地域范围
柳树泉农场位于哈密绿洲西北边缘,天山山脉东段巴里坤南麓洪冲积倾斜平原上,场部东距哈密市65公里。农场东倚二堡乡,南与哈密大枣之乡五堡接壤,西邻西北地区最大的漏天煤矿三道岭矿务局,北面与西山牧场相连,兰新铁路地理、312国道东西横贯场区,柳树泉火车站距场部800米,交通十分方便。农场地理坐标为北纬42°57′-43°19′,东经92°45′-93°00′。农场有14个农林连队,大枣种植面积10000亩,挂果面积4000亩,年产鲜枣3600吨,干枣1200吨左右,产品全部达到有机农产品生产标准。
产品品质特性特征
本部分内容主要表述反映登记产品特有的品质特性特征和产品质量安全方面遵循的规定,主要包括: (1)外在感官特征:干枣圆形、个大,果皮颜色紫红色具光泽,皮薄、肉厚较细腻,核小,果粒饱满,皱缩少。 (2)内在品质指标:柳树泉大枣鲜枣的可溶性固形物含量20%-30%、锌的含量:1.14%-1.18%、维生素C的含量:130-150mg/100g。 (3)安全要求:柳树泉大枣在生产和加工过程中严格按照有机食品GB/T19630.1-19630.4-2005质量体系要求进行管理,生产环境质量达到NY/T 391-2000 产地环境条件标准,投入品严格执行NY/T 393-2000 有机食品农药使用准则、NY/T 394-2000有机食品肥料使用准则
笼蒸肉是将牛、羊肉切成大片、条形,或用骨肉相连的块状肉,加调料、葱丝等拌好,装盘上笼屉蒸一个半小时即熟,蒸肉采用传统的巴里坤独特的加工工艺烹饪而成。既为笼蒸肉。这是巴里坤常见的吃法。装盘上笼屉蒸熟,蒸肉的香气透笼而出。引得不少腹空人,在门前久站。其特点:肉丝精、口感好、肉质酥软、味微辣。
双峰野骆驼是世界上独立的珍稀动物,被我国政府列为国家一级保护动物。在哈密主要分布在西南部的戈壁沙漠地带及山北伊吾县的淖毛湖沙漠胡杨林带、伊吾下马崖与外蒙接壤的戈壁荒漠中。双峰野骆驼是仅存的驼属野生种,所以被称为世界珍兽。它不怕风沙,具有灵敏的嗅觉。野骆驼与家骆驼有实质性的差别。
野骆驼与家骆驼外形差异很大:前者躯体高大健壮,后者稍矮,比较肥胖;前者驼峰小而尖,呈圆锥体,峰距较远,后者驼峰硕大,呈沙丘形,峰距较近;前者体毛短而密,颜色为黄褐色,后者体毛长而粗,颜色有黄、褐、棕、白、黑多种。
烤全羊是新疆最名贵的菜肴之一,它可与北京烤鸭、广州脆皮乳猪相媲美。高级筵席中,如果有烤全羊餐车出现在宾客们中间,整台筵席将顿时生辉,显得格外豪华阔绰,为饮宴增添了异常丰富的色彩。
烤全羊所以如此驰名,除了它选料考究外,就是它的别具特色的制法。新疆羊肉质地鲜嫩无膻味,在国际国内肉食市场上享有盛誉。
烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后,去蹄及内脏,用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状,均匀地抹在羊的全身,然后用钉有铁钉的木棍,从头穿到尾,放在特制的馕坑里,盖严坑口,并要不断地翻动观察,约1小时左右即成。
全羊烤成后即放置餐车上,烹制者在羊头上挽系红彩绸,打成花结,羊嘴放置香菜或芹菜,餐车备有小刀,服务人员推车围绕餐桌转动,恭请客人启刀食肉。不客气的食客们,持刀从烤羊身上切下肉来,尽情地吃,其热烈闲逸古朴浪漫的情景,非身临其境的人,是难以想象其盛况的。
烤全羊色泽黄亮,皮脆肉嫩,鲜香异常,是维吾尔族人民招待贵宾的佳品。
巴里坤天然野蘑菇产于天山北坡草丛之中,大都须在七、八月雨后方可采到,属山珍中佳品。其味清香悠长,炖各类肉食,烧汤,煎炒均为上乘调味品。清炖鲜鱼,再佐以野生蘑菇,更使鱼腥味顿除。
其特点:肉嫩色美,口感全新,其汤味道清淡却不失鲜美,别有一番滋味。
羊肉焖饼,将少数民族最喜爱的肥美羊排投以鲜姜、葱红烧,再将手工撕制而成的薄如窗户纸的薄饼铺到羊排上加盖,靠蒸气焖熟,切条与羊排一起装盘。中原饮食文化与西域饮食文化相互浸润体现在巴里坤饮食的方方面面。这里特有的羊肉焖饼是极佳例证,巴里坤羊肉焖饼现已成为闻名遐迩的新疆名小吃之一。
其特点:吃时羊排酥烂醇美,薄饼金黄鲜香。
羊婆婆的土特产 羊肚菌土特产的详细介绍及图片!...
盐城海蜇头特产 海蜇头是盐城的特产吗的详细介绍及图片!...
鱿鱼北海特产 北海本地生鱿鱼品种的详细介绍及图片!...
阿拉善土特产怎么样 阿拉善必买的特产的详细介绍及图片!...
南宁适合分享的特产 的详细介绍及图片!...
腾冲特产农产品干货 腾冲土特产果脯哪里买的详细介绍及图片!...
山东特产和海产区别图片视频介绍 山东的特产图片大全的详细介绍及图片!...
张家口特产甜品 张家口特色点心的详细介绍及图片!...
南京新兴特产 南京特产十大排名的详细介绍及图片!...
乡村特产销售网站 的详细介绍及图片!...
鄱阳送人特产 的详细介绍及图片!...
湄潭琴姐土特产 贵州遵义湄潭特产的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com