庐山风景区有哪些卖特产的店 庐山值得购买的六大特产

欢叶”牌庐山云雾茶素以色泽翠绿显毫，香气高爽持久，滋味醇厚回甘，汤色碧绿明亮而驰名中外。新研制生产的庐山“一尖春”茶荣获99年国际茶叶博览会“国际名茶”银奖。2000年“江西省优质名茶”奖。( 九江)

银鱼是淡水鱼，号称亚洲第一帅鱼，因其体长略圆、细嫩透明、色泽如银而得名。庐山西海生态环境优越，水面宽广，水质优良，浅滩水草丰沛，是银鱼的天然繁殖基地。

庐山西海银鱼引自太湖，个体肥厚、匀称，肉质细腻，洁白鲜嫩，无鳞无刺，无骨无肠无腥，富含蛋白质、氨基酸多种营养成分，属高蛋白低脂肪食品，被誉为“水中人参”。庐山西海银鱼味甘性平、健脾补胃、润肺利水，对脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾具有一定的食疗作用。庐山西海银鱼年产量可达400万公斤，冰鲜银鱼主要出口，远销日本、韩国及东南亚等国家和地区。经过曝晒制成的银鱼干，色、香、味，形经久不变，利于贮藏。

信息来源：武宁县委、县政府门户网站

鼎日有肉松是福建省福州市的。鼎日有油酥肉松呈深红色，颗粒大小均匀，质酥软，入口溶化，含蛋白质高，含脂肪低。

福州三坊七巷里的肉松被称为肉制品中的一绝。色泽鲜艳，入口自溶，味道清醇鲜美，酥香可口，有油香味，却不生油腻感，风味独特，食后满口留香。肉松创制人林振光(小名鼎鼎)生于清咸丰三年(1853年)，闽侯上街人。因家贫，来福州当兵，后学厨，最后进入刘府当家厨。一次，在烹煮方块肉时，因煮得太烂，不得已就试着将肉的筋膜、油等剔去，加上特别调料，焙成条状肉绒，勉强端上桌去。不料刘府人食后非常满意。于是林鼎鼎不断加以改进，使之成为人人喜尝的名牌产品而流传下来，就是现在的鼎鼎肉松和鼎日有肉松。

鼎日有肉松的做法：

材料：

主料：猪腿肉(5000克)

调料：白酱油(500克)白砂糖(400克)赤砂糖(250克)

制作工艺：

1.原料整修：选用猪后腿精肉，去皮拆骨，修尽肥膘和油膜，切成方形小块。

2.煮烧：先将肉块煮烂，撇尽浮油，至肉纤维能松散为度。加入白酱油、白糖和红糟混匀。

3.炒松：锅内倒入配料后，不断地翻动肉块，将肉块挤碎挤松，一直至锅内肉汤烧干为止，然后分小锅炒，有铁瓤翻动挤压，使水分逐渐烤干，待肉松纤维疏松不成团时，改用小火烘烤，即成“肉松坯”。

4.油酥：将“肉松坯”再放到小锅内用小火加热，用铲刀翻动，待到80%的“肉松坯”成为酥脆的粉状时，用铲刀铲起，用铁丝筛子筛分，去除颗粒后，再将粉状“肉松坯”置于锅内，倒入已经加热溶化成液体的猪油，用铲刀拌和，结成圆球形的圆粒，即为福建肉松。

庐山牌绿豆粉丝以绿豆、淀粉等为主要原料，用传统工艺与现代科技相结合精制而成，本产品洁白透明，粗细均匀，富有韧性，久煮不糊，是凉拌、拼盘、火锅之佳品，畅销全国各地，多次荣获省优产品。( 九江)

御景有机甲鱼是江西省九江市星子县的。御景有机甲鱼在鄱阳湖得天独厚的自然条件下至少生长3-5年以上，其营养价值和口感大大高于普通甲鱼，具有滋补、美容、抗癌等作用。

“御景”牌有机鳖已通过中国有机产品认证，HACCP食品安全管理体系认证，ISO9001国际质量管理体系认证。有机鳖生长环境在中国最大淡水湖--鄱阳湖中，湖水温暖，水草丰美，是水生生物繁殖生长的理想之地。有机鳖完全采用外塘放养， 凭借其得天独厚的自然条件，遵照有机标准自然放养，凭借自身天性捕食鄱阳湖中各类小杂鱼，自然冬眠，至少生长3-5年以上，为天然绿色食品。

“御景”牌有机鳖至少在鄱阳湖自然环境中生长3-5年以上，肉质紧密，胶质丰富，鳖的颜色大多呈黄褐色和淡绿色，体形稍瘦，爪子又硬又尖，颜色发黄，背上光洁平滑，裙边（也叫飞边，位于甲鱼周围，是甲鱼身上滋味最鲜美的部分）厚实，条纹清楚，颜色发暗，油脂发黄，感觉富胶质，黏性很好，其野性十足，美味安全，它不但味道鲜美、高蛋白、低脂肪，富含优质蛋白质、氨基酸、矿物质、微量元素以及维生素Ａ、Ｂ1、B2等，具有滋补、提高血浆蛋白质量、促进造积血功能、增强体力、清热、滋补、降温、抗癌、消肿、提高机体免疫的功能等作用，是高品位需求人士最佳的养生珍品。

岷山乡金盘村位于九江、德安、瑞昌三县交界，全村246户，1016人口，是九江县六大贫困山区村之一。自古以来，当地村民靠山吃山，充分利用独特的地理环境和气候，把茶叶生产作为赖以生存的重要经济来源之一。

上世纪七十年代初，全村新造200余亩集体茶园，加上原有散户茶园240亩，共计480亩。天然、健康、原生态的金盘云雾茶，品质优良、口感清新，多次被省、市有关部门评为优质产品，二00二年被划入庐山云雾茶原产地保护区域。但多年来金盘交通不便，信息闭塞，茶叶加工技术落后，加之市场竞争激烈，茶叶生产效益停滞不前，导致茶园老化、荒芜，村民对茶叶的种植和发展积极性也下降了，许多农户将茶园改种其它经济作物。

一九九九年底，村委会召开村民代表会议，决定将村集体150亩茶园经营权进行公开招标，面对杂草丛生的茶园，破旧的厂房和设备，一直无人问津。为了调动农民对茶叶生产的积极性，增加农民收入，逐步扩大茶叶作为我村特色经济作物的种植面积，村委会主任主动承包了这块荒芜的茶园，成为带领茶农致富的领头羊，几年来投资十多万元，对茶园进生了改造，对茶叶品种进行了改良，同时更换了制茶设备，引进了先进的生产工艺和生产技术，使一度销售不畅、档次不高的金盘云雾茶，重新焕发生机，逐步形成了自己的特色产品。

茶叶品种的改良、生产工艺的改进，金盘云雾茶香味浓厚、经久耐泡，深受广大消费者青睐。村民对茶叶种植的积极性得到了提高，茶叶生产成为全村农民经济增收的一个亮点。仅二00七年春季全村共生产干茶3000斤，销售收入二十多万元，平均每户增收近千元。为了打造好我村这一特色精品，我们将以“树品牌、创品质”为出发点，利用庐山云雾茶这一旅游品牌优势，进一步拓宽销售渠道，依靠我村独特山区优势，解放思想，坚定信心，促进农民增收、经济增长。

    庐山竹丝画帘，薄如细布，光滑柔软，可卷可挂，秀雅宜人。作为厅堂书宝陈设，使之室内生辉；作为房门挂帘，可透清新空气；作为艺术品收藏，则充分体现了中国国画的风格。庐山工艺美术厂生产的竹丝画帘、竹丝屏风、竹丝绣帘工艺精湛，深受国内外游客所赏识，被称为“中国庐山艺术珍品”。(九江)

庐山石鸡是一种生活在庐山山涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙，又名赤蛙，它前肢小后肢强壮，因其肉质鲜美如鸡故而得名。庐山石耳因其形似耳，并生长在悬崖峭壁阴湿石缝中而得名，含有高蛋白和多种微量元素，是营养价值较高的滋补食品，是一种稀有的名贵山珍。石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，其肉细嫩鲜美，味道香醇，因而遐迩闻名。此菜突出庐山三石的珍贵，营养极佳。富含高蛋白，及碳水化合物及矿物质，有清热解毒行水利尿、养胃益肺之效。

原料

主料：净石鸡茸300克，鲜石鱼茸20克，鲜石耳80克（庐山产）；

辅料：肥膘茸100克、鸡蛋清10个、生粉20克、庐山白菜2斤；

调料：葱姜汁各5克、绍酒5克、精盐、味精各4克、文蛤精5克

制作方法

1、将石鸡茸、肥膘茸、石鱼茸调味上劲，加入蛋清1个，生粉5克调制成馅；将余下的蛋清用平锅烙成蛋皮；将石耳表面洗涮干净蒸好；在蛋皮上撒上少许干生粉，铺上石耳，再抹上馅心，从两边向中间卷成如意形，上笼蒸5分钟左右至熟出笼切成小段，均匀地摆放在扣碗中，上笼待用；

2、将白菜洗净修好，用大油盐水沸时下锅焯熟捞起，均匀地摆在大圆盘四周；将三石卷反扣于放了白菜的盘中，淋玻璃芡即可上席。

文化背景

如意三石是庐山历代厨师的经典之作，1959年和1970年，中共中央在庐山举行的八届八中全会和九届二中全会，有幸被抽调为毛泽东、刘少奇、周恩来等炒菜的九江名厨们为表达对领袖们的敬意，用心的做好了每一道菜品。此间有厨师把庐山的石鸡、石耳、石鱼制成如意形，寓意领袖们吉祥如意，国泰民安，周恩来总理食后赞不绝口，故此菜被一直延续下来，成为九江一道地方名菜，也备受游客赞赏，曾有多名烹饪大师凭此菜在省内外荣获大赛金奖。

庐山石鱼体色透明，无鳞，体长一般在30--40毫米左右，同锈花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。

庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。

石鱼生长在庐山的峡谷溪流中，体小，长而略扁，大者二三村，小者四五分，其肉细嫩鲜美，滋补去火，味道香醇，因而遐迩闻名。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。

石鱼除庐山有外，在九江、宜春、赣州、吉安等地的山区都有发现，但以庐山石鱼质佳。“石鱼炒蛋”为庐山名菜之一。与石鸡、石耳同为庐山“三石”。

郎菜：郎菜自然生长于海拔1000米以上的高山上，其叶细`茎小`味美；富含人体所需的多种氨基酸`糖类`粗纤维`微量元素和维生素C`B1`B2等。常食能降压平喘，利尿除脂。并可预防心血管疾病，是不可多得的高级绿色食品。