华县的特产是什么 华县特产小吃大全

特征习性：菌盖扁半球形至平展，直径5~15cm，中部下凹，表面光滑，灰白色至灰黄色；菌肉白色，稍厚；菌褶白色，直生至延生，稍密，不等长；菌柄圆柱形，长3~8cm，粗0.8~2cm，白色，表面光滑，内部实心。6—10月丛生于阔叶林中地上。

利用状况：富含蛋白质、氨基酸、维生素和微量元素等营养成分，味道鲜美，是一种非常珍贵的野生食用菌。

烹饪方法：烩炒、煲汤、炖、火锅均可。

信息来源：南华县政府办公室

菩米特点简介

本品为客家传统——俗称熟米。它是客家闽南粤祖先南迁时为了防止沿海水土不服而用传统工艺、经过六道深加工精制而成。相传是菩萨所赐良方，故称“菩米”。

本品具有温性滋补、益脾暖胃、润肠祛湿，减肥保健、降血糖等天然无污染的特点，是家庭、酒家膳食之上等食粮。

本品米质坚韧、呈黄白色、半透明度、不易断粒，香味独特，宜干宜稀，含水份少，是现代送礼的高贵绿色食品。

菩米膳食说明书

将 500 克菩米配 2500 克水煮开后，放放盐、猪骨或鸡肉等肉骨类食品，煮 30 分钟后放入自己喜欢的调味（如姜丝等）即可食用，味佳。（稀饭）

将 500 克菩米配 2500 克水煮熟后即可食用（可解肥腻），用天然山泉水烹煮效果更佳。（稀饭）

将 500 克菩米配 900 克左右水煲好即可食用，用天然山泉水烹煮效果更佳。（干饭）

用电饭煲、微波炉烹煮本品，方法与烹煮普通大米相同。

苎叶粄

苎麻是多年生的木本植物，一年四季常绿常青。苎叶粄以其浓郁的乡土气息，备受乡亲和游子的喜爱。

苎叶粄一年四季均可制作，尤以春夏两季为佳。制作方法是摘取新鲜雏嫩苎叶，和适量粳米、糯米和井水于石臼捣烂、粘合，形成青翠欲滴的粄团，然后把粄团捏成小块，放在蒸笼中蒸熟。也可以油炸，油炸后金黄酥脆，清香甘润，别有风味。

常吃苎叶粄，能耐饥渴、长力气，除皮肤疾患，强身健骨，是老少咸宜的天然食品。

俗称扫把菌

特征习性：子实体中等或较大，形成一丛，有许多分枝由较粗的菌柄部发出，分枝多次叉状，卵黄色。菌柄基部色浅或呈白色。夏秋季生长于云南松、栎类等针阔叶林地上。群生或散生。

利用状况：该菌体形俊俏，色泽秀美，食之别具风味。

烹饪方法：洗净后烩炒、火锅为佳。

信息来源：南华县政府办公室

福米——是广东省五华县乡村高坑田种植的，没有施化肥农药，纯天然无污染。经精选加工而成。

福米——外观形状较有特色，具有口味香浓鲜甜好吃之称，有钱难寻乡村优质福米的说法。

福米——外观比外省米显得较短、稍碎，晶莹洁白，宜稀宜干，口感好，是当今粮食中的最佳绿色食品。

柑橘果实营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的青睐。

益塘荔枝

五华县益塘水库荔枝基地是五华县利用水库水体环境发展该县优质荔枝生产的成功典范。基地荔枝20年龄以上的大树有500多亩，10－15年龄的有7600多亩，合计有8100多亩。品种以优质黑叶为主，果实肉多核较小，色泽鲜红，可口爽脆，味甜带香而著称。另外还种植有五华细核荔枝、糯米糍、桂味、妃子笑、淮枝等优良品种。基地生产与养猪、沼气相结合，采用猪－沼－果养分利用模式，实现荔枝施肥有机化。病虫防治使用生物农药，并以以防为主综合防治的科学方法。逐步试验实行果实套袋，减少农药使用，降低农药残留。基地同时建有酒厂一间，生产具有滋补功能的荔枝酒，荔枝干、荔枝酒深受广大消费者的好评。基地于2005年获得有机产地认证，五华县客属酒业有限公司获市级农业龙头企业。

双华板栗

双华板栗产于我县的双华镇。果皮黄褐色，光滑、皮较薄，果大，果肉糯质，淀粉含量高，味香甜可口，品质比其它品种优良。目前我县种植面积有1500亩，主要分布在双华、平南、大都、棉洋等镇。由于其适应性强，选地不严，栽培管理较容易，值得在我县广大农村大力推广种植。

五华细核荔枝