一. 安徽省 阜阳 临泉 临泉毛笔
临泉毛笔名闻遐迩，深受广大书画家喜爱。自明代，截至2009年，约有五百年历史。中国是诗书画之国，毛笔是其重要工具，是被誉为“文房四宝”中之一宝。
最为驰名的有“临谭笔庄”和“文德堂笔庄”两家。临谭笔庄生产的谭笔，以工艺先进、毛纯耐用、刚柔共济等特点誉驰书画界，先后多次被评为国家级优秀产品。
临泉素称“毛笔圣地”，“北国笔乡”。临潭毛笔因产于临泉临潭而得名，古称蒙笔，相传为秦朝将军蒙恬所制，昔日有蒙恬将军祠盖为供奉笔祖之所，今祭祀之俗尚不衰。临潭毛笔，起于明永乐年间，迄今五百余年。清光绪年间，以其制作技艺之精湛，独步京师，被奉为御用，光绪帝曾为之立碑表彰。
国家主席1同志为临泉提名“笔乡”。著名书法家、全国书法协会副主席肖劳先生为临潭笔庄写了“梦笔生花”四个大字；著名书法家、105岁高龄的孙墨佛，为该厂提了“神工鬼斧”四个字；名书法家范曾，夸耀其笔为“文房瑰宝”。还有许多名人分别题字、赋诗、作画盛赞侯店毛笔。
临潭毛笔，蜚声异域，远销日本、东南亚、西欧等11个国家和地区，荣获工艺美术“百花奖”和天津出口免检证书。
临泉毛笔工艺最初起源年代，虽无确实的文学记载，但清代中期制笔大师李万钟是制笔世家。由于李万钟经常肩挑、背驮，到各地赶集市卖笔。他在湿地撒上青灰，捕上油布把笔摆上卖，由于地上撒有青灰，从此人称 “ 吊毛灰 ” 笔， “ 吊毛灰 ” 笔因毛笔质量好，而扬名中原大地。
制笔大师曹如章，14岁时家里当了二亩地，作 “ 压跪礼 ” （学费），拜李万中为师，学艺五年，得其真传后出师。在家制笔卖笔，60年代成立杨桥毛笔厂任厂长。70年代，制笔得到发展，从一家发展到四家，分别是明道堂（李万钟后辈），因种种原因离厂，十一届三中全会以后，改革的春风吹遍大江南北，成立了文德堂贡笔厂、张麟德创办临谭笔庄、杨桥毛笔社。
曹如章大师在继承传统基础上，又博采众长，改进创新，使文德堂毛笔选料更加广泛，工艺更加考究。由文德堂首创的《八柱擎天》毛笔，可以一分为八，一笔多用。其它以黄尾、山羊毫、山兔毫、石獾毫、鸡距毫等为材料的毛笔达百余种。其成品毛笔，尖圆齐健，独具特色，被称为 “ 书坛一宝 ” 。
临泉毛笔享誉大江南北，声名远扬海外。赵朴初、吴作人、韩美林、范曾、启功、刘子善、1忠、穆孝天、顾美琴、吴天月等当代书画家对临泉毛笔均给予高度评价。
临泉毛笔在十四大期间，被安徽省代表团做为安徽省珍贵礼品敬献给1同志，现存在北京历史博物馆。国务院办公厅并写来感情信。香港回归时，有关领导又以文德堂特制的龙笔为礼物赠送给香港特首董建华先生，受到香港特别行政区政府的特别赞誉，并特此写来感谢信。
二. 安徽省 阜阳 太和 太和贡椿
太和贡椿为地理标志证明商标。太和贡椿
太和贡椿芳香肥嫩，质脆味美，品种多样，有黑油椿、红油椿、春油椿等。太和椿芽尤以黑油椿品质最佳，谷雨前来摘，腌制后长年不腐，常食可抗肿瘤。早在唐朝，每年谷雨前后，驿者就驮着上等鲜椿芽马不停蹄赶往长安；明万历二年《太和县志》载；“每届春季，各地游人都到太和尝鲜（指椿芽）”；清道光年间，椿芽已远销到东南亚各国。太和贡椿多次被选送参加全国农产品展览,被清朝乾隆皇帝点为御用贡品，可见太和香椿的味道之鲜美。
三. 安徽省 阜阳 颍上 颍上柳编
颍上县健发编织有限公司创建于年初年月得到自营进出口权，注册资金万元，现有职工及密集型编织人员多人，建筑面积平方米。生产覆盖沿淮王岗、垂岗、半岗、南照等乡镇。在本省阜南、山东省临沭设有分厂.
公司主营草、柳、竹、藤系列工艺品，产品由建厂初期的多个品种发展到现在的1000多个品种，销往美国、加拿大、日本、欧盟国家等年，实现销售超过万美元.
柳编是企业的主要产品，材料来自本县沿淮行洪区，产品质量上乘，符合美国产口质量标准，供不应求.
该厂致力于新产品开发、研制，法人代表姜之栋愿与国内外朋友精诚合作，共谋大业，为沿淮群众脱贫致富做出更大的努力!
法人代表姜之栋是年度安徽省农村致富带头人.姜之栋热忱欢迎新老客户惠顾指导!
法人代表：姜之栋
联系电话0558-4416203 4413559
传真电话:0558-4413559
地址：安徽省颍上县管仲广场
四. 安徽省 阜阳 临泉 牛庄穿心莲
穿心莲
穿心莲茎方节显，绿色枝叶均对生，质脆易啐味极苦，全棵入药，清热解毒，消除肠道疾病，可以制穿心莲片剂，也可以提取穿心莲内脂制针剂，穿心莲杆子也可以加入各种饲料中，预防肠道疾病。
临泉县牛庄乡有传统种植穿心莲的历史，2006年全县以牛庄为中心种植穿心莲2万多亩，产品销往上海、广西、北京、湖北、四川、河南、广州全国各大制药厂。
五. 安徽省 阜阳 临泉 小笼蒸饺
小笼蒸饺
1．用滚开的肉汤将面粉烫成面絮；另取面粉用温水搅成面絮；再把两种面揉合成面团；
2．把熟猪肉切丁，加芝麻油、精盐、味精、绍酒，小火煸炒一下，与生猪肉末、芝麻油、味精、五香粉、精盐及姜末、酱油、韭菜段、甜面酱、搅拌成馅；
3．将和好的面团擀成面皮，加馅包成饺子，入特制的方形小笼内，用旺火蒸约10分钟即可。
六. 安徽省 阜阳 阜南 菜卷馍
在阜南县街头，卖有一种叫“菜卷馍”的方便小吃，深受广大市民喜爱,尤其是在校的青少年朋友喜欢。这种食品是用薄面饼卷菜，主要以豆芽菜和新鲜蔬菜为卷料，方便食用，价格不高很容易被人们接受。
七. 安徽省 阜阳 颍泉 颍州樱桃
据《颍州志》记载：樱桃以“沿沙河两岸二里许最佳，往时有桃脯贡，阜阳、太和六年轮贡一次，称上品。”阜阳沙河两岸土地肥沃，气候适宜，盛产樱桃，由此被称为“樱桃 之乡”。封建时期的统治者都视阜阳樱桃为珍品。古人曾有诗曰：“著词但见樱桃破，飞盏遥闻豆蔻香”。
《唐摭言》新进士尤重樱桃宴，乾符四年，刘郡第二子覃及第，独设其宴，大会公卿。古人曾有诗曰：“著词但见樱桃破，飞盏遥闻豆蔻香。”北宋文豪欧阳修在《再至汝阴》一诗中写道：“黄粟留鸣桑椹美，紫樱桃熟麦飞凉，”可见当时阜阳樱桃的地位。明清时期，颍州樱桃驰名国内。
颍州樱桃品种繁多，其中优良品种有玫瑰红，胭脂红、迷尔红、金红、紫红、果红，还有大白桃，大鹰嘴等，质量好，个大皮薄，汁多肉厚、甘甜味美。颍州樱桃一个最大的特点就是肉不沾核，蜜饯时剔核不带肉，极易进行加工。每年春夏之交，樱花盛开，溢香遍野，人们争先恐后踏春寻芳，观景尝鲜，文人骚客，吟诗作画，流连忘返。颍州樱桃不仅为当地群众带来显著的经济效益，也为阜阳旅游事业提供了一个新天地。
八. 安徽省 阜阳 颍东区 插花牛肉汤
利辛西35公里： 插花牛肉汤 插花已属阜阳地界，阜阳插花牛肉汤源于阜阳市颍东区插花镇，以高姓熬制的较为有名。其原汤采用牛骨、上乘牛肉等原料添加众多调料，用文火熬制而成，口味纯正，回味悠长；由于其风味独特，在当地深受广大消费者的青睐，仅阜阳市内就有数十家正在经营。目前，插花牛肉汤正在注册登记，准备进行专营。
九. 安徽省 阜阳 临泉 谭棚毛笔
安徽历来多文人墨客，所以安徽的文化底蕴也非常的深厚，故徽州，就盛产“文房四宝”，笔墨纸砚，也是历来文人墨客所不可或缺的，故，这些东西也是比较出名的，提到“文房四宝”，大家就知道“徽墨、宣笔、端砚、宣纸”，很少有人知道阜阳的毛笔。
毛笔是书法绘画特有之工具，历来被称为“文房四宝”之首，临泉县谭棚镇一带生产毛笔始于明代，时称为“明笔”。相传明朝末年，谭棚西有“元圣笔庄”，清代咸丰年间，谭棚东小王庄李万忠曾开设“明道堂笔店”，世传祖法，善制好笔。清代书法家徐广缙曾赞曰：“明道堂，笔中王。”因制笔工艺精细，遐迩闻名，畅销全国，素有“毛笔之乡”的美称，现最为驰名的有“临谭笔庄”和“文德堂笔庄”两家。
临谭笔庄生产的谭笔，以工艺先进、毛纯耐用、刚柔共济等特点誉驰书画界，先后多次被评为国家级优秀产品。
近年来，临谭笔庄仿制的“仿唐鸡距笔”很受书画展和国际友人的喜爱。此笔与常见笔迥然不同，杆粗而笔头短，颖齐而含墨多，锋尖如竹笋，似鸡距，千划如一，不发叉，不脱毛，毛尖书于纸上，如铁锥划沙，似鸿爪履雪，饱笔书写，如玉润珠圆，似龙腾虎跃。所书之字，似肥而不剩肉，似瘦而不露骨。正如一位书法家所赞：“柔刚相济、挥展自如，堪称写字作画妙品！”。谭笔品种计一百有余，中档笔有墨海腾波、山清水秀、刚柔相济、旭日红等；高档笔有信唐鸡距、谭笔生辉、玉润昌寿、特级石獾等，最大笔“墨龙飞舞”，笔头长30厘米，可书写1米见方的大字。
临泉毛笔工艺最初起源年代，虽无确实的文学记载，但清代中期制笔大师李万钟是制笔世家。由于李万钟经常肩挑、背驮，到各地赶集市卖笔。他在湿地撒上青灰，捕上油布把笔摆上卖，由于地上撒有青灰，从此人称“吊毛灰”笔，“吊毛灰”笔因毛笔质量好，而扬名中原大地。
制笔大师曹如章，14岁时家里当了二亩地，作“压跪礼”（学费），拜李万中为师，学艺五年，得其真传后出师。在家制笔卖笔，60年代成立杨桥毛笔厂任厂长。70年代，制笔得到发展，从一家发展到四家，分别是明道堂（李万钟后辈），因种种原因离厂，十一届三中全会以后，改革的春风吹遍大江南北，成立了文德堂贡笔厂、张麟德创办临谭笔庄、杨桥毛笔社。
曹如章大师在继承传统基础上，又博采众长，改进创新，使文德堂毛笔选料更加广泛，工艺更加考究。由文德堂首创的《八柱擎天》毛笔，可以一分为八，一笔多用。其它以黄尾、山羊毫、山兔毫、石獾毫、鸡距毫等为材料的毛笔达百余种。其成品毛笔，尖圆齐健，独具特色，被称为“书坛一宝”。
临泉毛笔享誉大江南北，声名远扬海外。赵朴初、吴作人、韩美林、范曾、启功、刘子善、-忠、穆孝天、顾美琴、吴天月等当代书画家对临泉毛笔均给予高度评价。
临泉毛笔在十四大期间，被安徽省代表团做为安徽省珍贵礼品敬献给邓小平同志，现存在北京历史博物馆。国务院办公厅并写来感情信。香港回归时，有关领导又以文德堂特制的龙笔为礼物赠送给香港特首董建华先生，受到香港特别行政区政府的特别赞誉，并特此写来感谢信。
十. 安徽省 阜阳 颍东区 口孜熟羊肉
历史沿革
口孜熟羊肉在当地有俗称“咸里烂里”之名，因其羊肉做出之后，香烂可口，其肉质达到可以不用嚼，直接吸食也可，可见其熟烂程度，在当地颇受欢迎的一道名菜。口孜熟羊肉制作始于清代末期，发展至尽已成为回族的清真名吃。羊肉历来被当作冬季进补的重要食品之一。寒冬常吃羊肉可益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶，保护胃壁，帮助消化。
工艺流程
选用成年的羊作为加工原料，首先宰杀、扒皮、破膛、去骨而后分成大块，漂洗干净，漂至发白为佳，将羊头，羊肚，羊肉放入大锅中加水和材料操作火候进行煮制，直至其达到成菜需要的熟烂为至。
材料：选用周边及当地的成年羊。
工具：刀（宰羊刀和切肉刀）大锅（泡洗羊肉用）灶（煮羊肉用）
产品用途
口孜熟羊肉因其香烂可口，又有其药用功效，主要作为当地及黄淮地区广大人民群众日常生活中的美味佳肴。
行规习俗
由于是回族菜肴，在煮制和配料方面多以回族的生活习俗为主。
信息来源：颍东区人民政府网
