“白棒子”甜瓜为本县又一,主产区为本县中涨沙和西涨沙村。此瓜体形周正,色泽纯白,咬一口芳香四溢,满生津,香甜可口,可谓瓜中极品。因只有中涨沙和西涨沙两村独特的土壤条件才能生产出如此甘美的瓜品,故而在本县未能大面积推广种植,但愈发显示此瓜的珍贵。
羊杂汤是清真食品.是用羊的下水等切成丝做成汤,放点辣味,可以御寒。
注释本汤以羊的五脏共用,羊心解郁补心;羊肝益血补肝,明目;羊肺补肺气,调水道;羊肚补虚健脾胃;羊肾补肾气,益精髓。数料合用,共奏补益五脏虚损之效。
孟村回族自治县本地种植红薯有300年的历史,生产的红薯个大圆润,甜脆可口,远近闻名。近年来,孟村县大力发展红薯种植,常年种植面积在2万亩以上,亩产鲜薯达2500公斤,品种有“徐薯18”、“北京533”、“唐山红”等。
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