武宣县特产鱼圆 武宣县美食排行榜

据说，它的起源在肇庆，那些正宗的果蒸棕体形无比巨大而流传到广西，人把它推陈出新，发展到现在，已经有了好多新品种：瑶柱棕，菠箩棕，豆沙棕但是，武宣县人还是喜欢最传统的果蒸棕。

产于河马乡双髻龙茶，因山而得名。由于该山高且雾多，雨量充沛，气候温和，阳光充足，土壤肥力适中，故其茶品质优良。加之采用传统制茶技术和现代制茶技术相结合，金龙茶成品外形若龙，汤色青绿，香气幽长，味道甘醇，成为名茶，远销港澳及新加坡等地。

将河虾仁用清水洗净沥干，斩成虾茸。鸡脯肉去皮去骨斩成鸡茸，将虾茸和鸡茸放入碗中，加绍酒，精盐，味精拌匀，制成馅心。



锅中加清水150克，煮沸后将麦淀粉放入，搅拌成熟粉取出，放在案板上，加猪油揉和，搓成条，摘成12只小剂子，擀成圆形饺皮，包入馅心，对折成半圆形饺子，沿边捏成绞形花边，上笼蒸5分钟即成，取出装盘，随香醋碟上桌供蘸食。

胭脂李

武宣县名优特色水果，因鲜果成熟时果表呈胭脂色而得名。个大、匀称、肉质鲜红、汁多、果甜、脆而爽口、口感特佳是该品种的主要特点，2003年在首届全国优质鲜食李杏评选会上被评为“优质鲜食李”。其栽培历史悠久，上一世纪三四十年代，由法国传教土将鲜果带到欧州，产品名声从此大振，栽培面积迅速扩展，主要集中在武宣、三里、东乡、桐岭等乡镇。现有面积2万多亩，年产鲜果1万多吨。

武宣胭脂李(Prunus salicinaLindley)因鲜果成熟时果表呈胭脂色而得名。个大、单果重35~40 g、匀称、肉质呈胭脂红、汁多、果甜、脆而爽口、果粉多是该品种的主要特点，2003年在首届全国优质鲜食李杏评选会上被评为“优质鲜食李”。自上世纪80年代开始，武宣县政府也曾下大力度扶持该产业，通过扶贫项目、技术培训、贴息贷款等措施，使该产业无论是栽培面积还是产量都大幅度地增长，涌现了一大批种植专业户，胭脂李成为了该县农民收入的重要来源之一，其税收也在该县农业税的收入中占有重要地位。

武宣胭脂李经济价值胭脂李经济价值很高，果实营养丰富，经检验可食部分每100 g含碳水化合物780 mg、维生素C 5mg、钾144 mg、磷11 mg、镁8 mg及苹果酸、柠檬酸等多种物质。胭脂李果不仅营养丰富，且形、色、香、味兼优。既适于鲜销，又能加工和综合利用，可制成多种色香味具佳的食品，如果脯、果酱、果酒，深受年轻消费者的喜爱。胭脂李果实成熟期，恰逢水果淡季，经济效益高，据外贸部门反映，在水果市场上，优质的李子售价比桃高，又好销售。销往香港地区的优质鲜李，售价也比桃高。

双孢蘑菇武宣县优势农产品，2003年全县栽培面积100万平方米，总产1万吨，栽培主分布于武宣、桐岭、二塘、马步等乡镇，2000年以来全县大力推行无公害标准化、产业化生产，产品质量、产量稳步提高，90%以上产品经玉林东方食品公司，新加坡刘氏姐妹公司等加工企业收购出口欧美市场。双孢蘑菇栽培已成为武宣县优势支柱产业和农村经济发展的亮点。

嘉鱼鱼圆为地理标志保护产品。嘉鱼鱼圆是湖北省咸宁市嘉鱼县的。嘉鱼鱼圆因色泽洁白，口感细腻，鲜香滑嫩，深受顾客喜爱。 小小的鱼圆已成为嘉鱼的一道传统特色食品。

嘉鱼地处长江边，且内湖众多，水源丰富，有史以来以盛产鲜鱼著称，独特的地理环境和鲜活的江鱼造就了“嘉鱼鱼圆”味道鲜美，在整个江南一带独树一帜，别具风味。

嘉鱼鱼圆起源于牌洲湾，是一种美味的鱼圆，万里长江向东流，而到了嘉鱼县牌洲湾却转折西流，故这里的鱼格外鲜活，鱼圆也就与众不同。鱼圆制作十分考究。鱼要先去皮剔刺，然后选择白色的嫩肉；猪肉要选择上好的肥肉；鸡蛋只用蛋清；葱只选白色的部分；采用蒸两道的方式。直接使用时蘸点陈醋风味更佳，是吃火锅的上选。煮面条、做汤也可以把鱼圆切成小片，甚是鲜美。嘉鱼鱼圆先后获得湖北农业博览会最佳畅销产品奖，多次被省消费者委员会授予消费者满意商品，“牌洲湾”品牌更被省工商局评定为湖北省著名商标。目前，嘉鱼鱼圆已行销海内外。

嘉鱼鱼圆产地范围为湖北省嘉鱼县鱼岳镇、陆溪镇、高铁岭镇、官桥镇、新街镇、潘家湾镇、渡普镇、簰洲湾镇共8个乡镇现辖行政区域。

武宣县地处桂中，亿万年前，这里曾是波涛的海洋。沧海桑田，形成喀斯特地貌所裸露的奇石，种类繁多、奇特精美。黔江中、石山上的卵石、青椒石、摩尔石、草花石、墨石等享有“甲天下”的美誉。武宣奇石曾获柳州国际奇石节和柳州中国奇石展大奖，许多还选登在中国奇石刊物上。武宣人为有如此秀丽神奇的山河和如此多姿多彩的奇石而自豪，终以石的坚韧激发起自强不息的奋斗精神，一往无前。

草花石，又称国画石,形成于四亿七千万年前的古生代，故而又称古生石画，武宣草花石产于黄茆镇一带,加工地位于二塘镇坡贯村。该石属片层岩，分布零星，生成于硅质岩或石灰岩夹层之中层，多呈现红、黄、棕、绿等色，色彩润泽，图案由表及里渗透融合，因其画面多呈色彩各异的草花状而得名。打磨抛光后的石头自然呈现出细腻古朴、景观绮丽、丰姿艳彩、层次分明的画面，浓墨山水、奇花异草、古树松林、溪流瀑布、高山湖泊无奇不有，惟妙惟肖，既有轻描淡抹、清雅绝俗；也有浓笔重彩、抽象写意，纵是国画大师亦难以描摹，她是大自然鬼斧神工天然形成的艺术品，每一方都是不可仿制的孤品，因而受到了国内外藏家的喜爱。

耿氏鱼圆采用长江三年生草鱼为原料，由作坊主簰洲人耿良秋师傅用家传手艺手工制作生产。鱼圆用料考究，制作复杂，最大程度的保留了鱼肉的细嫩鲜滑。因其口感蓬松嫩滑、味道可口而深受广大市民和游客喜爱。嘉鱼县耿氏鱼圆店有售。

商铺名称：耿氏鱼圆店

地址：嘉鱼县鱼岳镇考棚村

联系电话：13451105744

藏心鱼圆

鱼丸用鳗鱼或淡水鱼剁茸，加甘薯粉（淀粉）搅拌均匀，再包以猪肉或虾等馅，制成丸状食物，是富有湖州地方特色的风味小吃之一。其馅心变化多样，猪肉、虾仁、笋均可，口味随之各异，湖州民间食俗，“藏心鱼圆”为喜庆筵席上必备之菜，可谓无此不成席，此菜鱼圆色白晶莹，质地肥嫩滑润，口味清鲜。

蟹黄三色鱼圆。以鲢鱼为主料，萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子酱等为辅料，精制而成，具有嫩、滑、鲜等特点。

主料：鲢鱼净肉500克。

配料：萝卜汁、菠菜汁、蟹黄、鱼子浆。

制作工艺：鱼肉打茸，分别和萝卜、菠菜汁做成鸡蛋大小，上汤煮熟。

成菜特点：嫩、滑、鲜。