桃源黑猪又名延泉黑猪,属肉脂兼用型猪。它原产于桃源车湖垸、青林(茅草街)、枫树和陬市一带,尤以车湖垸乡延泉所产为最优,故而俗称“延泉黑猪”,如今桃源县各地均有分布。湖南省常德市、黔阳地区北部也引进了不少桃源黑猪纯种。
桃源黑猪适应于湖南省夏季酷热和冬季的严寒,具有耐粗饲、性情温驯、肥育性能好的优点。育肥猪生后210天至240天,体重可达100公斤左右,增均日增重400克以上。原中国农村发展研究中心徐克学研究员依据体征、繁殖、生长和胴体等4大类共32个性状,结合生态地理指标,对48个中国猪种进行聚类分析,通过定性和定量分析,确定桃源黑猪是中国猪种的中心品种,可看作中国猪种的代表。
桃源黑猪体型介于浦市黑猪和大合坪猪之间,头较短宽,鼻嘴较大,部分猪嘴上翘,体躯较宽深,中躯稍短,被毛较粗稀,毛色稍浅,呈黑色,偶在体躯末端出现白斑。公猪前躯较高,尾长过飞节,尾杆圆;母猪后躯高于前躯,腹大不拖地,乳房发达,07对-8对,排列均匀,四肢粗壮结实,强健有力。
桃源黑猪外形具有“号筒嘴、螳螂颈、蝴蝶身、鲫鱼肚、鲤鱼尾”等特点。这种猪具有早熟易肥,蓄脂力强、味道鲜美、肉质细嫩的特点。
地域范围
桃源黑猪农产品地理标志地域保护范围为:(东经111°36′41″~110°51′47″,北纬29°24′08″~28°24′24″),包括桃源县40个乡镇,漳江、深水港、车湖垸、青林、枫树、陬市、木塘垸、架桥、盘塘、马鬃岭、漆河、双溪口、热市、郝坪、黄石、九溪、黄甲铺、理公港、钟家铺、牛车河、龙潭、观音寺、三阳、佘家坪、太平桥、浯溪河、泥窝潭、剪市、凌津滩、兴隆街、寺坪、郑家驿、桃花源、芦花、沙坪、杨溪桥、茶庵铺、太平铺、西安、牯牛山,总生产面积4442平方公里,年出栏20万头。其中漳江镇、深水港、青林乡、车湖垸乡、枫树乡、陬市镇等6个乡镇为核心产区,共有生产面积36090公顷,年出栏10万头。
特色:外层香口、内里滑溜的豆腐,有了鲍汁的调味和海鲜料的提鲜和丰富口感,既达到粗料精做的效果,又老少咸宜,符合了酒家周边老人家、小孩较多的消费需求。
“麻竦菽肉”,简称“麻竦肉”,是常德地区有名的,有名的小吃食品。它并不是一种“肉”类食品,而是由优质的黄豆经高温膨化后为植物蛋白肉(也就是豆腐皮),经油炸并调味制作而成。味辣鲜美,口感独特。
北堤麻竦菽肉由优质黄豆精制而成,黄豆经高温膨化为植物蛋白肉,又经油炸并调味而成。味麻竦鲜美,深受本地老百姓的喜爱。本品也可以拌入粉面中,味佳。麻辣肉是常德的,名字带个“肉”字,却是一种豆腐皮制品。过去常德有很多牌子的麻辣肉,而唯独北堤麻辣肉口感独特、余味无穷,风行常德数十年仍然很受男女老少的喜爱。有机会到常德旅游的朋友一定要尝尝,否则算是白去。
城头山大米富含微量元素硒、天然花青素,曾荣获2012年上海绿博会畅销产品奖,2014年5月荣获第八届中国国际有机食品金奖。成功入市以来,产品畅销北京、上海、广州、深圳等国内大中城市,并以有机、绿色保健特色、良好的品质赢得一致好评。城头山紫米对增强免疫力和激素分泌能力、延缓衰老、抗疲劳、改善睡眠、防癌抗癌、预防“三高”、护肝、养肾、补血有一定作用,是长期居家食用、馈赠亲友之佳品
所在地域: 湖南
申请人: 澧县城头山村特种水稻种植协会
所在地域: 2014年
划定的地域
地域范围
城头山大米农产品地理标志地域保护范围包括澧县张公庙、澧阳、澧南、澧东、道河、大堰当、大坪、车溪、涔南、梦溪、雷公塔等11个乡镇。地理坐标位于: 东经111°35′08〞—111°55′43〞, 北纬29°30′12〞—29°50′36〞。城头山水稻生产总面积30万亩。稻米年产量15万吨。
之所以人见人爱,一是因为它艳丽无比,一日三
变,晨粉白、昼浅红、暮深红,其娇艳之姿,常令人流连忘返;二是它“拒霜”的独特性格,此花盛开于农历九至十一月,这时百花凋谢,它却傲霜绽放,故白居易诗曰:“莫怕秋无伴愁物,水莲花尽木莲开”。苏东坡更赞芙蓉花性格是“唤作拒霜犹未称,看来却是最宜霜”;三是木芙蓉浑身是宝,花叶皆可入药。李时珍说,以芙蓉花叶治疗“痈疽肿毒恶疮,妙不可言”。
常德人喜爱芙蓉花,广为种植,历史悠久,曾花红遍地。屈原流放常德见此美艳之景就
曾在《九歌》里写道:“采薜荔兮水中,搴芙蓉兮木末。”明朝陈洪谟撰《嘉靖常德府志》
作为常德最骄人“物产”之一记入该志书:“木芙蓉,一名拒霜,九月开故名,有红
白二色,有单瓣者,有重瓣者,朝开色白至午后渐红者名醉芙蓉。”
芙蓉花在常德历史上虽久具盛名,但今人却少有再去种它,而且并不知晓此花乃以常德为正宗产地。这就多亏了-先生的研究,是他解开了常德为芙蓉花正宗产地之悬结。
毛泽东一九六一年所写的《答友人》七律诗发表后,上海市委宣传部长石西民问-“芙
蓉国里尽朝晖”之意义。乔木先生于一九0年三月十三日回函说:“芙蓉国”即指湖南,
是毛泽东借晚唐诗人谭用之“秋风万里芙蓉国”之句反其意而作。并指出:芙蓉有两义,一
指荷花,一指木芙蓉,二说均可通,因木芙蓉据本草称出自鼎州,即今湖南常德
(
见《-书信集》人民出版社2000年5月版)
。可见“芙蓉国里尽朝晖”之芙蓉
,常德是正宗产地。
乔木先生此说,是有充分根据可依的。一是唐朝苏颂著《本草图经》就明确记载“木芙蓉出自鼎州,九月采叶,治疮肿,盖即此物也”;二是明朝李时珍著《本草纲目》时,沿《本草
图经》之说,来常德实地考察,确认鼎州出产之木芙蓉为正宗“道地药材”,记入《本草纲目·木芙蓉》篇,说其皮可为索,花叶可入药,治痈肿之功,殊有神效。
常德人在培植芙蓉花的同时,也孕育了自己如芙蓉花“拒霜”那样图强奋进的品格,创造出许多历史辉煌。如今,芙蓉花虽栽植无多,但人们“拒霜”的品格犹存,这正是我市改革开
放不断前进、取得辉煌的基本动力。应当共同动手,耕耘培植,让常德这朵芙蓉花开得更加
繁茂鲜艳!
澧县古为澧州,位于湖南省西北部,澧县历史悠久。澧县以其独特的 图1 澧县葡萄种植基地
[1]中华古老的灵气造就了社会对澧县葡萄的青睐,其优质葡萄在中国南方被人们当素有“北有吐鲁番、南有澧县葡萄”,葡萄产业已成为当地农民赖以生存的经济来源。澧县葡萄产业起步于20世纪80年代末期,品种以巨峰葡萄为主,至20世纪90年代中期生产面积达到5000亩。[2]20世纪90年代末,在湖南农大的支持下,常德澧县率先引种优质欧亚种葡萄并获得成功,打破了欧亚种葡萄不能在南方栽培的理念,形成了澧县一大新兴的高效特色农业产业,澧县因此被誉为“南方的吐鲁番”。截止2009年,澧县已拥有涔源、农康、黄河三家葡萄专业合作社,社员3100多名,涵盖了全县所有葡萄种植户和经营户;优质葡萄面积达到1.7万亩,其中欧亚种葡萄1.2万亩、酿酒(刺)葡萄5000亩;拥有年生产50万株优质种苗的繁育基地1个、年加工3000吨的葡萄酒厂一座、库容200立方米的预冷库2座,面积500亩的葡萄休闲庄园2个;同时,有11个葡萄鲜果产品通过国家绿色食品认证,15个品种通过无公害产品产地认定。[3]主要分布在澧阳、张公庙、大堰当、小渡口等15个乡镇,2003年,湖南农业大学、澧县人民政府、澧县农康公司共同研究“葡萄引种及无公害栽培技术”获得省科技进步二等奖,并在澧县建立了校外教学科研基地、“双百”科技富民工程示范基地、“产学研”合作示范基地;2008年7月,澧县神州庄园葡萄酒业有限公司和湖南农业大学共同完成了“刺葡萄酒系列产品研发”项目,科技成果通过了省科技厅组织的专家委员会鉴定。
澧县葡萄主要有红地球、美人指、红宝石无核、维多利亚、粉红亚都蜜等品种,并以果形优美、果色鲜艳、果味香甜、无公害和无激素等特点,深受广大消费者青睐,产品销到广东、广西、福建、湖北等10多个省市。[
根据《地理标志产品保护规定》,国家质量监督检验检疫总局组织专家对澧县葡萄(澧州葡萄)地理标志产品保护申请进行审查。经审查合格,自2011年2月21日起批准松花石、松花砚(松花石砚)、仓桥水晶梨、汉寿甲鱼、澧县葡萄(澧州葡萄)为地理标志保护产品,由各地质检机构实施保护(总局2011年第22号公告)。
产地范围
澧县葡萄(澧州葡萄)产地范围为湖南省澧县澧阳镇、张公庙镇、澧澹乡、澧南镇、澧东乡、涔南乡、大坪乡、道河乡、小渡口镇、九垸乡、官垸乡、永丰乡、如东乡、梦溪镇、雷公塔镇、大堰当镇、车溪乡、中武乡、金罗镇、王家厂镇20个乡镇。
专用标志使用
澧县葡萄(澧州葡萄)产地范围内的生产者,可向湖南省澧县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请,经湖南省质量技术监督局审核,报国家质检总局核准后予以公告。澧县葡萄(澧州葡萄)的法定检测机构由湖南省质量技术监督局负责指定。
近年来,该县从提高农产品转化率、拉紧苎麻加工升值的产业链条着手,一手抓新品推广、一手抓加工升值,使整个苎麻产业形成了企业连基地、基地连农户的产业链条,从而达到了农民获利、企业赢利、财政增收的可持续发展目标。通过近几年的发展,目前全县原麻年总产达1.7万吨,产值1.4亿元。栽种苎麻成了农民发家致富的首选,全县栽种5000亩以上的乡镇多达8个,栽种10亩以上的种麻大户2500多户。引进和推广高产优质新品,使全县苎麻的产量和品质有了历史性跨越,去年全县苎麻平均单产达到了176.8公斤,高产麻园单产更是高达300公斤。
2005年1月,汉寿县就赢得了中国之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予的“中国苎麻之乡”称号,正式被国家权威部门认定为全国苎麻发展基地县。
苎叶粄为客家,它以其浓郁的乡土气息备受乡亲和游子的喜爱。苎叶粄一年四季均可制作,尤以春夏两季为佳。
制作方法:摘取新鲜雏嫩苎叶,和适量粳米、糯米和井水于石臼捣烂、粘合,形成青翠欲滴的粄团,然后把粄团捏成小块,放在蒸笼中蒸熟。也可以油炸,油炸后金黄酥脆,清香甘润,别有风味。常吃苎叶粄,能耐饥渴、长力气,除皮肤疾患,强身健骨,是老少咸宜的天然食品。
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