尼雅羊为短脂尾异质半粗毛羊,以能适应荒漠生态环境、肉质鲜美、生产优质地毯毛而著称,是新疆的1个优良地方品种。
尼雅羊为短脂尾异质半粗毛羊,以能适应荒漠生态环境、肉质鲜美、生产优质地毯毛而著称,是新疆的1个优良地方品种。
芷江马头羊因该羊无角、头似马头,群众称马羊而定名,是优良的肉用山羊品种,公、母羊均无角,头形似马头,个体较大,成年公羊能达56公斤,母羊达45公斤。已被农业部列为“九五”期间国家重点推广的畜禽良种之一。该品种放牧性强,采食性强,繁殖性能强,肉质细嫩,脂肪分布均匀,品味好,膻味小,深受消费者好评,特别是在中东市场上有很高的声誉。全县每年饲养量达10万只,年出栏5万只。
马头羊体型高大,躯体较长,胸部深厚,胸围肥大,行走似马。一般周岁羊体重25-30公斤;成年公羊体重40-50公斤,重的可达60公斤以上;一般成年母羊体重为35-40公斤,重的可达55公斤。马头羊繁殖率强,一般在6-7月龄开始配种,产后第一次发情为18-24天,持续2-4天,发情周期为17-21天,平均为18天。怀孕期为147-151天;一般二年三胎,或一年二胎,每胎产1-4羔,平均胎羔1.83只。
马头羊屠宰率高,母羊出肉率为49.3%,羯羊可达53.3%,且脂肪分布均匀,肉质细嫩,味道鲜美,膻气小、蛋白质含量高,脂肪和胆固醇含量很低。马头羊卷羊肉是我国出口创汇的拳头产品,在国际市场上享有很高声誉,远销伊拉克、叙利亚、黎巴嫩和科威特等国家。马头羊皮张质地柔软,皮质洁白、韧性强、张幅面积大、用途广、经济价值较高。
马头羊适应性广、合群性强、易于管理,丘陵山地、河滩湖坡、农家庭院、草地均可牧养。华中、西南、云贵高原等地引种牧养,表现良好,经济效益显著。
胡集镇是远近闻名的“白梨瓜之乡”。近日,胡集镇1.5万亩拱棚白梨瓜陆续上市。由于该镇生产的白梨瓜上市早、品质优、耐储运,肉厚脆嫩、香甜可口,富含人体所必需的多种维生素、氨基酸、矿物质和多种微量元素,深受客商和广大消费者的青睐,吸引了北京、大连、石家庄、济南等十几个大中城市的客商前来抢购。
胡集白梨瓜
地域范围
胡集白梨瓜的地域保护范围为:东至王海庄村,西至安五王村,北至北郭村,南至薛岗村。地理坐标为:东经116°8ˊ~ 116°30ˊ,北纬35°4ˊ~35°14ˊ,海拨高度为35.7米。主要涉及金乡县胡集镇所辖行政区域内的灵显庙、张油坊、东程庄、辛刘庄、王海、张楼、张堂、张位庄、沙沃、姬庄等33个行政村,总耕地面积6600公顷,地域保护面积1500公顷,年总产量26260吨。
产品品质特性特征
1、白梨瓜果实椭圆形,果皮乳白色,单瓜重400克左右;肉厚脆嫩,香甜纯正,味道鲜美,营养丰富。 2、胡集镇白梨瓜中一般含人体所需可溶性固形物9.06%~12.10%,维生素C16.03mg/100g~21.35mg/100%,总糖7.09%~10.75%,总酸0.06%~0.17%,含铁1.95mg/kg~3.16mg/kg,钙16.5mg/100g~22.65mg/100g。另外还富含多种微量元素及维生素。 3、安全要求:胡集白梨瓜的产地环境必须符合NY/T391—2000产地环境标准。
今年来,云阳局围绕县里确立的农户万元增收工程目标,充分发挥职能作用,通过调研、分析,同时收集了县志、畜牧志等申报基础数据、资料,向县政府提交了《关于启动 “云阳白山羊”地理标志证明商标注册工作的报告》,得到了县委、县政府领导的高度重视。
“云阳白山羊”地理标志证明商标申报的成功启动,将为推进云阳山羊产业快速发展,打造云阳牛羊大县,推动农户“万元增收”工程,打造“云阳白山羊”这张地域名片起到积极的推动作用。
草本植物。夏季开花,头状花序顶生,全部为管状花,桔红色,故称红花。金乡红花,色红而鲜艳,
质柔软,油性足,经临床应用证明,仅次于全国闻名的藏红花。
清乾隆年间金乡县已种植红花。近年来产量不断提高。1973~1983年平均年产量为3400公斤,1987
年产3500公斤。
可与鹿唇相比。
徐闻的羊粥,更是靓粥,在雷州半岛首屈一指,独此一家。羊粥用料,便是羊汤。粥家用大锅煮熟大块大块的羊肉,捞起便成了白切羊,白切羊脯是送粥的好料。上好的羊粥,炖得稀稀烂烂,一碗下肚,再夹几块嫩羊,蘸上徐闻的小辣椒,热辣辣,让人口水横溢,鼻尖冒汗,继而额角冒汗,全身热气腾腾,舒舒坦坦。尤其是冬令时节,喝上两碗羊粥,精神焕发,红光满脸。一年四季,吃羊粥的客人不断光顾,靠羊粥发家致富的老板屡见不鲜。
李时珍在《本草纲目》中写过一句话:“人参养气,羊肉养形”。人参与羊肉并列,羊肉原来是养容颜修形体的好食品。
由于岗巴县水好、草好,养育出了优质的岗巴羊,因其肉质优良受到消费者的喜爱。如今,在一些餐馆里市民可以品尝到正宗的岗巴羊肉。
据了解,拉萨市区的蕃隆老北京涮肉、京来顺2家店和上善上品是岗巴羊在拉萨的专供企业,很多顾客慕名前来品尝,以各餐厅不同的烹饪口味赢得了很多消费者的青睐。据蕃隆老北京涮肉的总经理贾先生介绍,他们店一年四季都可以吃到岗巴羊肉,现在是岗巴羊的高产期,羊长的膘肥体壮,前来吃涮羊肉的人络绎不绝,平均每天要销售5至6只岗巴羊。
岗巴羊3年前进入拉萨市场,因其肉质优良、味道鲜美受到了很多市民的青睐,更多的消费者更愿意到餐馆品尝。就在本月初,岗巴羊成为了我区又一地理标志农产品,也被更多的人熟知。那么,在拉萨到底哪些地方可以品尝到岗巴羊肉呢?很多消费者都想知道。
地域范围
“岗巴羊”产地范围为西藏自治区日喀则地区岗巴县所辖的岗巴镇、龙中乡、昌龙乡、直克乡、孔玛乡5乡镇29个行政村。 岗巴县位于我国西南边陲、西藏自治区南部、喜马拉雅山中段北麓,紧靠世界屋脊——珠穆朗玛峰,绵绵雪山环绕。与萨迦、亚东、白朗、定结诸县相邻,南与锡金雪山接壤。东距日喀则市307公里,距拉萨市580公里。其地理位置处于东经88o8′20″至88o56′47″,北纬 27o56′32″至 28o45′27″之间。总面积3935.89平方千米。草地面积558.58万亩,其中可利用草场面积524.4万亩,分布最多的高寒草原类面积为419.5万亩,占草场总面积的80%;高寒草甸类面积为62.9万亩,占可利用草场总面积的12%;湿性干草原类面积为42万亩,占可利用草场总面积的8%。四季可利用草场面积为524.4万亩,冬春草场面积为420万亩,夏秋草场面积为104.4万亩。人工牧草主要种植紫花苜蓿、披碱草等,为饲养羊提供了充足的饲草来源。饲养规模为25.4万只,年出栏10万只,产量1850吨,产值0.72亿元。
产品品质特性特征
1、外在感官特征 1.1成年羊外貌特征 岗巴羊成年羊体格中等,体质细致紧凑,骨骼坚实,全身各部位结合良好。眼大微突出,鼻梁稍隆起,耳直往前略微下垂。 公羊大多有螺旋形大角,角尖大多向外延伸。母羊大多无角或小角。背腰平直。体躯较窄而长,尻斜。尾长下垂,属脂尾型,上宽下尖。四肢端正结实,蹄质致密坚硬。体躯大多为白色,头部、眼周围和两颊有褐色、黑色、棕色斑块或斑点。两耳、嘴端、四肢下部也有类似的色斑。不有少数颈部和体躯杂色。 体躯毛色纯白,光泽悦目,多数头部有褐、黑、棕色斑块。被毛为混型毛,呈毛辫状,细而柔软,光泽良好。体躯主要部位毛辫明显而保持一定的弯曲。前后躯表现一致,唯体躯下缘和腹部毛较短,结构松散或有轻微粘连。 1.2羔羊特征 羔羊初生到离乳期间的外貌形状与一般绵羊不同,多毛性极强,头部至鼻端和四肢蹄部以上都有着生多弯曲的长毛。初生羔羊被毛长达5cm以上, 30d左右毛股长达7cm。毛股坚实而有弯曲,呈波浪形。一般有4-7个弯,少数最佳者有8-9个弯。弯曲多者毛股也较长,腹毛亦较好。毛色纯白,光泽悦目。羔羊到120-150日龄时,头部及四肢的细长毛逐渐脱落,更换为短而直的刺毛,身上毛股变松散。 1.3羔皮 羔羊初生重一般2-4.8公斤。被毛呈波浪形弯曲,毛股着生全身。毛股自然长度平均4.5cm,伸直长度平均5.6cm。肩部弯曲3.6个,股部3.64个。一般毛股不够7cm所剥取的皮张均为羔皮。此种羔皮毛股短而绒毛少,弯曲明显,也是岗巴羊优良产品,很适合制作藏装所用。 1.4羊毛 因气候关系,岗巴羊每年只剪毛一次,一般于6-7月进行,平均年产毛量为1公斤/只。平均净毛率72.2—77.3%,回潮率6.6—7.9%,含脂率4.4—6.2%。长度:细毛110—125毫米,两型毛200—215毫米,粗毛273—299毫米。具有毛纤维长,织密性强,弹性及拉力大,有光泽,套毛大而厚,干死毛较少等优点,是粗毛型中品质最优良的一种,为本地群众织氆氇、藏被、卡垫的原材料,制品深受市场好评。 1.5羊肉 岗巴羊具有“肉质细嫩、味道鲜美、无膻味”三大特点,在西藏享有很高的知名度。特别是羔羊肉更是细嫩可口,是细毛羊中肉质较好的一种佳品,是产区人民肉食的主要来源之一,市场前景良好。24月龄羯羊屠宰率:39—47%,净肉率为43.18%,胴体重18㎏。 2、内在品质指标 羊肉品质优,营养价值较高。水分<69.6%,低于标准8.4个百分点;总蛋白≥20.1%,高于一般羊肉2.9个百分点;总脂肪≤8.22%,较一般羊低8 个百分点;粗纤维≤0.15%;胆固醇≤744mg/kg,较一般标准低68mg;含钙量62.2mg/kg;富含17种氨基酸,其总量达17.8%。具有肉质细嫩、味道鲜美、无膻味三大特点,口感地道纯正,具滋补功效。 3、安全要求 “岗巴羊”生产管理严格执行《中华人民共和国畜牧法》、《中华人民共和国动物防疫法》、《中华人民共和国草原法》。羊肉生产严格执行NY5147-2002《无公害食品羊肉》标准规定。
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