目前,小海五香茶干加工最负盛名的当数居住在小海青石街西侧的骆和军老师傅,据他介绍,他从事茶干加工已有几十年的历史。几十年来,凡到过小海的人,都要品尝一下他制作的茶干。在回乡时,总不忘带一些茶干给家人享用。在谈到茶干如何加工时,骆师傅侃侃而谈,他首先谈到茶干的投资情况,作坊总投资不过二至三千元,投资小,收益快,主要是购置磨浆机、小型锅炉、压榨机等设备。茶干加工的原料是黄豆,配料是八角、小葵、丁香、花椒、白子、酱油、糖色、味精、食盐等;接着骆师傅又介绍了五香茶干的加工流程:黄豆磨浆——红卤配制——豆腐——加工压制——加配料煮——茶干。最后,骆师傅讲,他将对自己的五香茶干进行注册,形成品牌,从而做大做强小海的五香茶干。
张绍宽毕业后务农在家,其后跟随其父学习香肚加工技艺,由于其父一直是以香肚加工为生,张绍宽从小就耳濡目染,因此,张绍宽学习加工香肚技术易如反掌,很快就掌握了一整套香肚加工技艺。张绍宽加工的香肚极有名气,周边乡镇乃至一些大中城市的人都慕名而来购买,带回家品尝。每年的春节,张家的小作坊顾客盈门,络绎不绝,因为价廉物美,所以常常供不应求。
近几年来,张绍宽又将这一手工技艺毫无保留的传给温泉村的宗德海,使这一美食技艺得以延传。
小海瓷刻艺术作品是根据被加工载体的器型、尺寸和颜色进行稿样设计,将图稿用复写纸拓到瓷器上。小海瓷器雕刻分阴刻与阳刻。阴刻是以凹陷下去的部分表现物象;阳刻是将要表现的物象保留即留瓷。然后进行赋色,即油画颜料、发光油和陶瓷釉,应根据瓷器釉面色调,用色协调,配合得当。最后进行整理和装饰。主要是对雕刻或赋色不到位的地方进行反复修改,直至满意为止,再给作品装裱配框或配置托架等。
小海镇的瓷刻艺术家陈银富创作的瓷刻作品《水浒一百零八将》、《百年沧桑、麋鹿回家》在上海东亚展览馆举行的第十二届中国工艺美术大师精品博览会上,分别荣获特别金奖、传统艺术金奖。
1999年底舟山市百胜食品有限公司开发的阿达哥浙东白鹅小包装系列产品,选自当地优质的浙东白鹅品种,通过先进的加工工艺,采用高档酱油、蚝油、优质白糖、食用盐、味精、葱姜、八角、桂皮等精制加工而成,具有低盐嫩化、口感新鲜、回味甘甜等特点。经常食之,具有滋阴养颜、健脾开胃、改善人体营养状况等功能。该产品自开发上市以来,深受广大消费者的喜爱,作为人们当今首选的绿色食品。2001年12月份,获国家绿色食品发展中心绿色食品标志使用证书,并荣获省优质农产品金奖。目前该产品已打入全国大中城市。
湖南常宁特产美食 湖南出名特色菜的详细介绍及图片!...
武汉特产小礼物工艺品 的详细介绍及图片!...
远安特产图片 远安县有哪些特产的详细介绍及图片!...
烟台特产轻便礼盒 西北珍品特产烟台的详细介绍及图片!...
湖南省怀化市辰溪有什么特产 湖南怀化辰溪特产的详细介绍及图片!...
绍兴特产礼品盒销售价格 绍兴礼品盒批发市场的详细介绍及图片!...
软枣哪里特产好吃啊 浙江什么地方枣好吃的详细介绍及图片!...
佳木堂土特产 佳木斯能带走的特产的详细介绍及图片!...
平川特产有哪些瓜果品种 的详细介绍及图片!...
张家界特产土司贡酒怎么样 张家界喝什么牌子的米酒的详细介绍及图片!...
马来西亚土特产大王是谁呀 的详细介绍及图片!...
银丝卷是哪里的特产啊 四川银丝卷是什么的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com