2007年设计制作的“竹编观音”、“清明上河图”、“松鹤图”等竹编精品在第九届西部国际“三品”博览会获得两个金奖、一个银奖。2007年11月企业也被四川省旅游局评为四川省特色旅游商品,2007年11月灵广竹艺坊已成为市级非物质文化保护企业。灵广竹编的产品不仅畅销全国,而且最近日本的川中敬美要作为日本国的代理商,每年购销竹编日用品上百万美元之多。
安居观音竹编已成为加深人们感情和交流的纽带,其设计新颖独特、工艺精湛、装潢考究、文化底蕴深厚的竹编工艺,意义重大,影响深远。
2007年设计制作的“竹编观音”、“清明上河图”、“松鹤图”等竹编精品在第九届西部国际“三品”博览会获得两个金奖、一个银奖。2007年11月企业也被四川省旅游局评为四川省特色旅游商品,2007年11月灵广竹艺坊已成为市级非物质文化保护企业。灵广竹编的产品不仅畅销全国,而且最近日本的川中敬美要作为日本国的代理商,每年购销竹编日用品上百万美元之多。
安居观音竹编已成为加深人们感情和交流的纽带,其设计新颖独特、工艺精湛、装潢考究、文化底蕴深厚的竹编工艺,意义重大,影响深远。
地址:蓬溪县赤城镇西街电话:13982517829
信息来源:蓬溪县人民政府网
保升锦橙产自遂宁市船山区保升乡,其果体为鹅蛋形,橙红色,无核,纯甜化渣,品质极优,单果重100-150克。2002年被评为市优质果品。多年来,由农业局专家进行规划、指导,果农完全按无公害农产品进行生产。
目前保生乡现有保升锦橙种植面积1200亩,其中挂果800余亩,年产优质锦橙180万公斤。
蓬溪姜糕由清朝道光年间著名技师江正品研制成功。采用全新配伍、精心选料、精工制作的这一糕点,力求做到:色形悦于目,芳香爽于鼻,佳味适于口,质地益于胃,服用健于身——“五韵并重,健康营养”,是国内首创的姜制品糕点。
姜,位居五辛之首。古谚云:一天三片姜,不用医生开处方,可治感冒、祛风寒、治霍乱、止呕吐、理脾胃、温三焦、杀诸毒、调五味。久服无弊,长服不伤,为甜后生津之良药。(《神农本草》《食物本草》)
稻,五千年国人之主食,食材万千莫能夺其尊。糯稻则为稻中嘉禾,因甘淡平而滋养营卫,爽口利腹;因晚熟而盛注金秋之气,能养胃温中。(《神农本草》)
蜜,为百花精髓。益脏腑、生津血、扶阴阳、功再造、解诸毒、除风湿、利九窍,兼外治毒螯火伤。久服,可长寿健身袪诸疾。(《本草纲目》《药典》)
油,血肉之品,因脂膏而质细;疏果之物,因佐油而生香。厨界有云:“珍馐玉食,无油不细,无细不酥,无油不软。”芝麻油为食物油之王,质地明洁,蓄有异香;油味甘醇,不腻不涩;能耐低寒,虽冬不冻。久服,可补肝肾、润燥结、滋五阴,明目清心。兼外治疮疥火伤,内治脏腑诸疾。(《神农本草》、《本草纲目》)
“姜以作导,蜜嘉其味,油润其燥,糯固其体。”江正品在精选上述四物的同时,在制作工艺上进行了近乎严苛的把关:力净四物浊色秽质,务使糕色素洁如雪;力求精工研磨糕粉,务使糕质细软如绵;力争制糕四物水份降低,务使糕体不僵不腐;其四,力主四物配料得当,确保糕点正味归宗……
精料、精工而制,色、香、味、形、质“五韵”齐备的蓬溪姜糕,既芳香了一座城市,更让养心殿里的老佛爷圣心大悦,欣然御赐其名:玉糕。并作为皇家御用之糕点,须年年来贡,岁岁来朝。
清光绪十年(1884)秋,四川总督丁宝桢携“蓬溪姜糕”返京,于养心殿敬献西太后。太后品尝之后,大加称赞,封为“玉糕”,并评曰:“有油不腻,有糖不伤,洁如脂玉,软似秋云”;“与京城乳糕比,虽香韵各具特色,而素洁卓雅,有过之而无不及”
光绪年间,曾任四川总督赵尔丰来蓬溪,品赞“蓬溪姜糕”为:“人神共喜之品”。
民国初年,北川宣慰使,后曾任新中国首届中央人民政府副主席张澜,品赞蓬溪姜糕为“蓬莱佳点”
民国四川省政府高级顾问,解放后曾任四川省政协副主委卢子鹤称赞蓬溪姜糕为“糕中皇后”
蓬溪姜糕,在此后百余年的传承、创新、发展中,始终以其优质的选料、独特的工艺、精美的制作、康养的功能而饮誉巴蜀,畅销全国。既能入庙堂高阁,也能进寻常巷陌,成为人们迎宾待客、馈赠亲友之佳肴名点。
历代所食盐主要有:海盐、池盐(湖盐)、井盐、岩盐(矿盐)。 四川井盐源远流长,据文献记载和专家考证,享誉世界的大英县卓筒井创始于北宋庆历年间,比西方要早八百多年。《中国钻探技术史》、《中国科学技术史》、《中国井盐科技史》等著作皆称其为 “世界石油钻井之父”,“开创了机械钻井的先河”。
古代制盐工艺中,井盐的生产工艺最为复杂,也最能体现中国古人的聪明才智。井盐的生产工艺经历过一个不断发展的过程。早在战国末年,秦蜀郡太守李冰(生卒年不详)就已在成都平原开凿盐井,汲卤煎盐。当时的盐井口径较大,井壁易崩塌,且无任何保护措施,加之深度较浅,只能汲取浅层盐卤。北宋中期后,川南地区出现了卓筒井。卓筒井是一种小口深井,凿井时,使用“一字型”钻头,采用冲击方式舂碎岩石,注水或利用地下水,以竹筒将岩屑和水汲出。卓筒井的井径仅碗口大小,井壁不易崩塌。古人还将大楠竹去节,首尾套接,外缠麻绳,涂以油灰,下至井内作为套管,防止井壁塌陷和淡水浸入。取卤时,以细竹作汲卤筒,插入套管内,筒底以熟皮作启闭阀门,一筒可汲卤数斗,井上竖大木架,用辘轳、车盘提取卤水。
四川久大蓬莱盐化有限公司始建于1959年12月,是由四川久大制盐有限责任公司全资控股的子公司,位于有中国古代第五大发明之称的“卓筒井”故里的大英县城,是川东最大的制盐生产基地。公司目前已拥有生产盐卤矿山40余万吨/年、真空盐20万吨/年、液体盐12万吨/年、化工产品1.1万吨/年、自发电2200万千瓦时/年的能力。
卓筒井盐产地范围为四川省大英县河边镇、卓筒井镇、隆盛镇、蓬莱镇、玉峰镇、象山镇、天保镇、金元乡、智水乡、通仙乡共10个乡镇现辖行政区域。
特粉下锅烫熟,起锅揉匀晾冷,分次下猪化油揉至油、面融为一体。蜜枣、白糖、玫瑰、猪油等制成枣泥馅。M4F
取皮包馅成饼形,下菜油锅炸成波丝网状,装盘即成。M4F
操作要领:烫面熟透;分次下油;中上火候。M4F
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