庄河水稻生产历史悠久,早在1851年就开始在长岭地区种植。米根香大米水稻种植基地三周环山,一面对海,水源清澈充足,盐地土壤肥沃,天蓝、地净、水清,是得天独厚的有机水稻种植区。米根香有机大米清香可口、晶莹软蠕,成为大连市第一份有机食品。
大连赵屯金谷米业有限公司(原康泰米业)是加工赵屯小米的龙头企业。该公司与辽宁省农科院经济作物研究所合作,引进小米优良品种张杂8、张杂10,免费分发和指导当地农民种植,与农民签定购销合同,保证了小米货源和质量。公司建有除尘、去杂、碾米、抛光、精选等小米加工一条龙生产线,采用真空包装,年加工质量优良的赵屯牌小米1000吨,远销省内外,产品供不应求。2014年,赵屯牌小米被评为辽宁省著名商标。
赵屯小米
粮食
大连
大连瓦房店市赵屯金谷小米协会
瓦房店市所辖赵屯乡、土城乡、闫店乡、松树镇、得利寺镇、李官镇、永宁镇、老虎屯镇共8个乡镇95个村。地理坐标为东经122°10′09″~121°47′07″,北纬39°36′48″~40°05′04″
大连黄桃又是一个成员众多的“大家庭”。其中经过科学鉴事实上并已广为栽培的品种就有“黄露”、“丰黄”、“露香”、“橙香”、“橙艳”等等。“黄露”是大连黄桃家族中第一个被定为向全国推广的罐桃品种。8月中下旬成熟的品种,椭圆形的果实色泽橙黄,单果重191克。内质韧细、多汁,甜酸适口。鲜食味美,加工成罐头更为适宜。它曾与“丰黄”等品种连续多次荣膺全国一等罐桃称号。丰产、耐寒、果大、形正、肉厚、味醇、耐贮、耐运,这16个字是专家们对大连黄桃综合优良性状的集中概括。
地域范围
在辽宁省庄河市。东至栗子房镇砬腰村火石岭屯,西至明阳镇永胜村沙包屯,南至王家镇前庙村隈子屯,北至塔岭镇隈子村隈子屯。其包括的乡镇为:徐岭镇、太平岭乡、蓉花山镇、步云山乡、大营镇、仙人洞镇、塔岭镇、吴炉镇、青堆镇、鞍子山乡、栗子房镇、大郑镇、明阳镇、光明山镇、城山镇、长岭镇、桂云花乡、荷花山镇、黑岛镇、兰店乡、石城乡、王家镇。
特定品质
该鸡肉味鲜美,营养价值高。鸡蛋含人体所需锌、铁、钙等微量元素较高,口感细嫩,是产妇、儿童上等的营养保健品。据大连市产品技术监督检验所1997年检验结果认为:庄河大骨鸡肉营养构成明显优于肉鸡,其脂肪含量是肉鸡的84.5%,蛋白质含量是肉鸡的110.3%,铁含量比肉鸡高64%,镁、铜、锰等微量元素含量比肉鸡高30%以上,堪称绿色食品,是强身健体的最好补品。
【品种类型及原产地】
肉蛋兼用型地方良种。原名庄河鸡,因体躯硕大、腿高粗壮、结实有力,故名大骨鸡。原产辽宁省庄河县,还分布于吉林、黑龙江、山东等省。
1主要特性特征以体大、蛋大、肉味鲜美、营养丰富而著称于世。体型较大,胸深且广,背宽而长,腿高胫粗,墩实有力,肌肉丰满,偏重产肉,为国内大型鸡种之一。公鸡体躯高大、雄伟健壮,头颈、背腹部为火红色,尾羽、镰羽上翘,与地面成45o角,黑色并带有墨绿色光泽;母鸡多呈麻黄色,母鸡尾羽短,稍向上为黑色。头颈粗壮,眼大明亮,喙、胫、爪黄色,单冠。冠、肉髯、耳叶红色。
2保种方式采用保种场和基因库保护。庄河市大骨鸡保种场进行原地保护,国家级地方鸡种基因库(江苏)于2002年引种进行异地保护。
【生产性能】
1成年体重与产肉性能成年鸡体重:公鸡2900克,母鸡2300克;成年鸡半净膛屠宰率:公鸡81.30%,母鸡84.1%;全净膛屠宰率:公鸡76.5%,母鸡76.0%。
2繁殖性能母鸡平均开产日龄213天。平均年产蛋160个,平均蛋重63克。平均蛋形指数1.35。蛋壳深褐色。公母鸡配种比例1:(8~10)。平均种蛋受精率90%,平均受精蛋孵化率80%。
【开发利用情况】
大骨鸡是我国驰名中外的肉蛋兼用型地方鸡种,以体大、蛋大、肉味鲜美、营养丰富而著称于世。可以与国内外许多优良地方鸡种进行杂0套,生产性能大大提高。引入生长速度快,饲料报酬高的快大型肉鸡品种安卡红(作父本)与大骨鸡(作母本)杂交,构建二系杂交繁育体系。杂交鸡平均体重大于大骨鸡,体重超过了两亲本的平均值,表现出显著的杂交优势。杂交鸡的成活率高于安卡红鸡,表现出杂交鸡个体在生活力方面的0优势。大骨鸡与四川山地乌骨鸡正反交杂交试验,杂交组的产蛋量、生长速度和肉用性状比纯繁组有显著提高。
针对国内外市场,开发出适应日本料理的唐扬鸡肉串,腌梅鸡肉卷,大骨鸡饺子,以及国内市场风格的大骨鸡烧烤新产品,经过深加工以后,它的附加值有了很大的提高。如现在活鸡收购价为1.2万/吨,通过深加工以后可以达到4.7万元/吨。
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