鱼台一品香鹅是选用长年放养的大白鹅(鹅是以野生杂草、五谷原粮为主食的纯素食家禽)为原料,采用江南民间传统加工技术与科学配方相结合,经过严格的工序精制而成。具有皮香肥而不腻、肉香醇正可口、骨香回味无穷等特点。
一品香鹅鹅店创办于2000年,境内独家经营,创办人张玉珠,借鉴江南民间传统的加工技术,结合当地人的口味和饮食习惯研制而成.一品香鹅色泽光亮,口感独特,皮香肥而不腻,肉香醇正可口,骨香回味无穷。品牌影响逐步扩大,济宁、金乡、微山、沛县、丰县先后开设加盟店,形成了完整的产、供、销运行体系.2004年鲁西南食品文化节上,获得”鲁西南十大风味名吃”称号,2005年经国家商标总局批准,正式注册商标。2008年被山东省经济贸易委员会命名为“山东名小吃”,2009年获得国家质监总局"生产许可”认证。2012年被中国营养协会评为“中华名小吃”称号。
产品产地:浙江金华
产品特性:平均果重60g,果皮朱红色,果顶凹凸明显,有核,易剥食,品质中等。(2)小桔种:单果均重25g,果顶光滑,皮细薄,色橙红,多为无核。味甜偏酸,经贮藏后,香气浓,滋味独特,具有丰产、适应性强,贮藏性好,果色艳丽。
产品简介:方岩红桔,又名方岩土桔,果实呈扁圆形按其果实分为二个品系:(1)大桔种(2)小桔种
产品成分:桔皮中的维他命C含量特别高,人们用桔皮泡水喝以摄取大量的维C。桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性,每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。
产品功能:桔子中所含的有机酸还能增强肌肤弹性,每天用桔皮擦脸可以平抚面部小细纹。
产品季节:11月中、下旬成熟。
云阳位于渝东北三峡库区腹心地带,柑橘栽培历史悠久,早在汉代就曾盛产柑橘,民国《云阳县志》中有“地故产橘,汉世当极饶益,故为置官,今久衰竭……”的记载。1949~2000年,柑橘生产经历了副业、和量产阶段,柑橘收入仅次于粮食和生猪,位居第三。近年来,通过柑橘标准化种植的推行,云阳红橙在全县种植面积已达3万亩,年投产量达到1万吨,该品种发展规模与产量位于重庆市第一。云阳红橙种植规模不断壮大,独特的品质和良好市场竞争力渐已形成。
地域范围
云阳红橙地域范围位于东经108°27’50”—109°12’39”,北纬30°39’36”— 31°21’09”之间,产地东起故陵镇,西至巴阳镇,南到龙角镇,北抵江口镇,覆盖云阳县内一江三河流域即:长江干流的巴阳镇、人和镇、盘龙镇、双江街道、栖霞镇、云阳镇、故陵镇,澎溪河流域的养鹿乡、双龙镇、高阳镇、黄石镇,磨刀溪流域的龙角镇、宝坪镇、普安乡、新津乡,汤溪河流域的江口镇、南溪镇17个乡镇(街道)。海拔400米以下区域。云阳红橙总生产面积10万亩,年产量15万吨。
产品品质特性特征
1、外观特性:云阳红橙果实圆球形,中等大小,果皮深橙色,皮薄、光滑,果肉呈均匀红色,肉质致密脆嫩,多汁,风味甜酸爽口,有玫瑰香味。 2、内在品质指标:云阳红橙可食率≥65%,可溶性固形物≥12.1%,维生素C(mg/100ml)≥44.2,总酸(g/100ml)≤0.8,固酸比≥16.0。 3、安全要求:符合《无公害食品 柑果类果品》(NY5014-2005)标准的规定要求。
邵武红米
邵武市晒口街道办事处农业技术推广站
近年来红米以其独特的口感和营养价值,受到了“吃货们”的青睐。
现代医学研究证明,红米中富含的微量元素锌、铁、硒、钙等含量比普通稻(白)米高0.5-3倍,能够有效改善营养性贫血,增强免疫力,同时还具有降血脂、 抗动脉粥样硬化等功能。
目前,邵武红米的种植总面积已经扩大到了9000余亩。下一步,该村将以红米种植为平台,发展创意农业,借助创意农业的思维逻辑和发展理念,整合当地生态资源,把传统农业发展为融生产、生活、生态为一体的现代农业,达到农业增产、农民增收、农村繁荣的发展目标。
此菜的主料为山药,配料有长红枣、山楂糕、青红丝、青梅等,调料有湿淀粉、白糖、猪油等。
一品寿桃的制作十分考究,既要形真又要味美。先将用料备好,用枣泥、山药泥制成桃形,桃蒂、叶子、叶筋,缺一不可,与真桃无异;然后在桃身上用山楂糕条摆成“寿”字,加以点缀后笼蒸5分钟;再把用清水、白糖、湿淀粉制成的玻璃汁倒在寿桃上即成。
胡适一品锅又称“绩溪一品锅”“团圆锅”“一品锅”。当年徽商兴旺时期,一年四季男人大都外出经商,只有适逢过年才能回家一趟,家人为了表达思恋,团圆之情,但又考虑冬季寒冷,于是精心制作了由很多原料,一层层围叠起来组成一锅,以此庆祝合家团聚,祝愿来年经商红红火火。明国时期,胡适先生出任美国大使之至,每年过年先生就用家乡的“一品锅“来招待使馆的工作人员。后来人们为了纪念他,将“一品锅”改为“胡适一品锅”喻意着胡适先生永远是徽乡人民心目中的一品大员。
主料:鲜虾仁200克,熟鸡丝100克,青豆100克,饭锅粑150克,鸡蛋清1/2只,料酒20克,白糖100克,番茄酱250克,白醋20克,菱粉(或生粉)适量。
制作方法:
1.将虾仁洗净漂清,滤干水放入盛器中,加盐、鸡蛋清搅和,再加干菱粉拌匀。
2.烧热锅,倒入熟猪油,至四成熟时放入虾仁,用铁勺轻轻拨散。溜熟后倒入漏勺。原锅置火上,倒入熟鸡丝、虾仁、盐、料酒、番茄酱、白醋、白糖、上汤、味精煮滚,用菱粉水勾芡,倒入汤碗内。
3.再烧热锅,倒入素油,烧至冒青烟,放入饭锅粑。炸至发脆,迅捞出,装入另一大汤碗内。迅速将两碗同时上席,并将虾仁鸡丝的卤汁倒在锅把碗中即可。
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