靖红青藏特产 青藏特产排行榜

迪庆藏猪为农产品地理标志产品。迪庆藏猪是云南迪庆的。

迪庆藏猪，简称“藏猪”是典型的高原型猪种，是我国青藏高原地区的优良猪种之一，系“藏猪”的一个重要类型。由于迪庆藏猪肉吃起来非常香，当地人都叫它为“藏香猪”，关于藏猪形成的历史记载很少，“猪、羊、猫、犬、类型骡驴诸山及人家悉有之”（南诏史事的史书《蛮书》云南管内物产第七），“多畜马牛羊及琵琶猪为富，头目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年间余庆远《维西见闻录》），琵琶猪的特点似现在的迪庆藏猪，因产于迪庆而得名。1978年，云南省农业大学，云南省畜牧兽医研究所，以及中甸县、维西县、德钦县畜牧兽医站联合，对迪庆州猪种资源进行调查、将其定名为“迪庆藏猪”。 迪庆藏猪是在迪庆高原高寒的地理自然环境气候和饲养条件下，经过长期选育而形成，与当地藏民生活息息相关，是藏民生产生活中不可缺少的畜种。当地藏族人民一直流传有腌制琵琶肉的传统习惯，把养主藏猪作为一项主要家庭生产活动，饲养管理粗放，主要以放牧为主，早晚适当补饲，迪庆藏猪，简称“藏猪”是典型的高原型猪种，是我国青藏高原地区的优良猪种之一，系“藏猪”的一个重要类型。由于迪庆藏猪肉吃起来非常香，当地人都叫它为“藏香猪”，关于藏猪形成的历史记载很少，“猪、羊、猫、犬、类型骡驴诸山及人家悉有之”（南诏史事的史书《蛮书》云南管内物产第七），“多畜马牛羊及琵琶猪为富，头目倍蓄之，冬日屠豕去骨足腌令如琵琶形故云”（乾隆年间余庆远《维西见闻录》），琵琶猪的特点似现在的迪庆藏猪，因产于迪庆而得名。1978年，云南省农业大学，云南省畜牧兽医研究所，以及中甸县、维西县、德钦县畜牧兽医站联合，对迪庆州猪种资源进行调查、将其定名为“迪庆藏猪”。 迪庆藏猪是在迪庆高原高寒的地理自然环境气候和饲养条件下，经过长期选育而形成，与当地藏民生活息息相关，是藏民生产生活中不可缺少的畜种。当地藏族人民一直流传有腌制琵琶肉的传统习惯，把养主藏猪作为一项主要家庭生产活动，饲养管理粗放，主要以放牧为主，早晚适当补饲，的保种与开发利用都十分重视，迪庆藏猪作为地方优良品种，深受群众喜爱和消费者欢迎。迪庆藏猪抗逆性强，耐寒、耐粗饲，生长速度慢，饲养周期长，因放养饲料报酬高，瘦肉率高，肉鲜嫩，风味独特有野味口感，深加工产品烧烤肉、烤乳猪、琵琶肉、腊肉等具有浓郁的地方藏民风味食品、餐饮，受到国内外游客的喜爱。目前年出栏10万头以上，销售鲜肉、加工产品6000吨以上。

所在地域:

云南

申请人：

迪庆藏族自治州畜牧水产技术推广站

所在地域:

2014年

地域范围

迪庆藏猪产于云南省迪庆藏族自治州境内，涉及包括香格里拉县的建塘镇、小中甸镇、洛吉乡、三坝乡、格咱乡、东旺乡、尼西乡、五境乡、金江镇、上江乡、虎跳峡镇；德钦县的升平镇、奔子栏镇、羊拉乡、佛山乡、云岭乡、燕门乡、拖顶乡、霞偌乡；维西傈僳族自治县保和镇、永春乡、白济讯乡、康普乡、叶枝镇、巴迪乡、中路乡、维登乡、攀天阁乡、塔城镇共29个乡（镇）。地理坐标位于：东经98°35′—100°19′、北纬26°52′—29°16′，东西宽175公里，南北长270公里。养殖区域范围9215平方公里，年出栏10万头，年产猪肉6000吨。

若尔盖县境内草原辽阔，水草丰茂，是优良的天然牧场。全县总面积中，草场占79.2%，森林占16.6%，耕地占0.48%，南部、西北部属纯牧区，以养殖牦牛、绵羊、马为主。藏绵羊是阿坝州分布最广、数量最多的畜种之一。藏绵羊性喜冷凉干旱，耐高寒、耐干旱性能好，饲养经济效益高，故饲养数量大，分布广。

若尔盖藏系绵羊肉为地理标志证明商标。地域范围

四川省若尔盖县包括：一个镇16个乡三个牧场 96个村

特定品质

草地型藏绵羊分布于甘孜州、阿坝州北部牧区。体格大，身躯长，胸深广，前胸发达开阔，背腰平直，体型似长方形；头部粗糙，额部较宽，公母羊多数有角，四肢粗壮，筋腱发达，蹄质坚实；尾瘦短，圆锥形，毛色较杂，体躯以白色或花斑为主，毛辫出长而明显。成年公、母羊体重分别为51.2kg、 43.7kg，每年剪毛一次，平均剪毛量公、母羊体重分别为1.4kg、0.9kg。分布于阿坝县贾洛地区的藏系绵羊成年公、母羊体重分别为70kg、50kg以上。

工布江达藏猪为地理标志证明商标。藏猪

藏猪被毛多为黑色，部分猪具有不完全“六白”特征，少数猪为棕色，也有仔猪被毛具有棕黄色纵行条纹。鬃毛长而密，被毛下密生绒毛。体小，嘴筒长、直，呈锥形，额面窄，额部皱纹少。耳小直立、转动灵活。胸较窄，体躯较短，背腰平直或微弓，后躯略高于前躯，臀倾斜，四肢结实紧凑、直立，蹄质坚实，0多为5对。

藏猪能适应恶劣的高寒气候、终年放牧和低劣的饲养管理条件，在海拔2500～3500m的青藏高原半山区，年平均气温7℃～12℃、冬季最低-15℃、无霜期110～190天、饲料资源缺乏、每天放牧10天左右的严酷条件下，藏猪仍能很好地生存下来。这种极强的适应能力和抗逆性，是其他猪种所不具备的独特种质特性。

2010年8月29日，工布江达县“国家级藏猪遗传资源保护区”申请日前初步通过专家认证，这意味着藏猪DNA文库有望建立，这对藏猪遗传资源保护具有重要意义。

藏猪主要分布于雅鲁藏布江中游和藏东南地区海拔2900-4100米的森林和河谷地，属地方型原始品种，普遍放养，以采食可食性野生植物等为主，辅以谷物。藏猪有“高原之珍”之美誉。

专家介绍，藏猪全身都是“宝”，具有肉质鲜嫩、高钙低脂、营养丰富等特征。近年来，中国加大对藏猪遗传资源的保护和开发力度，藏猪纯种资源得到有效保护，同时数量有了一定的增长。

早在上世纪90年代，自治区畜牧兽医科学研究所研究员就对藏猪资源进行深入调研，并明确了藏猪遗传基因对畜牧业发展的宝贵价值。 1993年，有关方面将工布江达县错高乡确定为藏猪原种保护区，国家每年划拨藏猪保种专项资金。2004年，藏猪品种正式列入《中国畜牧品种志》，被正式确定为地方原始猪种。

工布江达县是西藏藏猪原种保护最好的县，为了不让原种藏猪品种消失或使外来猪种“入侵”，县政府正在积极向国家和自治区申报国家级藏猪遗传资源保护区。专家指出，西藏如果能建成国家级藏猪遗传资源保护区，相关专家将采用现代科技手段，找出藏猪种质资源中某些特殊用途的基因，并对其进行测序和定位，建立DNA文库。

藏乳猪藏乳猪

刚察藏羊为地理标志证明商标。刚察藏羊为农产品地理标志产品。刚察藏羊是青海省海北藏族自治州刚察县的。刚察藏羊为国家农产品地理标志保护产品。藏羊又称藏系羊，是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原，青海是主要产区。刚察县位于青海湖北岸，隶属海北藏族自治州，属典型的高原大陆性气候，平均海拔3300.5米，全县总面积8138.07平方公里，草场面积7239.59平方公里，耕地面积7.74万亩。经营各类牲畜102万头（只匹），母畜比例达到56.76%，2007农牧业总产值21386.9万元，农牧业人均收入3709.11元。是青海省环湖重点牧业县之一。2013年，刚察县特色农畜产品营销会申报的“刚察藏羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。刚察藏羊划定的产地地域保护范围:刚察县哈尔盖、沙柳河、伊克乌兰、泉吉、吉尔孟等5个乡镇。地理坐标为东经99°20′44″～100°37′27″，北纬36°58′06″～38°04′04″。刚察藏羊属“高原型”藏羊，是我国古老原始品种之一，能适应恶劣的气候和变化无常的高寒环境，保持纯天然自然放牧，白天放牧，夜晚归圈。刚察藏羊胴体肉色鲜红，有光泽，肌纤维致密，富有韧性弹性好，脂肪呈白色；煮沸后无膻味，味道鲜美纯正、口感好，肥瘦相间、香味浓郁。其肉质富含18种氨基酸，铁、锌、硒等人体必需的微量元素和丰富的维生素，高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，在羊肉中独具特色。刚察县本为羌人居地，按《说文羊部》解释：“‘羌’、西戌牧羊人也。从人，从羊；羊亦声。”祁连人民传承传统的方式，在羊宰杀后将大块羊肉下入大铁锅，用猛火炖煮，开锅后即食，俗称“开锅肉”，入口鲜嫩、口感纯正。羊血灌入洗净的羊小肠中，煮熟后称为“血肠”，是牧民招待客人的必备之品。藏族群众经常用羊肉待客，以羊脊骨下部带尾巴的一块肉为贵，要敬给最尊敬的客人。炖煮时还要在尾巴末处留一绺白毛，表示吉祥。

刚察藏羊是青海省海北藏族自治州刚察县的。刚察藏羊为国家农产品地理标志保护产品。

藏羊又称藏系羊，是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原，青海是主要产区。

刚察县位于青海湖北岸，隶属海北藏族自治州，属典型的高原大陆性气候，平均海拔3300.5米，全县总面积8138.07平方公里，草场面积7239.59平方公里，耕地面积7.74万亩。经营各类牲畜102万头（只匹），母畜比例达到56.76%，2007农牧业总产值达21386.9万元，农牧业人均收入3709.11 元。是青海省环湖重点牧业县之一。

2013年，刚察县特色农畜产品营销会申报的“刚察藏羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

地域范围

刚察藏羊产于青海省海北藏族自治州刚察县境内，刚察县地跨东经99°20′44"-100°37′27"，北纬36°58′06"-38°04′04"，全县位于州境西部，青海湖北岸。县府驻沙柳河镇，人口2.9万。以藏族为主，占总人口的72.4%，还有汉、蒙古、回、东乡等民族。面积1.2万平方公里，辖2镇3乡。东隔哈尔盖河与海晏县为邻，西与海西蒙古藏族自治州天骏县毗邻，南隔布哈河与海南藏族自治州共和县相望，北隔大通河与祁连县接壤。县境北部高山连绵，南部低缓，地域宽广；北部为大通山地段，中部为丘陵，南部为平原地带。平均海拔3300.5米，绝大部分地区海拔在3500米以上，海拔最高点4775米，位于县境西部的桑斯扎山峰；最低点3195米，位于县境南部的青海湖湖滨地带。

祁连藏系羊肉为地理标志证明商标。拥有着中国最美草原的祁连县，是青海省主要畜产品基地，全县草原面积1764.11万亩，羊存栏数117万只，牦牛12.43万头。随着青海纯天然、无污染天然绿色农牧业名声渐渐打响，祁连牛羊肉，也成为绿色食品标志。祁连藏系羊肉，获得了国家地理标志产品证明商标。

位于祁连山腹地的青海省祁连县，草场资源和畜种资源可谓得天独厚，是青海省重要的畜牧业生产基地和畜产品主产区，以盛产祁连山牦牛、祁连藏系羊而享誉海内外。祁连县将“抓龙头、建基地、扩市场、创品牌”作为发展现代畜牧业的主要抓手，高标准规划，高定位建设。

祁连县对祁连白藏羊、祁连山型牦牛以及乳制品统一注册商标，名优农畜产品实行原产地保护，在全省并逐步向省外设立“祁连藏羊肉专柜”、“祁连山型野牦牛肉专柜”，实行祁连绿色畜产品专卖，展示祁连“绿色、有机、保健、无污染”的品牌优势，提高对外竞争力、知名度，扩大影响力。

祁连山半野生鹿业基地有限公司是青海省农牧业产业化重点龙头企业，也是祁连县重点扶持的企业，有天然优良草场6万余亩，放养牦牛3000多头、藏系羊10000多只。公司生产的主要肉类食品有八宝牦牛肉丸、藏系羊肉丸、精选牦牛排、藏系羊排、羊肉等20多个品种，年产1000余吨。“祁青”牌商标于2011年被认定为青海省著名商标。

祁连藏系羊肉为地理标志证明商标。

祁连藏系羊肉地域范围为八宝镇、峨堡镇、默勒镇、扎麻什乡、阿柔乡、野牛沟乡、央隆乡。

唐古拉藏羊为农产品地理标志产品。唐古拉藏羊是青海省海西州格尔木市唐古拉山镇的。唐古拉藏羊为国家农产品地理标志保护产品。

藏羊又称藏系羊，英文名称Tibetan sheep ，是我国三大原始绵羊品种之一。主要分布在青藏高原，青海是主要产区。分布广，家畜中比重最大。依其生态环境，结合生产、经济特点，可分为高原型、山谷型和欧拉型3类。高原型占全省的90%，是藏羊的主体，主要分布在高寒牧区。

2014年，格尔木市畜牧兽医工作站申报的“唐古拉藏羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

所在地域: 青海

申请人： 格尔木市畜牧兽医工作站

所在地域: 2014年

地域范围

唐古拉牦牛地理标志保护的范围是：唐古拉藏羊地理标志保护的范围是：格尔木市唐古拉山镇行政区域。地理坐标为：东经91°38′49—93°20′22，北纬33°52′14—35°12′31。保护规模为： 1427755公顷。南与西藏那曲地区为邻，东与、北与玉树州相邻，西至新疆；区内海拨4500—6000多米，属高原大陆性气候。

产品品质特性特征

1、独特的感官特征：唐古拉藏羊是在高寒高海拔等特定的自然气候和生产方式下，经过长期的自然和人工选择而逐渐育成的。体格大，身躯长，胸深广，前胸发达开阔，背腰平直，整个体形似长方形；头部粗糙，额部较宽，鼻梁隆起，公母羊多有角。公羊角粗大，长而扁平，呈螺旋形或捻曲状，尖端向外，向左右伸展，母羊角扁平、比公羊角稍小，多呈捻曲状， 有的呈小柱角；四肢粗壮，筋腱发达，蹄黑色或深褐色，蹄质坚实；尾瘦短，圆锥形。主要分布在格尔木市唐古拉山镇行政辖区区域内。2、独特的内在品质指标：肌肉有光泽、色泽红润，脂肪乳白色; 肌肉结构紧密、有坚实感、肌纤维韧性较强，纤维清晰有坚韧性，弹性好，指压后的凹陷立即回复; 外表湿润，不粘手;无异味，具有鲜羊肉的特有气味; 肉汤透明澄清，脂肪凝结于肉汤表面，具有羊肉汤固有的香味和鲜味。唐古拉藏羊肉所含蛋白质总量≥22%、脂肪含量≥2%、17种氨基酸总量≥19%。高蛋白、低脂肪，氨基酸种类齐全，具有理想的外观要求及优良的贮存稳定性，是生产优质羊肉的理想原料。3、安全要求：由于唐古拉山镇位于青藏高原中部、素有“中华水塔”之称的三江源保护区核心区，区内没有任何工矿企业，因此对当地生态环境的污染和唐古拉牦牛生产区的环境影响几乎为零。因此，唐古拉藏羊饲养产地环境空气质量符合GB3095的相关规定;饮用水符合NY2057无公害牲畜饮用水水质标准；土壤环境质量符合HJ 568 —2010畜禽养殖产地环境评价规范。

玛多藏羊为农产品地理标志产品。玛多藏羊是青海省果洛州玛多县的。草地型藏系羊是果洛藏族自治州的特有品种，具有适应性强、体格大、生长发育快、羊毛品质佳等特性，是“西宁毛”的主产区之一。玛多藏羊是国家农产品地理标志保护产品。

黄河是中华民族的摇篮，而玛多则是滔滔黄河的起点，黄河是中华民族的摇篮，黄河流域是中国灿烂的古代文化发祥地。黄河冲破高原峡谷，灌溉中华大地，直下东海一泻千里，黄河精神是中华民族的精神。黄河源头的玛多是，松赞干布迎文成公主入藏和亲圣地，是藏汉民族世世代代紧密相连的纽带的碑文。 生活在这片古老而神奇土地上的勤劳勇敢的藏族人民，世世代代与艰苦的自然环境顽强拼搏，艰苦创业，为创造中华民族灿烂的历史和文化做出了重大贡献.据汉、-史文献记载，远在新石器时期，黄河源头谷台地，就有人类繁衍生息。从公元前四世纪末直到宋代，逐渐形成今日的玛多县居民。反映了藏族繁衍生息演变形成的过程和人类历史曲折发展的进程，是人类艺术宝库中弥足珍贵的财富。扎陵湖、鄂陵湖、迎亲滩、牛头碑、等独特的自然景观日渐显现都有着神奇而美丽的传说。玛多藏族世代经营畜牧业，玛多藏羊是他们赖以生存的生产和生活资料。这里的牧民大部分都养殖藏羊这古老的品种。传说，西藏的保护神——慈悲佛观世音，给一只神变来的藏羊授了戒律，命他到雪域高原修行。藏羊遵命到一个棕色岩洞中，潜心修习慈悲菩提心。一个漂亮女妖的到来，打断了他的修行。女妖以爱他为由，不愿为祸苍生为理，打动了藏羊。藏羊与女妖结合，并生了六只小藏羊。三年后，藏羊意外发现，他的子孙们已繁衍到五百多只。观世音菩萨得知消息后惩罚他永留人间。之后藏羊被分布在高原大地，一直默默奉献着自己，让高原的人类得以健康的生存。就这样过了千万年，当地藏族同胞的神话传说，在扎陵湖湖水出口处的西岸有一个小山包，松赞干布曾到这里设帐扎寨，与文成公主会面。李道宗以皇叔身份为松赞干布和文成公主主持了婚礼。当时草原的夜晚灯火通明，歌声飞扬，舞影婆娑，十分隆重而热烈。当晚，松赞干布准备的宴席中最主要就是美味可口的藏羊肉款待宾客，在扎陵湖畔，吐蕃的赞普北上迎娶南来的唐朝公主。一对古代的风流人物在黄河源头的柏海之畔，度过了最甜蜜的日子。然后松赞干布便陪同文成公主从扎陵湖起程去吐番的国都逻些(今拉萨)。溯黄河源头而上，翻过巴颜喀拉山，渡过天险天河，因为路途遥远文成公主开始思念故乡，身体开始慢慢消瘦了下去，松赞干布很担心公主的健康，让下人寻找各种美食希望公主能够因为美食能够暂时忘记故土之思。最后终于找到了一道特别美食---藏羊肉汤，公主喝完后，觉得身体暖暖的，有精神，望着一望无际美丽的大草原和送嫁车队边奔跑的一群群白白的藏羊群，公主忘记了对故乡的思念，翻过唐古拉山的查吾拉山口，逶迤西经黑河(那曲)抵达当时吐番的国都逻些(今拉萨)，后来公主爱上了这片美丽而神奇的青藏高原。玛多藏羊是一个古老的品种千百年来经过自然和人为的选择，遗传保守性很强，优良的特性能够稳定的遗传后代。玛多县畜种较单调，仅有藏羊、牦牛、马、山羊和少量犏牛和黄牛，本县藏羊在畜种结构中占主导地位，属高原草地型藏羊，是青海省原始品种，这种羊体质结实，性情活泼、粗野、善于登上远牧，耐粗放管理，抗病力强，在高寒地区有良好的适应性。藏羊全身被毛纯白，毛辩长，头颈下缘及腹部毛着生稀短，其显著特点是毛纤维粗长，两型毛含量高，富光泽、弹性好、强度大，因此组成的产品有良好的弹力和耐磨性，是优良的地毯原料，毛边长度21.68厘米。玛多藏羊肉具有中医学中“补虚劳，益气力，壮阳，开胃健力”等功效。具有高蛋白低脂肪的显著特点，是当地群众主要食用肉类之一，也是冬季进补佳品。玛多藏羊肉色鲜红，有光泽脂肪呈白色，膻味小、口感好，羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉，烤、炸羊肉串，葱爆羊肉等，是老少皆喜食的美味食品。玛多广阔的草原面积、充足的水源和饲草料资源为畜牧业发展创造了良好的条件。养羊业已成为当地群众生产生活中不可缺少的资源和县域经济发展的支柱产业，在畜牧业增效、牧民增收中发挥着巨大作用。

2013年，玛多县畜牧兽医工作站申报的“玛多藏羊”通过农业部农产品质量安全中心审查和组织专家评审，实施国家农产品地理标志登记保护。

玛多藏羊划定的产地地域保护范围:玛多县花石峡镇、玛查理镇、黄河乡、扎陵湖乡，下设26个牧委会。地理坐标为96°50′00″～99°20′00″，北纬33°50′00″～35°40′00″。

“玛多藏羊”成功取得国家地理标志产品保护

地域范围

玛多县辖属青海省果洛藏族自治州，位于青海省南部，本州西北部巴颜喀拉山北侧，其他地理坐标为东经96°50′～99°20′，北纬33°50′～35°40′，北与海西蒙古族藏族自治州都兰县相邻，东部与海南藏族自治州兴海县和果洛藏族自治州玛沁县相毗邻，南与四川省石渠县和果洛州达日县相连，西靠玉树藏族自治州曲麻莱县，西南以巴颜喀拉山为界与玉树藏族自治州称多县接连，南北宽约207公里，东西长约228公里。四周被高山环绕，中部地形平缓、开阔、山体多呈浑园，滩、丘相见，无明显分界，相对高差小、呈高原地貌。整个地形由西北向东倾斜。全县海拔在4200米以上。境内最高点位西部巴颜喀拉山主峰，海拔5266米，最低点为东部黄河的出境口，海拔4035米，相对高差1200米左右。玛多县现辖花石峡镇、玛查理镇、黄河乡、扎陵湖乡2乡2镇，下设26个牧委会，全县土地总面积面积3940.09万亩（26267.29平方公里），其中天然草场面积3448.64万亩，占全县土地总面积的87.53%。可利用草场面积2707.95万亩，占全县草地面积的75.84%。 玛多藏羊是玛多县境内养殖的，唯一的绵羊品种，在全县各乡均有分布。

阳噶藏绵羊中国具有悠久的养羊史。诸多新石器时代遗址曾多有羊骨或陶羊出土，各地发现的原始古岩画中，羊是刻画最多的一种动物。华夏先民生活中，羊就具有吉祥、和睦、美好、公正等多样化的象征意义。

羊被视为六畜宝中之宝，食用、奶用、皮用、药用，功用多多，人见人爱。因此，时逢羊年，弘扬中国羊文化、发展农村羊产业有着特别的意义。