制作方法:
1.把面粉650克倒在案板上,与盐、325克温水合成的溶液,和成温水面团。
2.把剩余的100克面粉用50克沸水烫熟,晾凉。
3.将这两块面揉在一起,和成面团,要揉匀揉透,一饧40分钟。
4.把饧好的面团搓成长条,可先摔摔面,用手抓住面的两头,离开案子溜大条,将条慢慢地抖动,抻拉,将面抻长后,将面条上下抻拉抖动,待面下落时,随即左右两手成正劲交叉合拢,拧成两股绳状,然后将右手抓住面的另一头继续抖动抻拉,拉长后,再使条成反劲合拢。就这样反复抻拉十几次,直至面无筋性为止。把粗条置于案板上,撒些干面粉,防止并条,上足劲。(用右手在案板上搓条上劲)。双手拿起两头再并到一起,左手握住,右手中指插入折转处,用右手掌向相反的方向轻轻地向两头抻拉。伸长后,右手的条放案上,左手提条,往条上撒扑面,再抻,直抻到条如小姆指粗细时,放于案上刷一层油(要全刷到、刷匀,防止并条),再抻几扣,直抻到比火柴杆还细为止(每抻一扣都要刷一遍油),去掉手扣子,把丝条揪成约35克重的面剂,然后从一头盘成圆饼剂,稍饧。
5.将平锅烧到七至八成熟时,把饼剂用手拍成直径约6.7厘米的圆饼下锅烙制,将锅刷少许油,看饼变色时翻过来烙,再刷点油,见饼坯两边都出现金黄色时为止。铲出,用湿布包起,上桌前把饼丝磕开,码入盘内。
依兰有着丰富而优质的大豆资源,历年播种面积都在100万亩以上,平均亩产在145—160公斤。在栽培技术上,全部应用了大豆“垄三”栽培技术,并且做到配方施肥和综合防治病虫草害相配套,先进技术的普及推广为依兰县大豆的高产、稳产创造了先决的条件。同时,依兰县拥有大豆绿色食品种植基地3万亩,并拥有“绿帝”牌大豆认证标识。依兰大豆享誉省内外。
制作工艺:将各种野味收拾干净,把鸡、鸭、兔、肉剔下成片,分别装盘;各种骨架入入铁锅中添水盐、姜末煮成鲜汤后捞出骨架;
酸菜切丝;河蟹去胶;鹌鹑一切两半;蛎黄择净杂质;粉丝开水泡好;将酸菜放入火锅底添煮好的野味汤,用调料尝好味;待火锅汤开后,配好的各种野味和配菜,调料用小碟装好一同上桌供蘸食选用。
依兰县是黑龙江省优质水稻生产基地之一,迎兰乡巴兰河牌大米,从种、管、收、加工等一系列环节上全部按绿色食品的规程进行操作,获得国家绿色食品-鉴定。米粒表面光泽晶莹,富含人体所需的多种微量元素,是馈赠亲友之佳品。
福建小孩子吃的特产 福州特产儿童吃的的详细介绍及图片!...
宽城自治县有什么特产 宽城满族自治县土特产都有什么的详细介绍及图片!...
出头岭特产 奔狼岭附近特产的详细介绍及图片!...
山里人的特产水果超市 的详细介绍及图片!...
河北特产饼丝怎么做 河北饼丝的制作方法的详细介绍及图片!...
英德市横石塘镇何焕珍特产店 英德市黎溪镇焕源特产店的详细介绍及图片!...
四平有好吃的特产吗 四平有什么土特产吃的的详细介绍及图片!...
桂平特产在哪里买的 桂平十大特产是什么的详细介绍及图片!...
淮北市相山区福喜名优特产商行 的详细介绍及图片!...
皖南特产腌菜 安徽人做的腌菜的详细介绍及图片!...
湖北浠水特产扯粑 湖北土特产米粑的详细介绍及图片!...
玉林特产早餐 玉林哪里早餐最好吃的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com