产品特性:(换内容)醋:味酸性温,做为一种传统的调味品,在人们日常生活中占有重要地位,时间证明,食醋不仅能增加菜肴的色、香、味,而且还有许多人体有益的营养成分,不仅具有医疗保健功能,而且颇有美容功效。同时红花醋连续被评为“新疆农业名牌、中国优质畅销产品、中国市场驰名商标等荣誉称号”并具有自己的专利号。 国内外市场对红花产业产品的需求量很大,这些产品具有很强的营养和保健功效,食醋具有独特的药理作用。
推荐单位:吉木萨尔县农业局(新疆庄子实业有限公司)
吉木乃县土地光热资源充足,日照时间长,土地肥沃,盛产春小麦,是阿勒泰地区的粮仓。全县可开垦耕地面积88万亩,现已开垦24万亩。全县大力推行现代节水喷灌,累计建成并投入运行的喷灌面积达12.6万亩,实现全喷灌县,成为新疆最大的喷灌节水示范县。同时全县有10万亩耕地被自治区农业厅认定为优质无公害春小麦生产基地。
吉木萨尔大蒜——新疆白皮大蒜具有皮薄瓣匀、大蒜素含量高、氨基酸种类全等特点,被誉为中国四大名蒜,产品远销国内外和欧美市场,2004年该县被国家农业部命名为“中国白皮大蒜之乡”。
吉木萨尔县山区是吉木萨尔白皮大蒜的生产基地,位于天山北坡冲积扇平原,海拔1000-1500m的地带,为农业气候热量分区的冷凉区,正好处于天山北坡逆温带,即冬暖夏凉,无霜期120-140天,大于或等于10℃的有效积温2000℃左右,光照条件优越,空气潮湿,七月份平均气温17.8℃,最高气温29℃,年降水量230-240mm,最适于大蒜生长。天山北坡冷凉区相对应分布的是栗钙土,经过多年耕作,已发育为灌耕栗钙土,其中有大面积灌耕栗黄土,土质较为疏松,富含有机质,排水,保水,保肥性能良好比较适于大蒜的生长。这里不仅有上述的优越条件,而且基地周围30000m以内无公矿企业、医院等污染,远离高速公路和车流的主干道,并且灌溉水为天山雪水喷灌,农牧结构比较合理,有机肥料多,化肥、农药使用年限短,且用量少,土壤未受污染,可使大蒜生产达到无公害蔬菜标准。
吉木萨尔白皮大蒜是吉木萨尔县20世纪70年代后期发展起来畅销特色出口商品,1977年,白皮大蒜打入国际市场后,深受港澳、日本和东南亚等国际市场的欢迎,后来又打入西欧市场。
经国家工商总局商标局认定,“吉木萨尔大蒜”荣获中国国家地理标志证明商标。
产品特性:天山雪莲辣椒丝,利用天山名贵植物雪莲极阴极寒、祛湿补损的药理,与新疆四平头辣椒温润回辣、天然高维生素的特性,组合成一道美味独享、兼俱保健养生的佳肴。新疆中德农业发展有限公司拥有国内先进的辣椒酱(丝)生产设备以及完善的检测设备,拥有辣椒种植基地3000余亩,设计年产可加工各类农产品20000吨。公司和农户签订合同约6000亩,可带动近2000户农民增收。
推荐单位:吉木萨尔县农业局
新疆中德农业发展有限公司
吉木萨尔县是新疆绿嘴白皮大蒜主要产地,吉木萨尔县白皮大蒜也叫新疆白皮大蒜,与上海嘉定蒜、江苏太仓蒜、山东蒜被誉为中国四大名蒜。
吉木萨尔县白皮大蒜是70年代发展起来的大宗出口商品,自1977年,白皮大蒜打入国际市场,深受港澳地区、日本和东南亚等地人的欢迎,后来又打入美国等市场,出口量一直居全疆之首。
吉木萨尔县白皮大蒜种植区域主要在山区乡镇,气候属于逆温带,全年日照2800小时,大于10℃有效积温2500--2800℃,年均降水量350mm,无霜期145天。
吉木萨尔县白皮大蒜个大(平均直径5cm以上,最大直径可达12cm)、皮薄、瓣匀、味醇香辣、质地紧密、大蒜素含量高(据测大蒜素含量为0.62%)、氨基酸种类全(含有17种氨基酸,含量4.27ms/100g)、耐贮易运、久不变味。内地种植大蒜大多都是秋蒜(秋天种植),上市较早,且贮存期短,而吉木萨尔县白皮大蒜属于春蒜(春天种植),上市季节佳,每年9月份开始上市,可贮存至翌年5月份,恰好填补了国内外大蒜市场的季节性空白。
2001年吉木萨尔县大蒜通过自治区无公害农产品认证,2004年大蒜生产基地又通过自治区无公害认证。
地域范围
吉木萨尔县隶属昌吉回族自治州,位于新疆维吾尔自治区天山北麓东端,准噶尔盆地东南缘,东邻奇台县,西与阜康市接壤,南以博格达山分水岭同吐鲁番地区、乌鲁木齐市为界,北越卡拉麦里岭和富蕴县相连。吉木萨尔白皮大蒜农产品地理标志地域保护范围包括:泉子街镇、老台乡、大有镇、新地乡、三台镇,共计5个乡镇12个行政村,地理坐标为东经88°76′~89°21′,北纬43°66′~43°92′之间,海拔1239-1467米,面积3500公顷,年产量60000吨。
产品品质特性特征
吉木萨尔白皮大蒜,蒜头肥大,近圆形,一般大蒜横径可达6-7厘米,单头蒜质量50-60克。鲜蒜具有白皮绿嘴、皮色洁白的典型外观特征,剥皮后蒜瓣紧密、均匀饱满、皮薄鲜嫩,生食较为辛辣、蒜味浓郁。经过晾晒后,耐贮藏易运输。吉木萨尔白皮大蒜蛋白质含量4~6.8g/00g,碳水化合物含量~g/00g,含磷45~58mg/00g,含硒0.0~0.05mg/kg,尼克酸含量0.~0.4mg/00g。
葫萝卜在我国各地均有栽培,尤以宁夏、新疆、陕西、河北等省(区)栽培更多。
胡萝卜营养丰富,含有人体必需的五种氨基酸。胡萝卜有多种用途,在医药上有降血压、强心、消炎、抗过敏等作用。
此外,可当水果生食,亦可煮食代粮。还可制干、制脯、腌渍、酱渍或作泡菜及胡萝卜汁、罐头等。胡萝卜的根、叶也是上等的饲料。我区胡萝卜栽培时间较长,主要栽培为黄、红胡萝卜两个品种,为各民族人民喜食的抓饭煮制必备品。
多年来,吉木萨尔县种植的胡萝卜一部分食用,另一部分作为牲畜的饲料,品种主要为当地传统品种。2001年,屯河股份公司在我县建立食品加工企业,引进了胡萝卜新品种一新黑田五寸人参、美国大头等,吉木萨尔胡萝卜产业迅猛发展。
据测吉木萨尔胡萝卜单根重200—300克,胡萝卜素含量10MG/100G
以上,较华北地区高出30%,是目前国内生产胡萝卜饮品的最佳原料。
吉木萨尔辣椒
吉木萨尔县农产品种植购销协会
11154024
辣椒(植物)
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