一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒赞称“味好酒美”。“神霖牌”米酒继承和发扬了这一民族传统产品的特色,根据当地的自然条件(水质、土壤、植物群、温度、湿度、风力等)和米酒酿制的基本原理,研究出了一套顺应这里的自然条件而又有别于其它米酒生产的真空包装,一改千年无法储存保鲜之遗憾。“神霖牌”孝感米酒的问世,是孝感麻糖米酒人智慧的结晶,是孝感麻糖米酒人辛勤劳动的成果。
一九五八年,毛泽东主席亲临孝感视察工作时,品尝了孝感米酒赞称“味好酒美”。“神霖牌”米酒继承和发扬了这一民族传统产品的特色,根据当地的自然条件(水质、土壤、植物群、温度、湿度、风力等)和米酒酿制的基本原理,研究出了一套顺应这里的自然条件而又有别于其它米酒生产的真空包装,一改千年无法储存保鲜之遗憾。“神霖牌”孝感米酒的问世,是孝感麻糖米酒人智慧的结晶,是孝感麻糖米酒人辛勤劳动的成果。
银杏,又名白果、公孙树、鸭脚、蒲扇,为落叶乔木,4月开花,10月成熟。银杏是现存种子植物中最古老的孑遗植物,和它同纲的所有其他植物都已灭绝,银杏是植物界的活化石。安陆是银杏的故乡,其境内的王义贞镇拥有全国两大自然状态的古银杏群落之一。近年来,该市致力于发展银杏产业和银杏旅游,银杏处于旺盛发展期。
1986年安陆县第十届人大常委会第十二次会议决定银杏为安陆县县树。
湖北省安陆市府城街道办事处、南城街道办事处、王义贞镇、雷公镇、孛畈镇、烟店镇、辛榨乡、巡店镇、木梓乡、棠棣镇、洑水镇、接官乡,赵棚镇,陈店乡,李店镇共15个乡镇街道现辖行政区域
《安陆市人民政府关于拟界定安陆银杏地理标志产品保护范围的函》,安政函〔2013〕30号
湖北省地方标准:《安陆银杏》草案
南乡萝卜可炒、可烧、可炖、可腌、可腊,亦可生吃。食罢中正仁和,悦目可口,体舒心安。
湖北
南乡萝卜
安陆市南乡萝卜技术协会
12729546
萝卜(新鲜蔬菜)
汉川荷月乃梅翁老祖独创。相传梅翁系汈汊湖人,三朝县官加封的孝子。有一年,其母病重,久卧不起,四处寻医也不见好转,就在他母亲弥留人间之际,梅翁尽最后的孝道,把上好面粉用油起酥加甜馅做成荷月,用开水冲泡,每日侍喂母亲。说也奇怪,他母亲的身体渐为恢复,后来竟能下床行走,康复如初。这件事感动了天帝,在他母亲百年归山之后,把梅翁召唤上天,修行深造。梅翁上天之前,把荷月的制作方法传授给了乡邻,以后,梅翁为南方主管蛋糕点的神仙。现在的老糕点师傅在教学带徒之时,还常常说梅翁是糕点老祖
汉川荷月用料考究,采用上等面粉、猪油起酥两次,内馅用麻油、青梅、桂花、桔饼、白糖做成,呈圆形,空心,面凸起,周边还有匀称的皱折,整体表面乳白细腻,色、香、味俱佳,具有开胃理气之功效。由于荷月营养丰富,含有人体必需的蛋白质、脂肪、碳水化合物和Vc、,Vb6、VB12及多种微量元素,对老年体弱、病后康复和幼儿生长尤有特效。同时,也是人们喜爱的一种快餐。如用牛奶、豆浆冲泡,更有玉液琼浆之妙
汉川荷月1982年获全省酥皮类食品第一名,并多次被省商业厅授予"工业传统优良产品"称号。( 汉川)
云梦下辛店、道桥的采藕人是传统的用手挖藕,他们看上去好似孤独的考古人,在寂静的田间默默翻腾着前行。他们专挑露出尖尖角的小荷,一手扶荷杆,一手往泥中下探,不一会,一根白嫩的藕带脱水而出。看似简单的采摘其实也是技术活。要先将藕带慢慢从泥中抽出来,再用手指掐断,这样一来,泥巴就不会灌到藕带里。
藕带吃法多种多样,烹法五花八门,炒、拌、煎、蒸、炸、熘皆可。既可作主料,又可作配料,荤素皆宜。最为有名的是清炒藕带和酸辣藕带这两道菜,斜刀切成细长的段,烈火烹油放入红辣椒丝,翻炒片刻即可。
相传,宋太祖赵匡胤自小家贫,早年曾浪游楚地,以推车贩运为业。一次寒冬,他手推独轮车,从古“楚王城(今湖北云楚)来至孝感西湖村,当独轮车满载贩购的西湖莲藕后,却已时值风雪黄昏,饥寒交迫,赵匡胤便推车投宿湖酒家。急欲酒菜充饥御寒,然而,却逢当年因年岁饥馑,兵祸战难频繁,朝廷严禁民间酿酒,加之此时酒馆饭菜俱空,厨间仅剩两张未用完的豆油皮及葱、姜等零星物料,而聪明的厨师触景生情,以显示自己厨艺高明,便随机应变,即取用来客独轮车上的莲藕作原料,经洗净去皮,切成细丝,略用盐腌渍后,抖入葱、姜、香菇丝等调配料和少许面粉,用净布紧紧卷捏成一字条形,再用抹过面糊浆的豆油包牢,以锯刀法切成形似“车轮”一样的筒片,并经油炸烹制,稍许,酒家端上一盘“豆油藕卷”和一壶私人家酿陈酒送上餐桌。赵匡胤非常感激,便一人独酌起来,边吃边称赞曰:“豆油藕卷肴,兼备美酒好,落肚体通泰,今朝愁顿消。”于是,“豆油藕卷”这一佐酒美肴即问世并沿传下来。
大约过了十多年后,在公元960年,陈桥兵变,赵匡胤一跃而当上了宋朝的开国皇帝。一天,他忽然想起当年在西湖酒馆吃过那难得的美酒和佳肴,顿时感慨万分,为了不忘旧情,便特对孝感颁发诏书,取消西湖禁酒令。据《孝感县志》转引《方舆胜地览》记载:“太祖(赵匡胤)践位后,令宽西湖酒禁,仍置万户酒馆”。自此,“西湖酒市”复兴,亦沿传千年。
迄今,千年古迹犹存,孝感城西入口处,还立有“宋太祖沽酒处”一石碑。诗题“高馆临湖旧业荒,青帘市岸指垂杨,金舆玉辇无消息,犹想当年酒瓮香”。此处,乃孝感八景之一的《西湖酒馆》遗址。虽然这是往事越千年,时过境迁,人亦作古,但历史文献记载尚存,而当年赵匡胤在西湖酒馆吃过的美酒和佳肴,至今却都仍然流传人间。
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