平安大桔是平安镇重点发展的“一乡一品”产品,该镇土壤、气候适宜于年桔生产,所产年桔酸甜适中,果形均匀,在市场上很受欢迎。目前,该镇年桔种植面积达2500亩,年产1500吨,销售额600万元,种植规模在不断扩展中。
平安大桔是平安镇重点发展的“一乡一品”产品,该镇土壤、气候适宜于年桔生产,所产年桔酸甜适中,果形均匀,在市场上很受欢迎。目前,该镇年桔种植面积达2500亩,年产1500吨,销售额600万元,种植规模在不断扩展中。
开发的主打产品“五季坊”“九季”等系列高档食用山茶油产品,深受大中城市及沿海发达地区消费者的青睐,主要销往北京、南京、深圳、上海、宁波等地,并出口东南亚等国家。
经营理念:
公司本着“绿色消费、时尚健康、 科技报国,产业报国”
雷峰山茶是江西九江彭泽县的。
江西省彭泽县东升镇雷锋山(俗称:雷锋尖)为核心的自然山体及山脉延伸部分的浩山乡和东升镇(含上十岭垦殖场)行政区域内,总面积305.6平方公里。
屏南位于福建省东北部,地处鹫峰山麓。屏南县资源丰富,物产众多,境内山峦起伏,地势高峻,树木苍青,雨量充沛,土质肥沃,昼夜温差大,春夏之际,雾凝深谷,云锁高岗,具有明显的高山气候特点,造成屏南茶叶优良的自然品质。
早在唐、宋屏南区域就有茶事活动,“鹫红工夫”红茶的制造始于清初,至清末民初“鹫红工夫”红茶的生产、制造、销售达到鼎盛,成为屏南县最大宗的经济产品。
清初屏南出产的红茶就被称为“外山小种”;在所发现的清末民初双溪周氏“六合春”的众多茶行印章里有“新山小种”等小种红茶的文物;屏南红茶主要采用当地的小叶种菜茶为原料。因此,屏南红茶是小种红茶,统称之“鹫红工夫”红茶。
鹫红工夫红茶采自屏南高山云雾茶树芽、叶、嫩茎为原料;经过萎凋、揉捻、发酵、干燥等工艺制成初制茶后,再经过三个流程六道工序制作分级而成,以外形条索紧细均直,色泽乌润,具有独特的高山韵为主要特征的工夫红茶,成为鹫红工夫红茶基本依据。鹫红工夫红茶等级根据其采摘季节进行分级为:御茗、尊茗、礼茗、一级、二级、三级。下面分别从“季节”“外形”,“香气与滋味”,“水色”,“叶底”等特征上进行区分。
“鹫红工夫”红茶外形紧结重实,色泽乌黑油润,汤色艳红,香味醇厚,或带桂香,或带柏香,入口清爽回甘,是小种红茶中的上品,也是具高山茶品质特征的一种条形红茶。
径山茶历史悠久,是传统的历史名茶。它始于唐,盛于宋,已有1200多年历史。1978年以来的30多年,径山茶得到了创新、发展和提升,先后荣获浙江省十大名茶、浙江省名牌产品、浙江省著名商标和中国文化名茶、中华人民共和国地理标志证明商标等荣誉。尤其是2010年,被国家工商管理总局商标局认定为中国驰名商标。1200多年的历史名茶,在改革开放30多年后得到了传承、创新和发展、提升,成为中国绿茶产品中的姣姣者,得到了社公各界的赞誉和青睐。
径山茶以“崇尚自然,追求绿翠,讲究真色、真香、真味”而著称。其品质特点源于独特的生态环境、深厚的文化积淀和精湛的制茶工艺。
一是独特的生态环境。径山属东天目山余脉,主峰窑头山为1095.2米,其余山体均在千米以下。由于受多次地质运动和强烈的地表径流,又是东南沿海突然隆起之山,更显雄伟挺拔,相对高度均在500米以上。这样的地理条件,使来自东南的温湿季风易进难出而形成激烈对流,形成多云雾、多漫射光和长年湿润多雨的环境,十分有利于径山茶自然品质的形成。受浙北茶区纬度和径山山脉等综合因素影响,气温相对较低,茶树在漫射光下生育,可产生较多的叶绿素B,形成多种氨基酸,使茶叶香气四溢。径山茶区常年降水量大于1400mm,适应茶树喜湿润的特点。径山茶区的土壤,分布最广的是红壤中的黄红壤亚类,疏松深厚,矿物质和微量元素丰富,PH值在5.6—5.7之间,为茶树栽培的最佳土壤条件。径山茶产区所处的地理纬度、山体特征、气候因子和土壤条件,成为径山茶独特品质特点的物质基础。
二是深厚的文化积淀。据史料记载,1200多年前的唐代,著名僧人法钦大师云游到浙江杭州径山后,开山结庵建寺,种茶制茶研茶,是为径山茶之始。此后,唐代茶圣陆羽驻径山汲泉煮茶品茗著《茶经》,宋代日本高僧南浦绍明来径山学佛习茶,并把茶籽和宋代盛行的径山茶宴传至日本,演变成现今的“日本茶道”。径山茶文化自陆羽著“茶经”始,经日本高僧传播,从此走向世界。径山也因此成为“茶圣著经之地,日本茶道之源”。传统历史名茶径山茶,在1200多年的变迁中,形成了独树一帜的个性。竹山、清水和迷雾孕育了其特有的品质,名人、名寺和名典赋于了径山茶以丰富的内涵,茶艺、茶宴和茶道彰显了径山茶深厚的文化。径山的山、水、茶、寺、禅、经、文相依相存,源远流长,博大精深,形成了丰厚的径山茶历史和文化积淀,径山茶也因此而成为传统文化传播和延续的载体和符号。
三是精湛的制茶工艺。径山茶之径山毛峰,为条索纤细的卷曲型毛峰,特级茶采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。经通风摊放、高温杀青、理条整形、精细揉捻,最后经炭火烘干制作而成。其外形细嫩显毫,色泽绿翠;内质嫩香持久,滋味鲜爽;汤色嫩绿明亮,叶底细嫩成朵且嫩绿明亮。用玻璃杯冲泡一杯径山茶,就会品尝到它的真色、真香、真味及其真态。其翠绿的色泽、悠悠的清香、丝丝的甘甜,“色、香、味、形”让人赏心悦目,得到感官和精神的多重满足。视觉能感受到翠绿的色泽美和两叶一心天女散花般的形态美,嗅觉能感受到淡淡清香的含蓄美,味觉能感受到微苦、微涩、微甜的融合美。与此同时,心灵、精神得到美的洗涤、美的感悟,达到忘我、放松、神游的状态和境界。
径山茶的产地范围为浙江省杭州市余杭区径山镇、余杭街道、闲林街道、中泰街道、黄湖镇、鸬鸟镇、百丈镇、瓶窑镇、良渚街道共9个乡镇现辖行政区域。
由此可见,早在几个世纪前,武夷红茶才是红茶的真正代名词。
考据以往,更能从史籍中寻得踪迹。王国安在其所著《茶与中国文化》一书中说道:“我国最早的红茶生产是从福建武夷山桐木关的小种红茶开始的。”武夷红茶业有限公司的胡永飞先生说,产于武夷山桐木关的红茶即是“正山小种”红茶。所谓“正山”是表明了“高山地区所产”。
另有外山小种,即政和、坦洋、北岭、屏南、古田、沙县及江西铅山等地所产的仿照正山品种的小种红茶,质地较“正山小种”差,统称“外山小种”或“人工小种”。“世界四大红茶之一的安徽祁门红茶是1876年由福建红茶制法试制成功的。天下红茶出武夷确有其事。”胡永飞,这位出身武夷山制茶世家的年轻人言语中尽是自豪。
○ 天地之精华“夷红”茶
取名“夷红”,即取义武夷红茶之简称,就是强调武夷山红茶乃世界红茶鼻祖。胡永飞说:“武夷红茶以‘正山小种’为正宗。”正山小种的产地就在武夷山自然保护区的桐木关关坪、江墩、庙湾一带。由于桐木关地处闽赣交接处的黄岗山下,终年云雾缭绕,雨量充沛,气候温润。特别春茶季节,常遇绵绵雨天,日照极少,故此地采摘的茶鲜叶萎凋,大部分要依靠加温萎凋,也就是借助燃料进行烘焙。当地松树众多,用于烧火的燃料都是松柴,松柴燃烧后能积淀许多松烟味,因此鲜叶在萎凋时,吸足了松脂味。在烘干过程中,仍将发酵茶叶摊在竹筛中,放在吊架上干晾或烘烤,下面还用松柴燃烧烘烤,茶叶更进一步吸收松脂味。制好的正山小种茶叶,具有条索肥壮,紧结圆直,色泽乌光油润的外形特征。茶汤棕红色,茶汤则具有浓醇的桂圆汤味。
武夷红茶业有限公司期许以“夷红”传承并宣扬武夷红茶。这也是此次组团参与世博会福建周的重要原因。“武夷人对茶叶品质有自己的坚持。此次武夷茶区受灾后,武夷山市迅速向全市茶农、茶企、经销商发出《通告》,严禁采摘、加工受污染的新叶,以及销售被洪水浸泡茶叶等行为。我们公司自然积极响应。” 胡永飞说,300多年前,胡氏先民已在桐木关生息。以祖传工艺制作世界最早的红茶——正山小种。“我们家谱里还存有一张十七世纪的地图,典藏着‘夷红茶坊’的历史。”
现在的武夷红茶业有限公司依然坐落于武夷山国家级自然保护区桐木关潭溪洲,海拔1050米,四周群山环抱,门口耸立着三株千年红豆杉和八株参天柳杉。潭溪水蜿蜒流淌,密林深谷间散布着百年的古枞小种野茶。每一日,在茶叶的原产地,沿袭祖传工艺,用原始制法,用心制作着独具武夷山灵韵的有机红茶——“夷红”。
罗坑茶厂简介
唐代的陆羽茶经:“茶产韶州往往得之,其味甚佳….”;宋代,出身于韶关的名相“余靖”写有很多制茶,品茶的诗作,可见宋代韶关茶文化之旺盛;清代,韶州府志:‘茶产罗坑,经宿不变味,功专消暑,七泡有余香......。"
韶关市曲江区罗坑茶厂坐落于罗坑国家级鳄蜥自然保护区罗坑镇,罗坑最高山峰“船底顶”海拔1568米,山上遍布野生茶树。生长于这里的瑶族茶农世代采茶为生。解放初期,罗坑茶厂产品以远销海外驰名东南亚一带,但后由于种种原因,80年代后期停产。于2002年开始,由韶关市茗香茶行重新复产经营,同时引进福建铁观音,台湾翠玉乌龙茶等名优品种。于2008年成立茶叶合作社。2010年研制乌龙工艺红茶“果香蜜韵”,2011、2013年“果香蜜韵”荣获九届、十届中茶杯一等奖。罗坑茶厂结合罗坑茶叶合作社,现在正在全力打造罗坑有机茶品牌。
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