一. 安徽省 六安 金安区 麻类
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皖西麻类是传统的经济作物,著名的土品,驰名全国。主要种类有六安大麻、舒城黄麻、霍邱红麻和金寨苎麻
( 六安)
二. 安徽省 六安 金安区 六安中药材
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天堂寨是各种名贵药材和土品的生长地。现有各种名贵中药材1000多个品种,如野生天麻、野生灵芝、西洋参、百合、杜仲、伏苓、七叶一枝花、二月花、冬虫夏草等。全国各大药材集散地(如亳州药材市场)都有大量
客商来我地采购,使本地逐渐成为全国少有的天然药材出品之乡
三. 安徽省 六安 金安区 白蒜
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白蒜个大粒肥、味辣而不呛口,是必不可少的调味佳品。白蒜含有多种营养成份,苗、杆、叶、蒜头都可食用。常吃大蒜可以防止脑膜炎、肠胃炎等多种疾病
( 六安)
四. 安徽省 六安 金安区 六安臭干子
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臭干子最有名的是长沙的“火宫殿”,咱六安人说到臭干子十有八九都说的是云路街里的周家臭干子。周家臭干子当年是仓房拐周姓老爷子摆街摊创下来的名号,然而子孙不肖,生意越做越好,东西也是越做越烂。如今的臭干子当属云路街老仓房拐街口的母女二人所办无名街摊第一。此摊的臭干子、臭面筋至今仍是坚持用红炉小火慢慢烧制,外脆而黄、内嫩而白,佐以辣酱,满口生香,回味无穷。
五. 安徽省 六安 金安区 六安包子
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这说完饺子,咱自然就要说一说包子。想当年国营大京拐包子店名震六安州,一家独大,群包俯首。后来大京拐包子店散伙,亦多有人打起大京拐的名号卖包子,然味道实不可以道理计。现今的包子当属五牌里的袁师傅包子为尊,其以皮薄、馅满、味醇见长,纵然价格不菲,但总是门庭若市。
六. 安徽省 六安 金安区 贡席
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贡席
为皖西历史传统名品,明天顺年间,籍史部尚书秦民悦将舒席带回京城,奉献英宗皇帝深得赞许,随即御批:“顶山奇竹,龙舒贡席”。贡席以高超的技艺和独特的风格蜚声中外,曾在巴拿马国际商品博览会上获一等篾业奖,在南洋物产会上获银质奖。
七. 安徽省 六安 金安区 六安锅贴
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锅贴是一种煎烙的馅类小食品,多以饺子形状。六安的锅贴做法源自于苏家埠,故而经常能在街上看到XX苏家埠锅贴的招牌。五牌里的锅贴名气甚大,但不知是不是由于店大欺客,如今的锅贴是一锅不如一锅-----一锅饺子三遍水他只煎一遍,其味道不免就落了下乘。倒是齐云东路的吃喝馆保持了锅贴饺子正宗做法,而且在这个物价疯涨的时节,他家的锅贴依然是五毛一个,理由居然是算账比较方便。清晨时分,清粥小菜,老醋锅贴,不亦乐乎!
八. 安徽省 六安 金安区 六安烧饼
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烧饼,是一种大众化的烤烙面食,在北方又称火烧。六安城里大街小巷都有卖烧饼的,可要说到味道好的,还是首推五牌里。五牌里的烧饼,和以老面,多加葱叶与芝麻,自炉中烙出,以面厚、味香、底焦、色黄著称,远非一般街摊上薄皮烧饼所比。
九. 安徽省 六安 金安区 皖西大麻
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皖西是全国麻类产区之一,六安大麻已有千年以上栽培历史,六安素有:“大麻故乡”之称。