制法:猪五花肉煮熟,再油炸沥净油,放入红卤锅内酱上红色切片定碗
,上屉蒸40分钟,扣入汤盘,浇上卤汁即成。
特点:色泽枣红,咸鲜口,腐乳香味浓郁。
制法:猪五花肉煮熟,再油炸沥净油,放入红卤锅内酱上红色切片定碗
,上屉蒸40分钟,扣入汤盘,浇上卤汁即成。
特点:色泽枣红,咸鲜口,腐乳香味浓郁。
虾脆、酸甜可口
原料
袁河大虾
制作方法
1、大虾去壳,开边沾蛋黄、面包糠,下锅 炸成金黄色;
2、土豆洗净去皮,切成细丝、去汁、上油锅炸成土豆丝;
3、把炸好的虾沾上色拉酱,放上土豆丝即可。
文化背景
王安石在庐陵担任刺史期间,卢肇欲拜其为师,于是上门前去求见,王安石见眼前这少年虽家境落魄,但笃志好学,也有心收他为徒,但还是故作为难想考验下这个年轻人。卢肇深知良师难遇,所以想准备一顿饭菜来打动王安石。他用从袁河渠中捕捉的河虾精心烹制了一道菜,取名“独占鳌头”。王安石看后问菜有何寓意,卢肇回答说:大凡顽石之下,必有巨鳌,得贤士指点,必获首冠。王安石听后,高兴的收下这个学生。“独占鳌头”这道菜也因此流传至今,成为新余民间经久不衰的佳肴。
太阳村的经济发展逐步走上了科学化、规范化、市场化的发展轨道,已初步形成了集种鸡、孵化、养殖、饲料加工、肉鸡分割于一体,生产、加工、销售一条龙的产业链。如今,太阳村获得了“全国一村一品示范村镇”、“湖北省新农村建设示范村”“专业养鸡第一村”等诸多荣誉。
红油栗、天津甘栗,天津板栗是蓟县古老的栽培树种。主要分布以蓟县长城沿线、盘山山区为最多,北部临界的承德地区同样盛产,这一代通常被称作中国板栗之乡。天津板栗享有东方“黑珍珠”美誉的天津板栗在蓟县的栽培历史也可追溯到两三千年前。由于板栗内富含淀粉、糖及脂肪,并有磷、铁等多种微量元素,因此常被人们称为果中珍品。
栗子的营养保健价值:板栗所含的多不饱和脂肪酸和维生素、矿物质,能防治高血压、冠心病、骨质疏松等疾病,是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。天津板栗含有核黄素(维生素B2),常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。 中医认为板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。板栗对人体的滋补功能,可与人参、黄芪、当归等媲美,对辅助治疗肾虚有益,故又被称为"肾之果"。特别是老年肾虚、大便溏泻者更为适宜,经常食用能强身愈病。
蓟县板栗也叫天津板栗,天津板栗被列为中国地理标志产品,主办产于北部燕山山区,品质一流,其果实口感细腻,糯性强、味道甘甜香美,营养丰富,具有其他地域生产的板栗无可比拟的独特风味。中医认为,板栗有养胃健脾、补肾壮腰、强筋止血等功能,适于治疗肾虚引起的腰膝酸软、小便增多以及外伤后引起的筋骨疼痛等。娃娃菜有消食解酒、清热止咳之功效,可抑制人体对亚硝酸胺的吸收与合成,对预防乳腺癌有益。
天津板栗(天津产区)地理标志产品保护范围为天津市蓟县下营镇、罗庄子镇、孙各庄乡等3个乡镇现辖行政区域。
南湖萝卜
荆州市荆州区土产销协会
14228831
萝卜(新鲜蔬菜)
我区马尾松资源极为丰富,林分总面积有610万亩,占全区国土面积15.4%,活立木蓄积量2160万立方米,是本区主要的用材、薪炭和产脂树种。
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