冬笋是一种富有营养价值并具有医药功能的美味食品,质嫩味鲜,清脆爽口,含有蛋白质和多种氨基酸、维生素,以及钙、磷、铁等微量元素以及丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,既有助于消化,有能预防便秘和结肠癌的发生。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对肥胖症、冠心病、高血压、糖尿病和动脉硬化等患者有一定的食疗作用。它所含的多糖物质,还具有一定的抗癌作用。
食家都把冬笋列为“素食第一品”。上官冬笋个体丰满、色泽黄亮、壳薄、肉色白、肉质嫩、味鲜。可切块、拉丝、削片,制作多种美味佳肴,是上官“进笋宴”中之珍品,深受广大消费者青睐。。
冬笋是蕉岭县十大长寿食品之一,其获得原因是:一是具有鲜明的地方特色;二是产品天然绿色、口味好、品质佳;三是产品具有一定生产规模,经济效益好,在促进地方经济发展中作用显著;四是有稳定的销售渠道、有广阔的市场、是促进农民增收农业增效的主要途径之一。
制法:将冬笋连壳埋入木柴火灰中,烧焖至手按觉微软时拨灰取出,去壳、根,用菜刀的后部插入笋肉中向外撬成一块块的如劈柴状的条块。另用蕃茄酱、甜面酱、辣酱、芝麻油、酱油、葱姜汁等作调味品,可根据个人喜好选用。
冬笋脆嫩,入火灰中焐焖,笋内水分损失少又不少原味,用刀将笋肉撬下,笋肉表面毛糙,极易吸收卤汁,故味浓,质清脆鲜嫩。
最爱家乡特产荔枝龙眼 家乡特产好货龙眼的详细介绍及图片!...
淘宝买杭州特产 的详细介绍及图片!...
莒南县沂蒙特产专卖店 莒南特产一览表的详细介绍及图片!...
黄酒是哪的特产 特产哪种黄酒最好产的详细介绍及图片!...
尝试着写一种家乡的特产山东100字 家乡的特产怎么写300字以上的详细介绍及图片!...
松岙特产红旗蟹 霞浦扁蟹推荐的详细介绍及图片!...
霍城县的特产有什么 霍城县特产介绍的详细介绍及图片!...
张家界特产小麻鸭 四川正宗特产土麻鸭的详细介绍及图片!...
为家乡特产做宣传视频文案怎么写 家乡特产宣传视频文案的详细介绍及图片!...
东京特产点心 东京特产和礼品的详细介绍及图片!...
汝城特产姜汁软糖 的详细介绍及图片!...
土特产包装盒平面图 土特产包装盒包装过程的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com