每100克荠菜鲜茎叶,含蛋白质2.9克,脂肪0.4克,粗纤维2.2克,糖类4.3克,胡萝卜素1.77毫克,维生素B1 0.06毫克,维生素B2 0.14毫克,维生素PP 0.3毫克,维生素C 41毫克,维生素E 0.57毫克,钾328毫克,钙245毫克,铁4.7毫克,锌0.63毫克。此外,还含有胆碱、乙酸胆碱、芥菜碱、黄酮类等成分。
荠菜具有健脾利水、降脂降压、止血解毒、消炎抗病毒、防癌抗癌、降压明目等奇特功效,主治痢疾,水肿,淋病,乳糜尿,吐血,便血,血崩,月经过多,目赤肿痛等多种疾病。
最佳食用方法:
用清水煮面,辅以“沂特油焖香椿”或“沂蒙红嫂比菜香”食用,既有荠菜的清香,又有“沂特油焖香椿”或“沂蒙红嫂比菜香”的独特菜香,既可体验春天的气息,又可享受真正的美食,凡品尝过的人对此无不赞不绝口,连声叫好。
湖南省南县克明面业股份有限公司专注于中高端挂面的研发、生产及销售,高度重视产品质量安全,采用获得10多项国家专利的制面设备和生产工艺生产的“陈克明”牌营养、强力、如愿、高筋、礼品、儿童等6大系列、300多个挂面规格产品推向市场,以其“柔韧、细腻、口感好,易熟、耐煮、不糊汤”的独特品质,赢得了广大消费者的好评。公司已建立起遍布全国31个省、市、自治区的销售网点800多个,在长沙、武汉、西安、广州、南昌、北京等重点中心城市设立了办事处12个,产品已进入包括沃尔玛、家乐福等国际卖场在内的几千家大、中型连锁超市。
2000年12月,克明面业股份有限公司在湖北市场获“质量计量信得过品牌”;2001年7月荣获“湖南名牌”称号;2001年8月,企业通过了ISO9001国际质量管理体系认证。克明面业股份有限公司用事实证明“陈克明”面条是永远值得信赖的名牌。
店名:汪姐鸡蛋饼
地址:玄武区龙蟠中路168号中山东路口
手拉空心挂面系潘店传统物产。清朝乾隆皇帝下江南路过山东,潘店知县朱楚德奉上潘店作坊手拉空心面,皇帝食用后,对此精细工艺赞不绝口,遂定为宫廷面,其制作工艺流传至今。该产品以富强粉、蛋清、精盐为主要原料,采用传统工艺和现代科技工艺精制而成,整个工艺流程不采用任何机械,纯手工拉制自然晾干,条细如丝,洁白如玉,且空心如竹,入锅即熟,营养丰富,食之口感极为滑爽,品质天然纯正,入口柔软爽滑,属绿色食品,是产妇、儿童、老人的滋补佳品。
张延彬,筠连县筠连镇红权村一家面条作坊老板,说起自己做面条35年的感悟,张延彬笑呵呵告诉记者:不昧良心。
“在以前,筠连当地人有外出经商的习惯,许多离乡在外的人总是习惯把家乡的干面条带到当地去吃,以解思乡之愁。”闲聊中,张延彬告诉记者,筠商在外秉承诚信对人,童叟无欺的做人原则,有重要朋友上门都会煮一大碗面条,久而久之,筠连手工挂面的名气也就通过这群人得到传播。据了解,筠连县手工挂面已经开始销往北京、广州等一线城市。
鲁西北空心面的食用非常方便。鲁西北空心面放入沸水后,开锅即可出锅。如果条件不足,也可用开水直接泡食,是再方便不过的即食面。且出锅后不粘不稠,盛在碗内兑少许面汤,用筷子挑起面条又不见汤,汤随空心走。食用时配以香油、香莱、食醋、味精等辅料,柔软滑爽,营养丰富,极易消化,还最适于老弱病者及产妇食用。
如果你来到临清,给你端上一碗热气腾腾、香气四溢、滑爽绵软的鲁西北空心面,那白皙的面条、微黄的芝麻油、翠绿的香菜、加醋后呈巧克力色的面汤,单就颜色就会让你垂涎欲滴。如果再配上发面烧饼和临清济美酱园的小菜,保证能让你胃口大开、一快朵颐。吃后也将会回味无穷!
现在,鲁西北空心面已经远销国内各大城市,还出口印度尼西亚、新加坡、菲律宾、日本、韩国等地,深受人们欢迎!
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