葛仙米俗称天仙米、天仙菜、水木耳、田木耳,为水生藻类植物,属蓝绿藻的一种,单细胞,无根无叶,墨绿色,珠状,纯野生,是名副其实的纯天然绿色食品。相传东晋时期,炼丹术家、医学家、道教理论家葛洪在隐居南土时,灾荒之年采以为食,偶获健体之功能。后来葛洪入朝以此献给皇上,体弱太子食后病除体壮,皇上为感谢葛洪之功,遂将“天仙米”赐名“葛仙米”,沿称至今。
葛仙米营养丰富,是宴席佳品,含有15种氨基酸、多种维生素和其它自然食品不及而人体必需的微量元素锰、钙、锌、铁、磷等矿物质成分。
食用时干鲜宜烹,糖盐可调,蒸、炒、汤不拘,其味鲜美。《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。
此外,葛仙米还有药用保健功能,据《全国中草药汇编》介绍,葛仙米“性寒、味淡,可以消热、收敛、益气、明目,主治夜盲症、脱肛;外用可治烧伤、烫伤及护肤美容等”。
鹤峰县走马镇是世界上最大的葛仙米产区,这里适宜葛仙米生长的水田、池沼达670余公顷,因葛仙米生长对自然条件(如气候、土壤、阳光、经纬度、海拔等)要求极高,当今世界上仅非洲有极少量被发现。葛仙米不愧是世界上真正罕见的珍品。
鹤峰葛仙米产地范围为湖北省鹤峰县铁炉白族乡、走马镇、五里乡、太平乡、容美镇共5个乡镇现辖行政区域。
工艺:将竹麻放入长方形的专浸竹麻的池里,一层竹麻,一层生石灰。放水要浸到最上层。水质的好坏对成品很重要。要有专人管水,不能脱水,也不能让污泥浊水流到池里去。待竹麻沤透,捞起竹麻用清水洗净,剔去内层的竹簧和外层的竹青。将清洗好的竹麻挑回作坊,放在用粗竹篾编成的踩板上,用脚踩烂成纸浆,再放在水池里搅匀,就手持竹帘抄纸了。抄一次,就是一张纸。将抄好的湿纸依次迭好,压去水份,再焙干即可。功效:书写、印刷、包装和卫生用纸,有的还是建筑工业的重要原料。
为人毛泽东在瑞金苏区革命时期,“油香辣子酱”是用膳必备的调味品之一,赞誉不绝,并在诗句中常念“常饮长沙水,不辣不革命”,脍炙人口的句子。
麻辣酱的特点:绵甜、香、酥脆、辣有回香,《本草纲木》记载着,常食用辣子有助于消食健胃,杀菌,含有人体必需的多种微量元素,是家宴待客、馈赠亲友的佳品。
餐饮典故:本菜谱有麻辣酱、豆豉鱼干、萝卜干、小菜等,系原1930年秋中央红军军需后勤中红军腌菜厂。在1931年11月7日至20日在瑞金叶坪谢氏宗祠召开的第一次全国苏维埃代表大会代表用餐的唯一指定佐料。会上宣布成立中华苏维埃共和国临时中央政府,改瑞金为“瑞京”,在27日中央执行委员会上,毛泽东当选为中央执行委员主席和中央执行委员会下设的人民委员会主席,“毛主席”称呼就是由此而来。
张家界特产是啥东西呀 张家界特产有哪些可以带走的的详细介绍及图片!...
广西南宁的特产是啥 广西南宁特产有哪些值得买的的详细介绍及图片!...
随州有什么特产水果 随州必买十大特产的详细介绍及图片!...
山西晋城粮食特产介绍 山西晋城土特产一览表的详细介绍及图片!...
青岛特产哪里买合适又便宜 青岛哪里买特产便宜又实惠的详细介绍及图片!...
送给外省朋友的特产 送广东特产给外地朋友的详细介绍及图片!...
二道白河去哪里买特产 二道白河土特产批发市场的详细介绍及图片!...
上海最贵的十大特产 上海可以带走的十大特产哪里买的详细介绍及图片!...
黑龙江特产饽饽 黑龙江特产小吃可携带的详细介绍及图片!...
如何能知道某地的土特产 怎样寻找当地特产的详细介绍及图片!...
保定特产街边小吃 保定本地老字号小吃的详细介绍及图片!...
怀柔特产栗子的介绍和特色 怀柔正宗板栗的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com