南宁必带十大特产 南宁必买特产清单

当前位置:51特产网更新时间:2022-04-12 17:51:05

一. 广西 南宁 青秀区 南宁老友粉

南宁老友粉,是南宁及周边地区最受欢迎的地方风味小吃之一,是南宁传统小吃的金字招牌,其口味鲜辣、汤料香浓,具有开胃解腻、驱风散寒、通窍醒脑的独特功效,被誉为“南宁人的早餐”。

南宁老友粉的历史,源于一段如其本身那样有滋有味、流传颇广的故事。据传,20世纪初,邕城市中心的一帮友仔天天到市一家茶馆喝茶聚会。有一天,其中的一名好友患了重感卧床不起,后得益于茶馆老板特制的老友面解除了病痛。这名好友为了感谢友仔们的关心和茶馆老板创制的治病开胃面,于是书赠“老友常来”的牌匾。“老友面”从此得名,并扬名八桂,乃至海内外。

从20世纪初发展到今天,南宁老友粉一路走来,经历了近百年的风雨沧桑。期间,老友粉获得了重大的发展,曾在南宁的风味小吃史上占据了霸主的地位,其开胃驱寒治病的功效深受食客欢迎,南宁老友粉店遍及南宁市的大街小巷,最多的时候达四十多家,其中以共和路的“中华名小吃--亚光正宗老友面共一店”、中山路的“大同美食店” 、“复记老友饮食店”、建政路的“建政饮食店” 、七星路的“舒记饮食店”最为著名。

南宁老友粉(面)的制作十分考究,其原料也十分丰富,其“酸酸鲜,辣辣咸”的浓郁风味和低脂肪、低热量、高营养的特色及其独特的功效一直以来深受老百姓的欢迎,在南宁及周边地区具有深厚的群众基础,就连许多中外嘉宾也慕名前来品尝,每年南宁国际民歌艺术节和中国-东盟博览会举办期间,曾吸引了宋祖英、刘欢、谭咏麟、张学友、刘德华、王菲等嘉宾到南宁古老的美食街――中山路品食南宁老友粉。

都说南宁的粉品种最多,不过,老友粉始终是其中的金字招牌。辣椒、酸笋、豆豉、肉片,猛火爆炒,滚汤入粉,夏天吃着开胃,冬天吃着驱寒。南宁人总是说:“几天不吃老友粉,就像很久不见老朋友一样!”

二. 广西 南宁 横县 横县茉莉花

横县茉莉花为地理标志保护产品。横县茉莉花历史悠久,相传有六七百年历史。在横县民间,祖祖辈辈流传着有关茉莉仙子的美丽传说,但真正有文字可考,始于明代。

横县的茉莉花以花期早、花期长、花蕾大、产量高、质量好、香味浓而著名。横县茉莉花的种植面积达到10万亩,约有花农33万人,年产鲜花产量8万吨,年销售收入达7亿元,占横县农业总产值的11%。目前,建设有一个集生产科研展示于一体的高标准的综合性生态示范园—中华茉莉园。有花茶加工企业150家,年加工花茶6万吨,产值20亿元,茉莉花茶总产值27亿元,茉莉花产量和花茶加工总量均占全国80%以上,占世界的60%以上,横县已成为世界上最大的茉莉花生产和茉莉花茶加工基地。长年在横县经营茶叶的外地茶商达5000-6000人。2000年6月,横县被国家林业局、中国花卉协会正式命名为“中国茉莉之乡”,2006年4月横县获得国家工商总局商标局颁发的“横县茉莉花茶”地理标志证明商标,同年“横县茉莉花”被国家质量监督检验检疫总局批准为地理标志保护产品。

横县的市场建设已形成一定的规模,拥有8个较大的茉莉花交易市场和全国第四大茶业市场——西南茶城,以及新建成中国茉莉花茶交易市场。内设茉莉花交易市场、茶叶(茶坯)交易市场和成品茶交易市场,联接10万多亩茉莉花和150多家花茶加工厂,有力地推动茉莉花产业发展。

花茶加工企业销售额1000万元以上有10家,年销售额500—1000万元企业有12家。在精深加工上,有茉莉花精油生产企业1家,茉莉花浸膏生产企业2家,茉莉花干生产企业5家,目前有9家花茶加工企业被评为“全国优秀花茶加工企业”,有广西金花茶业有限公司、桔扬茶业公司、顺来茶业有限公司、南方茶厂等4家企业获得“南宁市龙头企业”称号。

2000年以来,横县每年召开全国茉莉花茶交易会及中国(横县)茉莉花文化节,并于2011年10月被中国人类学民族学研究会、国际节庆协会、中国民族节庆峰会组委会评为最具影响力的节庆。

现在,广西横县已成为我国最大的茉莉花生产和茉莉花茶加工基地。利用横县茉莉花窨制的茉莉花茶,目前除了畅销国内市场外,还被大量出口到泰国、美国等国家和地区。

三. 广西 南宁 邕宁区 甜玉米

邕宁县甜玉米种植面积2万多亩,主要分布在蒲庙,长塘,五塘,良庆等乡镇,年产量近2万吨,品种均是超甜系列,目前主要作蔬菜食用。甜玉米可加工保鲜包装,甜玉米粥,制罐头等,由于其营养丰富,深受消费者喜爱,因此,开发甜玉米加工产品,市场前景广阔。( 邕宁)

四. 广西 南宁 上林县 上林八角

上林八角为地理标志保护产品。上林八角为地理标志证明商标。八角是广西特有的经济树种,是制作香皂、化妆品、牙膏、甜香酒、啤酒和糖果等物品的香料,在制药上,又是合成阴性荷尔蒙已烷雌酚的主要原料,具有驱风、健胃、祛疾、治咳等药用,是广西重要的出口物资之一。

我县位于广西大明山的东麓,雾气重、湿度大,十分适宜八角生长,其出产的八角产品果粒大、饱满、味浓、色泽好、含油率高,备受国内外客商的青睐。目前,全县八角种植面积13.51万亩,年均产八角鲜果700万公斤,特殊年份可产780万公斤,茴油1.2万公斤。 

上林八角产地范围为广西壮族自治区上林县现辖行政区域。

五. 广西 南宁 横县 横县大番薯

大番薯:横县大番薯,又名大红薯。由于个大、脆嫩,可做水果食用,煮熟又可作为主食。龙头企业生产的红薯蜜片畅销区内外,特别适合作为礼品赠送客人。

六. 广西 南宁 马山县 马山黑豆

  马山黑豆属本地特有品种,全县年产约2.5万公斤。黑豆属营养滋补型豆类,具有强身抗寒、补血宁神,滋补肝肾,改善体质的功效。 

七. 广西 南宁 邕宁区 温氏肉鸡

温氏肉鸡

温氏肉鸡位于五象大道旁的南宁市广东温氏畜禽有限公司生产,公司采取公司+基地+农户"的模式发展肉鸡产业,由公司向农户提供鸡苗、饲料、兽药养殖投入品和技术服务,"温氏养鸡"从场地选址到饲养管理、产品销售全过程实行无公害标准化养殖技术规程,确保上市肉鸡无疫病、无违禁药品、无药物残留。

到邕宁旅游观光,品尝美食的游客可在各大酒楼品尝到温氏肉鸡。

八. 广西 南宁 江南区 泥丁汤

泥丁汤

此汤精选优质泥丁并配以葱花,采用秘制配方熬制而成,其汤清甜、爽口,味道鲜美,营养丰富且富含蛋白质和钙,补血功效显著,不亚于其他名贵海产品。

九. 广西 南宁 良庆区 干捞粉

捞粉,干捞者,凉拌是也。粉是凉的,菜是凉的,汁也是凉的,酸酸甜甜,爽滑清新,贴脾贴胃,再盛一碗清汤,撒点小葱。干捞粉是南宁的特色小吃。把米浆蒸熟后切成条形,拌以调制好的叉烧、肉末、葱花、炸花生、酱料、香油等即可食用。特点是香、酸、脆、甜、咸适度,食而不腻。

制作材料

京酱、甜面酱2大匙、酱油1大匙、酒1小匙、糖1小匙、味精少许。

葱爆酱、酱油1/2匙、盐1/3匙、糖1匙、胡椒粉1/3匙、酸辣酱

材料:葱1支,姜2片,大蒜3粒,青辣椒2支,红辣椒2支。

调味料:酱油1小匙,糖1小匙,酒1小匙,醋1小匙,豆瓣酱3小匙,太白粉水1/2大匙。

制作方法

葱洗净,姜去皮,大蒜去皮洗净分别切末,红辣椒及青辣椒分别去籽洗净切成细末,锅中热油1大匙放入葱末,姜末及蒜末爆香,加豆瓣酱略炒后加入其它调味料拌匀,倒入半杯水煮开并以太白粉水勾芡,最后再洒上青,红辣椒末即成。

文化韵味

南宁。用大米打浆,制成像面条一样的粉丝,一般比拉面粗一点,但比拉面柔软。做好后冷却,拿到市面上卖,人们买回来后(也可以直接在桂林地区的大街小巷里的小店里吃到,很便宜,才5、6块钱一碗,有的地方可能是汤粉)用开水烫上一两分钟,取出,加之桂林特有的一种酱,叉烧牛肉、猪肉,以及南方人爱吃的豆角酸菜,或是酸萝卜、花生、黄豆,姜片,喜欢吃辣的同志还可以加上辣椒酱,碗里不加汤,吃完粉后来一碗冬瓜汤,感觉爽!

十. 广西 南宁 宾阳县 黎塘莲藕

黎塘莲藕为地理标志保护产品。宾阳县种植莲藕已有六七百年历史,全县莲藕主要盛产于黎塘镇。黎塘莲藕皮色乳白,肉质肥厚,质脆微甜。由于特有的土质和优越的交通条件,使莲藕种植业成为黎塘镇农业的支柱产业。每年黎塘镇莲藕种植面积都在一万亩左右,总产量三千万公斤,成为全区最大的莲藕生产基地。黎塘镇农田的土质非常适合种植不同品质的莲藕。黎塘农田分丘岭农田和山土农田。丘岭农田栽种出来的莲藕,藕质鲜甜,适合切片炒煮,煮熟后藕片透亮,清脆可口;山土农田种出来的莲藕,藕质厚实丰满,适合炖煲,水开即粉,大大减少烹煮时间,六芳村、林村、司村均产这种品质的莲藕。黎塘镇地处铁路运输枢纽,交通条件优越,十分有利莲藕外销,日批销量常达十多万公斤。根据黎塘莲藕的种植和外销形势要求,1991年,宾阳县政府投资兴建了宾阳四大专业市场之一--黎塘莲藕专业市场,占地4000多平方米,每年莲藕上市季节,广东、海南、湖北及北方部分省市的商贸云集黎塘,大量收购上市鲜藕。黎塘已成为广西最大的莲藕集散地之一。

每当莲藕收获的时节,黎塘莲藕源源不断地销往区内各县市以及区外广东、深圳、湖南、四川、云南、贵州等地。(吴贞刚)

广西壮族自治区宾阳县黎塘镇现辖行政区域

《宾阳县人民政府关于划定黎塘莲藕地理标志产品保护地域范围的通知》,宾政发〔2014〕34号

宾阳县黎塘莲藕专业协会企业标准:Q/LOXH01-2009《黎塘莲藕》

去南宁必带十大特产去南宁必买的十大特产去哪里买

相关特产

推荐特产

Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com