沐川有什么特产适合送礼 中国各地适合送礼特产一览表

肥而不腻，口齿留香的沐川老腊肉，吃上一口马上就会感觉到有一种浓郁沉醇滋润的感觉包裹你全身，让每一个细胞都过足美食瘾。正所谓“无肉不成宴”，风行了多年的老腊肉豆花饭，对于众多食客来说，早已耳熟能详。而沐川老腊肉味道那是相当的霸道，据说在沐川僻远的深山里，人人逢年过节都会把自家喂养的粮食猪，做成一道道咸香美味的菜肴。为了保鲜，必须在制作时采用独特的工艺，一道古朴的沐川老腊肉就这样渐渐流传下来并发扬光大。在沐川各大餐馆都能尝到当地的老腊肉，其肉质紧实而滑嫩，咸香而不肥腻。

温馨提示：在沐川老腊肉现在的价格是２５元一斤，大小餐馆随你挑，到处都可以吃到，是下酒的好菜。

我国姜的品种也非常多，比较有名的有：东北丹东的白姜，山东莱芜片姜，安徽铜陵白姜，江西的黄老门生姜，浙江嘉兴的红爪姜和黄爪姜，湖北来风生姜，湖南的茶陵萎，云南玉溪黄姜，广西的西林姜，广东疏轮大肉姜，陕西的汉中觉姜等。值得一提的是乐山境内的沐川白姜，其鲜姜根茎肥大，肉质白而细嫩，干姜坚实饱满，粉性足、色白、筋细、辛辣、芳香、味浓，以“白皮粉口”的川姜享有盛名，

沐川种植白姜已有一千七百多年的悠久历史。据史料记载，明代医药大师李时珍曾亲临箭板场锅背岩（今沐川县箭板镇安乐村）考察白姜，并收入《本草纲目》典籍。沐川白姜具有外形美、品质优、功能好等优点。产品远销全国三百余家医药单位，并出口非洲和西亚、东南亚等十多个国家和地区。

实验表明，沐川白姜滤液能有效地抑制葡萄球菌、沙门氏菌，对阴道滴虫及皮肤真菌也有用显的抑制作用。白姜还被用来作为血液抗凝剂，防止凝血。美国康乃尔大学的一名医生发现他自己的血液不像往常那样容易凝结了，他追查原因，结果发现是他吃了大量的生姜酱引起的。多尔索医生认为：这是因为生姜中有一种成分，它的化学结构类似于水扬酸，有防止或降低血液凝固的作用。最近还有报告说：生姜能调节人体前列腺的水平。

2001年，沐出川县种植白姜19520亩，预产鲜姜40000吨。同时，沐川被市政府确定为乐山中医药材科技示范区白姜基地并申报省级基地，沐川拟用5年时间（2000年至2004年）建成3万亩优质无公害白姜规范化种植科技示范基地。

沐川猕猴桃为农产品地理标志产品。 沐川自古出产野生猕猴桃，近年来引进新研发的红阳猕猴桃获得成功，被国家科技部列为“红阳猕猴桃”项目标准化、产业化开发与示范实施单位。

红阳猕猴桃又名红心果，为中国特有品种。内含人体必须的17种氨基酸和其它活性物质，有“维C之冠”、“果中之王”的美名。沐川红阳猕猴桃果皮显黄绿色，光滑无毛，果肉呈红与黄绿色相间，横切面呈放射状血红色条纹，其肉质细嫩、浓甜清香、风味绝佳，营养丰富，为果中珍品，畅销国内外。被评定为全省猕猴桃系列中唯一的“四川省旅游特色产品”和四川旅游纪念品设计大赛金奖。

产品品质特性特征

（1）外在感官特征：沐川猕猴桃果形中大、近圆柱形，果形较端正，萼洼圆而深，果皮薄、绿色，光滑无毛，果点小而细。果实横切面呈放射状红色条纹，中心柱黄白色，周围果肉呈红色，果肉红绿黄相间，果肉细嫩，浓甜清香，种子小、黑褐色，品质佳。 （2）内在品质指标：沐川猕猴桃果实含可溶性固形物≥12%、总糖≥8%、总酸≤1.5%、维生素C≥90mg/100g、可食率≥80%。 （3）安全要求：沐川猕猴桃质量安全要求达到NY/T425《绿色食品猕猴桃》质量标准。

地域范围

沐川猕猴桃农产品地理标志保护范围包括沐川县富和乡、沐溪镇、永福镇、幸福乡、炭库乡、箭板镇、黄丹镇、舟坝镇、杨村乡、凤村乡等十个乡镇66个村，分布在五指山、黄连山及沐溪河、马边河流域一带，东至新凡乡、大楠镇、底堡乡，与宜宾县交界；南至建和乡、武圣乡、武圣乡、利店镇，与屏山县交界；西至茨竹乡，与沙湾区、马边县交界；北至海云乡、高笋乡，与犍为县交界。地理坐标位于东经103°40′40″至104°07′29″，北纬28°49′56″至29°13′55″之间，海拔350-1500米，幅员面积739.4平方公里，保护面积2000公顷，年产量24000吨。

产于四川盆周山区苍山翠岭中的“沐川苦笋”俗称“甜苦笋”，以其味甜微苦，鲜嫩可口，清爽宜人，无污染，而成为现代食中佳品。据李时珍《本草纲目》记载，苦笋有“去面目并舌上热黄、清渴明目、解酒毒、除热健人、益气力、利水道、下气化痰、治出汗中风失音”之功效。宁黄山谷有《苦笋赋》云：“僰道苦笋（注：沐川古为僰地），冠冕两川，干脆惬当，小苦而成味。温润缜密，多啖而不疾人，食肴以之启迪，酒客为之流涎。”

生长于盆周山区苍山翠岭中的沐川苦笋，笋壮色白，鲜嫩脆爽，苦中带甜，俗称“甜苦笋”。其富含丰富的维生素、蛋白质、氨基酸、粗纤维等人体必需的营养成分和微量元素，可红烧、生炒、凉拌或做汤，或制成鲜笋罐头贮存。

近来年，沐川县依托良好的生态资源和四川首个无公害农产品基地县的优势，积极引导农民大力发展苦笋产业，培育以沐川云雾食品公司为龙头的竹笋加工企业，促进农民增收。2009年，全县苦笋种植面积达到1万余亩，出产苦笋1800余吨，农民直接获益430多万元。今年，该县又启动了“建设‘现代农林基地’三年行动计划”，力争3年内使苦笋等笋用林基地达到3万亩。

沐川黄白姜是四川省乐山市沐川县的。沐川生姜有白姜与黄姜两种，沐川种植姜历史悠久，明代李时珍所著《本草纲目》上，就有“沐川姜”药理功效的记载。

沐川生姜有白姜与黄姜两种，黄姜学名姜黄，主要用于食品、药品、印染、化工等，沐川黄姜获得日本农林水产省有机农产品认证，其精加工产品畅销日、韩等国家和地区；沐川白姜根茎肥大，肉质白而细嫩，干姜块坚实饱满，粉性足、色白、筋细、辛辣、味浓，以“白皮粉口”享誉省内外。自2005年被列为全国农业标准化生姜示范基地县以来，该县按国家《农业标准化示范区管理办法》，制定《沐川黄白姜丰产载培技术通用准则》，成立黄白姜专业合作社和技术协会。在大楠、沐溪、箭板、杨村、底堡等乡镇建立项目示范区，加强对姜农的技术培训指导，普及推广无公害生物肥，让姜农逐步改变传统的粗放式生产，走上规范化管理、标准化生产的黄白姜产业之路，提高了黄白姜的品质产量，在海外打响了“沐川姜”品牌。2007年，该县黄白姜国家标准化示范区项目建设通过国标委和全国供销总社验收。

目前该县黄白姜产量达4.5万吨，实现销售收入2.6亿元，姜农户均增收3000元以上，黄白姜产业已成为该县农民增收致富的朝阳产业。截至目前，该县供销社已发起组建黄白姜加工企业2家，黄白姜合作社4个、协会1个，入社(会)农户1100多户，带动全县发展种姜农户1.3万多户。

辣椒蟹

原料：

蟹600克

青、红椒各2条

指天椒3条姜粒1汤匙蒜茸1茶匙

做法：

１、把蟹洗干净，斩成4至6块，蟹盖保持原状。青、红椒切粒。

２、烧油至大滚，将蟹块扑上少许玉蜀黍粉，放下泡油，取出沥干油分。

３、下油2汤匙爆香姜粒、蒜茸、指天椒以及青、红椒粒，蟹回镬兜匀，加入调味料煮滚，埋芡即可上碟。味道极佳。

李家山香型绿茶选用建和乡李家山特有的春茶鲜叶为原料精制而成，为消费者追捧的一种绿色绿茶。

李家山地处平均海拨1200米以上的高山，终年绿树成荫，云雾缭绕。山上自古以来土生土长的茶树，叶厚苔壮，富含对人体有益的茶而素等物质。制成绿茶后清纯耐泡，回口带栗香，称为“板栗香”。据《屏山县志》记载，在清代李家山一带的建和高山茶就为贡茶。

李家山绿茶外形厚重粗犷，但冲泡后香气高鲜持久，头天泡的茶,次日闻起来仍香味不减,所以又有“隔夜香”之别称，是绿茶系列中的顶尖产品。

沐川甩菜是四川省乐山市沐川县的。沐川甩菜以鲜香脆嫩、低盐保健的独特风味品质受到消费者青睐，成为与涪陵榨菜媲美的一种新兴的地方特色产品，是居家旅游、休闲佐餐的方便小吃，也是沐川的一张名片。

“沐川甩菜”精选优质无公害羊角菜（芥菜）为主料，采用民间传承的特殊配方工艺腌制而成。沐川全县现有沐川县云雾食品有限公司的“沐绿”、沐川县清林食品厂的 “沐之源”、沐川县好老乡食品厂的“新绿”、沐川县水牛咡甩菜厂的“沐源川”等4个商标的甩菜种类。

甩菜，精选产于四川盆地西南部山区的五指山脉苍翠碧岭中的“沐川羊角菜为主要原料。”沐川羊角菜是经农业专家从沐川山区优良羊角菜中精心挑选，辛勤培育出的优质羊角菜品种，其种植区域均在海拔千米以上的崇山峻岭，且无污染的自然生态环境中，按照传统农业，不施化肥不用农药，精心耕作生产出的优质新鲜羊角菜。

甩菜，精选优质新鲜羊角菜，采用民间传统的沐川特有的鲜菜腌制工艺腌制而成。甩菜以其鲜香脆嫩、低盐保健的独特风味闻名。开袋即食，是旅游、休闲、佐餐的首选佳品。