武冈安记特产直播带货 太湖县有直播带货土特产的不

邵阳大曲酒以当地优质糯米为原料酿成，1988年，在首届中国食品博览会上，隆回县黄酒厂的望云山牌状元红酒获得银奖；邵阳市酒厂的邵阳大曲和邵阳牌低度大曲酒双获金奖。1990年，邵阳大曲酒和低度大曲酒被国家轻工业部评为优质产品。武冈云山芽茶早在康熙二年（1663）定为贡茶，此茶兼有多种药用功效，光绪三十四年，武冈共输出茶叶19.65吨。抗日战争时期，武冈县城一度成为内外物资转运枢纽之一，茶叶也由此地集散，然境内制茶仍沿袭旧法，手揉脚踩，且未形成工业生产规模。

绵羊尾是武冈流传久远的一道菜品，以适量肥肉、面粉、生粉等食材为主，制作工艺精细，成品形如绵羊尾巴，故称“绵羊尾”。

铜鹅为武冈独有品种，系“湖南三宝”之一。铜鹅全席为明朝贡宴，共72道菜品，平时民间通用广泛的为血酱鹅、粉蒸鹅、清炖鹅等菜品。

武冈米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃，色香味俱全，吃在武冈，名不虚传。

猪血饼，老家。

每次人家说这是邵阳的时候，我总是要纠正：是因为武冈猪血饼，才捎带上了邵阳。

还别说，武冈人在整个邵阳地区里面，在吃穿上的讲究它说是第二，估计没人敢当第一。邵阳人？邵阳人做的有武冈人做的好吃？切，一边歇着去。

小时候吃过很多口味的猪血饼：经济条件差点的，多半是用辣椒粉和橘子皮做调料，这种吃起来口感极其粗糙，但是香辣，很是下饭；经济条件好的，都是大肥肉切了，和猪血豆腐盐巴搅拌了，这种油光滑亮，一口下去，肥油顺着嘴俩边直淌；还有那更讲究的，将整颗白煮蛋做芯子，再拍了搅拌好的猪血豆腐外加五花肉上去，切开后，黑红中有白和黄蕊，不仅仅美观，且口味更Q。

这不，刚过冬至，老妈念叨着要去做猪血饼，以前只做半锅，今年要求做一锅，这玩意，我爱吃。

有人要问了，这么一大锅，都快上百个猪血饼，你们就整得完？

这不劳操心，无论蒸的，煮的，炖的，用来下火锅的，吃得花样可多着呢。比方说嘛，冬日昼短夜长，4点吃饭，5点天黑，漫漫长夜如何打发？一家人坐在火柜上，看看电视，唠唠嗑嗑，过了9点，饥肠辘辘，正餐吃不下，不吃又不行，这会，老爸就会吩咐了：去蒸几个猪血饼。我们仨洗的洗，换的换火，将它给蒸了，切了，一家人，个个吃的满嘴流油，这才心满意足的去睡觉。

正月里，来了客人，不管是吃了还是没吃，一锅甜酒粑粑就煮下去，家里腊味一蒸：猪血饼，香肠，小肠，腊肉，腊猪肝......凑了一个大大的腊味拼盘，一大锅子，吃得随意又实在。

猪血饼的主料是豆腐，这做好了还得烟熏，熏好了，还得收捡好，否则容易发霉。所以过上几天，妈妈便重新拿出来蒸煮一番，这样自然就越放越陈，越放越硬。

外人看猪血饼难看：又黑又硬。如果碰上不识货的，直接拿刀去切，那可就大错特错，切也切不开，剁也剁不烂。咋整？

其实很简单，不管是那种腊味，都需要先洗，再煮，水开了，翻腾几分钟，它就“服软”咯，这当儿，想怎么切就怎么切，想它圆就圆，想它方就方。像切豆腐一样的.......打住打住，猪血饼人家本来就是豆腐。

最经典的做法：煮了，切了，用油一爆炒，辣椒粉一下去，蒜苗一搅拌，一个字：香！两个字：很香！三个字：真的香。

曾经几次，老辛苦的带了猪血饼送外地的朋友，结果被人嫌弃得一塌糊涂。从此，再不干这费力不讨好的事。

最近这几年，许是世道都在提倡心灵美，不要以貌取人之说。渐渐的，这极具内涵的猪血饼，有了第一个外地“吃螃蟹”者，然后一传十，十传百，竟然大热起来。

这也证明了，是金子，终是要发光的，是好吃的，总有一天是会发扬光大的......

来来来，甭客气，今天咱们吃猪血饼罢！

作者：夕颜

墨鱼三丝汤是武冈民间宴席的常见菜品，以墨鱼、海参、冬笋烹制而成。营养丰富，色泽美观，口感鲜甜。

在武冈，民国27年，北门口一代亦开始生产豆腐，品种有水豆腐、烘干豆区腐、油炸豆腐、卤香干豆腐、包豆腐等。今天，木瓜桥夏宏时的桂子油豆腐，高桥戴四德的二干豆腐，都别有风味，四乡闻名。其中个体豆腐作坊已达20多家，产品有竹编豆腐、麻辣豆腐等20多种，另加兼营豆鼓等制品的企业3家， 合计生产豆制品用粮2216吨，比1997年增长17.29%。主销深圳、香港等地。

武冈为“中国卤都”，其药卤工艺全国独有。武冈卤菜品种繁多。民间会根据喜好选不同品种切片拼盘，卤香四溢，回味无穷。

信息来源：武冈政府网

武冈米花是湖南武冈经典的汉族小吃之一，属于湘菜系。武冈人有逢年过节制作米花的风俗，米花在民间象征"吉祥喜庆"，因它形如"满月"有花，即"圆满发达"之意。又俗称"发（花）物"。它寓意寄托人们的良好祝愿。因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。

是用糯米饭制成的，其制作方法是将糯米淘洗数次，放置清水中浸泡发胀后，分成两半，其中一半拌上食品红，一并置于甑内（中间用隔板间开）蒸熟。然后取出摊在一个碗口大小的篾箍内，使之粘合平整均匀。每个米花约1cm厚，由红、白两层组成，上层为红米饭。将做好的米花摆在篾垫或木板上，放在阳光下晒干。白色底层若碎玉铺就，红色面层如玛瑙嵌成，远远看去，像艳丽的花朵，故称之为“米花”。

据《武冈州志》载，早在西汉，武冈建都梁候国时，逢过年过节民间就有制作米花的风俗，又与“发”谐音，意即万事圆满，兴旺发达，因而年年除夕，家家户户都炸制米花，喜迎新春。当时称为都梁米花"。据说当年清帝乾隆微服下江南，游览楚南胜地武冈云山，在山中胜力寺品尝到米花后，“龙颜”大悦，当即御书“武冈米花分外香”七个大字。那时朝廷的1也抵挡不了这分不断飘进大墙内的吸引，就赐了武冈米花一顶贡品的头衔，从此武冈米花就心花怒放地戴着这顶皇家发的头衔从民间走进宫殿，又从宫殿走入了寻常百姓家。上世纪80年代，国家领导人1等视察城步南山牧场，途经武冈市，也慕名品尝武冈米花，并特意带了一些米花回京让亲友品尝。

武冈米花中名气最响的扶冲米花，有“法新豆腐鱼塘米，扶冲米花贡朝廷”的美誉。扶冲的米花是不同于其它地方米花的，其香脆可口是一方面，更大的特征就是有筋力，米粒与米粒之间不搞0，就是下了油锅，也是紧紧箍作一团不分散。

武冈米粉、米花、猪血饼、血浆鸭等风味小吃，色香味俱全，吃在武冈，名不虚传。

武冈扎菜（茄子、刀豆）炒肉,将茄子、豆角、刀豆等原料切成条状，晒干，加适量盐和辣椒，拌匀并腌制。与肉合炒后，腌香绵长，勾人食欲。

信息来源：武冈政府网