盐城特产猪头肉电话号码盐城地道猪头肉联系方式

当前位置：51特产网更新时间：2022-03-31 18:37:35

一. 江苏省盐城市滨海柳制品

柳制品早在明朝朱元璋年间，本镇农家女编织针线匾、首筛梳妆篮、闺绣服饰提箱等，无毒无味，洁白如银，做工精细，纹路清晰，手感光滑，造型美观，远销苏杭。

二. 江苏省盐城射阳蒲包

用蒲草纺织成包，专供两淮各盐场装盐之用。为堤西时堰镇一带农民家庭手工产品。昔日有"蒲岭连云"之盛，指蒲包堆积如山之意。今由供销部门统一收购，远销上海、南通、山东等地，供搪瓷、果品包装之用。

三. 江苏省盐城阜宁 “美人红”荷藕

马家荡“美人红”荷藕，白嫩香脆，质优价廉，既是家庭、宾馆餐桌上的美味佳肴，又具健胃祛火之药用功效，还可加工制作成系列藕类食品。马家荡荷藕驰名中外，在市场上十分走俏，深受消费者的青睐。( 阜宁县)

四. 山西省长治武乡白猪头肉

白猪头肉是长治地区群众喜食的一种具有独特风味的卤肉制品。据说，古时潞安府（长治市）东街香角巷孙家祖辈有人在外地学制腊肉和猪头肉的手艺。
[特点]：肉白质脆，片薄如纸，辛辣爽口。

五. 江苏省南京市六合区六合猪头肉

猪头肉虽非上品菜肴，但六合的猪头肉却别具风味，早在晚清时就享有盛名。主料选用地方土猪，经手工去毛、沥尽血水、老卤腌制、旺火煮沸、文火焖烂等工序制成。具有香、透、洁的特色，食客“闻到开胃，进口即化，一抿下肚”，视感清畅利爽，口感肥而不腻。

现在，南京美食猪头肉己由民间休闲性食品，提升为宴席上一道当家菜。笔者曾从事过接待工作，对客人的“食态”印象极深。

人们青睐六合猪头肉，除了钟爱它肥而不腻，异香馥郁，口感极佳外，还有猪耳脆、猪脑糯、口条松、瘦肉紧等多种滋味。而且猪头肉可能集中含有科学家正在研究的人的第五种味觉“旨味”。人对“旨味”的感觉简言之就是好吃，在大脑意识到“旨味”存在口中便发出信号，使身体产生多吃的欲望。

如今，六合猪头肉己被越来越多的人所喜爱。以至不少地方打出“六合猪头肉”的招牌，须知，六合猪头肉是独特的地方性极强的佳肴，要尝正宗猪头肉，必需六合走一走。诸群在工作之余到六合游览一下自然山水，放松一下身心，再品尝猪头肉的美味，不也是一件美事吗!

六. 江西省景德镇乐平涌山猪头肉

涌山猪头肉产于涌山镇，因其制作讲究，用盐淹、日晒、烟熏等方法制作而成。保存时间长，不易变质。涌山猪头肉是涌山民间的一道传统菜肴，肥而不腻，味香脆嫩，特别适用中老年人喜爱。每当春游踏青之际，切上一二两，用荷叶包住，外出郊游，打开用手抓吃，别有情趣。

七. 江苏省盐城市射阳洋马菊花

洋马菊花为地理标志保护产品。洋马菊花为地理标志证明商标。洋马镇是久负盛名的“中国药材之乡”。洋马药材基地于１９９７年创建，占地近６万亩，目前种植３００多个药材品种。单菊花一季收获就达1.5万吨。

八. 江苏省盐城滨海白首乌粉

滨海县素有"首乌之乡"美称。相传清咸丰年间就有种植。首乌是可药食两用的滋补品。滨海县利用这一土，办了首乌制品厂。所产总渠牌精制白首乌粉，以首乌块根为原料，经清洗、去皮、去杂、粉碎、过筛、粉乳沉淀、分离、烘干等工序制作而成。产品呈粉状，洁白带光泽。荣获盐城市"传统品奖"，畅销全国各地及港、澳和东南亚一带。

九. 江西省景德镇乐平涌山腊猪头

涌山腊猪头是乐平市涌山镇。制作工艺流传久远，工艺比较复杂。一个成品腊猪头通常要经过近十道工序半个月时间完成。涌山腊猪头味道鲜美、营养丰富，油润不腻、满口醇香。传统吃法是“剥猪头吃法”：将一个完整的猪头，用木制大蒸笼蒸熟后，放在脸盆里，一家人围在一起，用刀切开，一块一块剥下来，用手抓着吃。这是当地过元宵节的传统习俗。