西红柿泡馍,即将北方常见的面食锅盔或馒头,泡在提前烹制好的西红柿汤里吃,味道鲜美,酸辣可口。究其来源,大概是因为盛夏之际,瓜果蔬菜充足却难储存,人们只好将西红柿做成酱,用罐子瓶子储存,以备冬天食用。北方人爱吃馍,冬天的时候,家家户户生火炉子,将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃,也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。
时代变迁,西红柿泡馍不改初衷,只为满足人们对美食的欲望,却成了远方游子舌尖上一份难舍的“乡愁”。
西红柿泡馍,即将北方常见的面食锅盔或馒头,泡在提前烹制好的西红柿汤里吃,味道鲜美,酸辣可口。究其来源,大概是因为盛夏之际,瓜果蔬菜充足却难储存,人们只好将西红柿做成酱,用罐子瓶子储存,以备冬天食用。北方人爱吃馍,冬天的时候,家家户户生火炉子,将烤的外焦里酥的馍就着西红柿酱一起吃,也就慢慢的演变成了一道绝佳的特色小吃。
时代变迁,西红柿泡馍不改初衷,只为满足人们对美食的欲望,却成了远方游子舌尖上一份难舍的“乡愁”。
胡阳西红柿自上世纪40年代开始种植,起初在秦家屯一带兴起,1949年新中国成立以后,逐步走向规模化、产业化发展路子。1982年首次使用塑料薄膜小拱棚,1983年开始使用大拱棚,1992年开始采用土温室越冬栽培,1996年开始发展高效日光温室西红柿,2010年开始“胡阳西红柿”品牌不断打响。胡阳镇历届镇党委、政府都把发展西红柿产业作为农业结构调整和农民发家致富的重要举措,坚持向规模要产量,向科技要质量,向品牌要影响,向市场要效益,通过“四措同步”形成西红柿现代农业强大的经济带动力。该镇首先坚持“强化基础”,提升产业发展水平。良好的基础设施条件是品牌农业发展的基础。胡阳镇加大对农业基础设施建设的投入。胡阳镇党委、政府对全镇西红柿主产区进行规划建设,总投资2000万元,实施核心区农业基础设施建设,围绕“农业观光、科技推广、休闲采摘”一体发展的思路,规划西红柿产业园路、桥、渠、湖等基础设施建设。经过整治改造和规划建设,胡阳镇西红柿生产基地达到了“旱能灌、涝能排、田成方、渠相连、路相通”的农业标准化基地建设标准,为西红柿产业发展提供了坚强硬件基础。此外,该镇以“科技带动”,提高产业发展质量。立足“发展西红柿现代农业,促进农民增收”这一发展理念,重点加强职业农民培育,打造一批土生土长的西红柿农业专家。先后投资建立胡阳镇农技服务中心,成立西红柿种植专业协会,负责组织新技术、新品种的引进和推广。如今胡阳镇已经是鲁南地区最大的温室西红柿种植基地。西红柿种植面积达1.5万亩,有秦家屯、南汤沟等22个专业种植村,有专业种植合作社36家,专业种植户6000多户。全镇西红柿品种达160多个,年产量可达2.6亿公斤,总产值12亿元左右,人均增收可达6000余元。胡阳西红柿远销北京、邯郸、大连、哈尔滨、苏州、上海、广州和俄罗斯等国内外市场,品质在国内市场有很高的口碑。目前,胡阳西红柿拥有8个绿色食品商标,2013年获得中国农产品地理标志认证,被评为2015年全国互联网地标产品(蔬菜)50强,在2015年中国农产品区域公用品牌价值评估中获得价值2.47亿元。
胡阳镇位于费县城东北12公里,地处平原,北靠薛庄镇,东邻方城镇和新桥镇,南部、西南部隔祊河、浚河与探沂镇、费城镇、城北乡相望。胡阳镇坚持把“改善农业条件、增加农民收入、实现规模效益”作为农业结构调整工作的重点,突出温室西红柿生产,引进秸秆生物反应堆种植技术,建设无公害温室西红柿种植基地。
胡阳镇的温室西红柿闻名全国,目前全镇西红柿种植面积已达到1.2万亩,产量达到3.5亿斤,仅去年一年就增加了1200户种植户、3000亩西红柿大棚。由于色泽鲜美,口感沙甜,胡阳西红柿远销全国十多个省、市、自治区,从北京到广州,从上海到重庆,从大型超市到老百姓餐桌,都有胡阳西红柿的身影。为实现品牌效益,胡阳镇现已注册“鲁蒙吉山”、“胡阳喜事”两个无公害西红柿商标,并建设两大西红柿批发市场,实现瓜菜产、供、销“一条龙”。
2013年,费县胡阳镇金阳西红柿种植专业合作社申报的“胡阳西红柿”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审,实施国家农产品地理标志登记保护。
地域范围
费县位于山东省的东南部,西红柿种植历史悠久,面积大,以胡阳镇为中心,现已发展到全县6个乡镇。“胡阳西红柿”的地域保护范围为山东省费县境内,东至薛庄镇颜林村,西至费城镇王家庄村,北至上冶镇大仲口村,南至胡阳镇北尹村。地理坐标为北纬35°10ˊ-35°27ˊ,东经117°30ˊ-118°09ˊ,海拔高度为110米-187.4米之间。地域保护种植面积为2000公顷,总生产面积3万亩,年生产总量为30万吨。
产品品质特性特征
1、外在感官特征:胡阳西红柿果型圆整、大小均匀、单果重250左右,差异不超过果重平均值的5%。颜色粉红透亮,甜酸适口、生食口感清香沙口,硬度好。 4.2 内在品质指标:胡阳西红柿内含维生素C14mg/100g ~15mg/100g,可溶性固形物≥6.0%,总酸≤1.0%,番茄红素8.0mg/100g ~9.0mg/100g。 4.3 安全要求:“胡阳西红柿”必须达到农业部“绿色食品西红柿”的卫生指标(详见下表)。有《农产品质量安全法》第三十三条规定情形的不得上市销售。
泗水县金庄镇瓜菜协会
9655619
西红柿
肃宁县位于河北省中部,沧州市西部,境域在北纬38°16′―38°23′,东经115°42′―116°02′之间。南北长29.5公里,东西宽29.1公里,辖区总面积525平方公里。全县土地面积52533.33公顷,其中耕地面积37466.66公顷,占总土地面积的72%。菜田10000公顷,占耕地总面积的26.4%。其中塑料大棚6000公顷,日光温室400公顷,中小拱棚2000公顷,地膜菜666.67公顷,露地菜933.33公顷,其中西红柿面积6000公顷,总产量12.6亿公斤,总产值10亿元,其中西红柿产值4.5亿元。
肃宁县种菜历史悠久,80年代初就有不少乡镇种植蔬菜,由于肃宁土壤、水质及气候条件非常适宜发展蔬菜种植,特别是近十年来随着种植结构的不断调整优化,全县蔬菜产业迅猛发展,蔬菜业已成为我县农民增收致富的主导产业。加入WTO后,为更好地适应新形势发展要求,县委、县政府及时调整工作思路,出台了《关于大力发展出口型蔬菜生产的意见》,立足本地优势大力引进推广国外蔬菜优良品种,建设以番茄出口为主的蔬菜生产基地,发展外向型农业,高占位、高起点实现与与先进农业接轨,从而更大幅度增加农民收入。为此我县从2002年开始引进国外西红柿良种,当年在西辛庄示范种植“百利”番茄100亩获得成功,亩效益比当地普通品种高4000-5000元,2003年该村“百利”种植面积发展到750亩。2004年发展到1200亩。目前以西辛庄为中心辐射万里、师素、城关、窝北、河北5个乡镇的出口蔬菜基地规模已近2万亩。种植品种主要是百利、1420、189、吉佳2003、春夏红等硬果大红番茄,今年,投资358万元建设绿苑蔬菜示范园又试种了15个番茄新品种,截止到目前,在我县已发展到硬果、红果西红柿品种20多个,粉果西红柿7个。
为引导、扶持西红柿产业的发展,几年来先后投资150万元建设育苗室2000平方米,可提供优质种苗100万株,冷气保鲜库1座,完善市场配套设施,硬化田间道路等,引进示范推广了熊蜂授粉,丽蚜小蜂治虫,阿米西达新农药,黄板诱虫,两网一膜等先进技术八项。成立了绿苑蔬菜经济合作社,为菜农提供产前、产中、产后一条龙服务,解决了菜农技术、物资、销售等许多难题,使我县的西红柿产业得到了进一步的发展提高。
2004年肃宁县被河北省农业厅命名为“河北省西红柿之乡”荣誉称号,2003年肃宁县“百利”西红柿在第六届中国(廊坊)农展会上被评为“名优农产品”。
东海西红柿产地范围为江苏省连云港市东海县现辖行政区域。
后赶庄村还成立了创园蔬菜专业合作社,为村民解决西红柿栽培、管理和销售问题。并且注册了“大良后赶庄”商标,通过标准化、规模化生产,促进了农业增效、农民增收。
汤阴县积极调整产业结构,引导广大农民瞄准“菜篮子”市场,积极种植西红柿、丝瓜、苦瓜等无公害蔬菜,种植面积达10万余亩,带动8万余群众走上了致富路,催生一大批“土专家”、“田秀才”和科技致富能手。
汤阴县古贤乡枣园村无公害生产基地的樱桃西红柿,亩产达6000多公斤。由于该基地西红柿生产时机好、质量高,受到上海、北京、江苏等地客商的青睐。
“龙澍峪”牌西红柿果实椭圆,皮红肉美,果面光滑,其肉厚,味甜,汁多爽口,风味俱佳,而且营养价值高,是女性美容的最佳之选。“龙澍峪”牌西红柿畸形果率低,抗病性好,抗裂耐压,耐储存,可远距离运输。
品种有“美国四号”、“圣佛莱”、“佳美”、“戴梦得”等国外品种。每年1月份上市,可大量供应西红柿。价格面议。热诚欢迎新老顾客洽谈合作。
他们选择适应当地自然条件的优良品种,精心培育,使之一年两种两收。第一季,早春催芽,温室育
苗,定植时合理密植(每亩约6000棵)。定植后因天气尚冷,需用塑料大棚及草苫子多层覆盖,以保
持温度。秀穗时,进行疏穗、疏蕾,每株仅保留两穗,每穗五六蕾,使养料集中,促进果子生长、成
熟。花期,经2,4—D处理(使之无籽)。果实长成后,即行摘下,用乙烯利催熟(以利其余果实迅
速发育),这样,便可获得无籽、早熟、个大、味美、高产的效果。第一季,一般在4月下旬到5月陆
续成熟,个别的清明后即可上市。第二季,夏季播种、育苗、定植。10月至11月成熟,元旦时市场上
仍有西红柿供应。一年两季,亩产可达1万公斤。因其成熟期一早、一晚,不但满足了淡季蔬菜市场
的需要,也大大提高了经济效益。成熟较早的地块,产值每亩可达5000元。
单县西红柿的生产,近年日益扩大,成为农民致富的一条门路。1987年单县城郊区已成万亩蔬菜
方,年产西红柿1亿公斤左右,除供应本地需要外,每年外销6000万公斤,主要运销天津、北京、济
南、济宁、临沂、枣庄、徐州、蚌埠、商丘及东北三省等地。
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