安徽特产绿豆饼可以放在冰箱里吗 安徽绿豆饼怎么保存最好

绿豆淀粉

景县华丝集团生产的绿豆淀粉、绿豆粉丝，以其纯度高、色正、味纯在全国的地享有极高生育，市场前景极为广阔。

保山同心绿豆系采用保山传统名优——保山透心绿豆为原料，传统工艺经精选、浸酥、护色、定酥等工艺精制而成，属各全天然绿色食品。同心绿豆系列产品分酥香型：脱壳绿豆、玉带绿豆、兰花绿豆三个品种，每品种最小的商品单元依各人品味可调成三种口感即素香味、五香味、麻辣味。焙考型：分全天然清香，入口回甜二个品种，吃起来疏松、香脆，可谓豆中佳品，小小同心绿豆成为人们乐章品尝的名特食品。同心绿豆上市多年来，凭借其过硬的产品质量，良好的销售服务，诚实谦虚的敬业精神，产品畅销云南省内各主要城市；并在广东省、成都市、浙江瓯海有固定的经销商；邮寄销售或礼品赠送已遍及全国各地及欧美部分国家，目前同心绿豆已形成年生产2100吨、销售产值580余万元的规模。公司在保山市隆阳区西邑乡建有原料基地500亩，并拨专款扶持农户推广种植经提纯扶壮的绿豆良种，走出了一条适合同心绿豆产业化发展的科研+基地+公司的良性发展之路。( 保山)

青州绿豆,全国名特优新农产品

每100克绿豆中含有蛋白质23．8克，碳水化合物58．8克，脂肪0．5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6．8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸；在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰1胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

合肥-饼

“合肥-饼”是合肥的四大名点之一，在国内享有盛誉。合肥-饼以白糖、冰糖为原料，配上青红丝，再和拌麻油做饼馅，用精细面粉做成饼状，并将馅包入其内，外皮粘上密密麻麻的芝麻，入烘炉炕制而成。这种麻饼面如蟹壳黄色，边沿泛白，吃起来脆而不焦，香甜柔软。

合肥-饼历史悠久。相传在北宋时期，合肥一带就用面粉制作一种铜钱大小、实心无馅的饼，其外还布着密密麻麻的芝麻。当时称之为“金钱饼”，为百姓逢年过节时常吃的点心。元朝末年，红巾军农民大起义在淮北地区爆发。合肥离淮北很近，也有很多穷苦农民加入起义军。在朱元璋的部队中，将领张德胜就是合肥人。朱元璋派张德胜率水军为先锋，攻打长江边的港口裕溪口。张德胜的水军都是家乡子弟。为了让士兵们吃得好，更好地战斗，张德胜命家乡父老制作一种以糖为馅的大“金钱饼”，称作麻饼，作为水军的干粮。水军吃着家乡的点心，精神振奋，一鼓作气地攻下裕溪口，打败元军，并乘胜攻下采石矶。这一仗为朱元璋不久后攻占集庆（今南京）奠定了基础。朱元璋非常高兴，称这种麻饼为“得胜饼”。

“得胜饼”在明朝，是最流行的糕点之一。经过五百多年的流传，到了清代光绪年间，李鸿章的部属中有个叫刘东山的，辞官回乡，在合肥开了家食品杂货店。他雇佣几名糕饼师傅，对流传已久的“得胜饼”加以改进。他们将饼做得更大，加大馅的分量，表皮的芝麻粘得饱满、均匀。新麻饼上市后，购买者蜂拥而至，店家供不应求，买者只好排长队等待。刘东山见此情形，命人精制八百筒（一筒十只）送给他过去的上司李鸿章。李鸿章吃后认为此麻饼完全可以和苏州点心相媲美，又将它们分赠给朝廷的同僚。就这样，刘东山的产品一下便闻名全国。现在，合肥-饼仍是畅销全国的名点，在北京、上海、江浙等地仍可以购得。

    绿豆沙是极好的消暑食品，其炮制方法如下：原料：绿豆250g，水750g调料：糖（个人口味定量）1.将绿豆用温水浸泡2小时，捞出2.将绿豆与水放入高压锅内，大火烧沸上气，中火加热约30分钟，直至绿豆开花酥烂为止

3.若有网格可将绿豆皮虑出，加糖凉快后，放到冰箱内冷却后，饮用效果极好。( 桂林)

朝阳绿豆为地理标志保护产品。朝阳绿豆为地理标志证明商标。朝阳绿豆是辽宁朝阳朝阳县的。

朝阳县气候干旱少雨，日照充足，非常适于绿豆的种植，据史料记载，已有2000多年悠久的栽培历史，是我国绿豆的主产区之一。朝阳绿豆以其种粒饱满，品质优越而闻名，其养分、口感、色泽均属上乘，素有“绿色珍珠”的美称。

朝阳绿豆

辽宁省朝阳县现辖行政区域

朝阳县人民政府《关于“朝阳绿豆”地理标志产品名称和地域范围划分的函》，朝县政〔2014〕101号

朝阳小凌河农产品经销有限公司企业标准：Q/CLH002-2013《朝阳绿豆》

    绿豆水芡加入白矾水用子涮匀。锅中水烧开后，将芡面倒入锅内，用木铲快速搅动，直至芡糊透亮有光泽为止。起锅倒在抹油大案板上，用木刮子刮成薄皮，晾冷后，切成小块卷成卷。吃时切成细条，加调料，食之清凉爽口，色泽透亮，为夏季清凉饮食佳品。

横山大明绿豆为农产品地理标志产品。大明绿豆在横山县有悠久的栽培历史。

它耐旱、耐瘤等，适应性强，被誉为粮食中绿色珍珠，是横山县出口创汇的拳头畅销商品。

目前，已成为农村商品经济中最有生命力的支柱产业。大明绿豆在国际国内市场上享有盛誉，被日本国指定为进口免检产品。

1986年横山被确立为陕西大明绿豆生产基地县，1996年被省技术监督局定为大明绿豆标准化生产示范县。

全县种植面积30万亩以上，总产1.5万吨，出口1.2万吨，创汇1000万美元。横山大明绿豆以粒大（粒径3.2－3.6mm）、粒重（千粒重在6.5－80克）、色鲜（油绿）、在多次农展会上赢得了国内外客商和专家们的青睐。

地域范围

横山大明绿豆种植区位于陕西省榆林市横山县境内，海拔高度890-1543m，地处东经108°56′-110°20′，北纬37°20′-38°14′之间。种植区北接榆阳区，南连子洲、子长县，西靠靖边县，东邻米脂县，西北与内蒙古乌审旗接壤，东西宽96km，南北长100km，总面积4333km2，种植行政区属于陕西省横山县的党岔、武镇、高镇、石窑沟、韩岔、殿市、南塔、响水、波罗、白界、雷龙湾、横山镇、赵石畔、塔湾、艾好峁、双城、石湾、魏家楼等18个乡镇的358行政村和石马坬农场的10个分场。总生产面积16666.7公顷，年总产量15000吨。

自然生态环境和人文历史因素

（1）土壤地貌情况：横山大明绿豆种植区域属毛乌素沙漠南缘的丘陵沟壑区，土壤、水源、空气洁净，土地资源丰富，有利于作物轮作倒茬；土地类型以黄绵土为主，土层深厚，质地疏松，利于根系下扎;耕层土壤有机质含量0.83%，全氮含量0.05%，全磷含量0.12%，含钾较为丰富，耕性良好，保水保肥能力强；pH值7-7.5。

（2）水文情况：区内分布大小河流53条，流量和流域较大的有无定河、芦河、大理河、小理河、黑木头河、黑河。绿豆生长依靠天然降水。

（3）气候情况：区内光热资源充足，全年平均气温8.6℃，≥10℃的积温3259.7℃。昼夜温差大，光照时间长，光合效率高；5-9月气温变化规律呈低→高→低的状态，与绿豆生长发育不同阶段所需温度变化一致；年降水400mm左右，70%集中在7、8、9三个月，雨热同季，有利于横山大明绿豆的生长发育，在绿豆收获期雨水较少，利于晾晒和脱粒。

（4）人文历史情况：横川县是陕西省绿豆主产区，已有2000多年的绿豆种植史，区内常年横山大明绿豆播种面积25万亩，总产1.5万吨。横山大明绿豆是因横山县农业技术人员从当地农家种中经过系统选育表现优良而得名，具有稳产、高产、品质优良的特性。1985年被陕西省确定了大明绿豆生产基地县，生产的横山大明绿豆是国际饮食天然化、高蛋白、低脂肪、无公害的最佳食品，被誉为粮食中的“绿色珍珠”，是优质小杂粮加工、出口的重要组成部分，在东南亚及欧美市场无可替代，在国内外享有很高声誉，年出口1.5万吨，创汇1000多万美元。

生产技术要求

（1）产地选择：横山大明绿豆依据农产品质量安全品质等级选择不同的生产区域，即有机绿豆生产区和无公害绿豆生产区，分别符合有机农产品生产环境标准或无公害农产品生产环境标准。生产上一般要选择前茬非豆科的地块种植。

（2）品种选择：选择籽粒饱满、具有横山大明绿豆特征特性的种子作为生产用种，播种时去除异色粒。

（3）生产过程管理规定：执行《横山县大明绿豆生产技术操作规程》，从播种至收获全部采用人工操作，以使用农家肥为主，施少量化肥，不施农药，与禾本科、茄科作物和牧草作物轮作。中耕、除草、采摘过程中，发现异型杂株及时拔除。

（4）产品收获后处理的规定：收获至脱粒全部采用人工操作，无二次污染，破碎率低，异色粒少，无杂豆、无异物，加工质量高，耐贮藏。

（5）生产记录要求：详细记录生产操作的日期、施用农业投入品的名称、生产厂家、施用量等。绿豆的加工、分级、包装、贮藏和运输外，其他生产

过程应符合中华人民共和国国家标准《绿豆GB10462-89》，并有详细记录档案。

产品典型品质特性特征和产品质量安全规定

（1）外在感官特征：春播露地栽培生育期105-115天，株型直立，株高45-65cm，叶片阔卵圆形，叶色浓绿，花黄绿色，无限结荚习性，豆荚成熟时黑色，主茎分枝6-8个，单株结荚22-24个，荚长10-12cm，单荚粒数12-14粒，百粒重6.5-8.0g，籽粒圆柱形，深绿色有光泽。

（2）内在品质指标：含蛋白质22.0-23.2%、脂肪0.7%、淀粉53.8%。生豆芽色白、质嫩、口感甜脆。无霉变粒和硬实粒、发芽势强、发芽力高，发芽率99%以上。生产的豆芽生长整齐、粗细均匀、耐高温，保鲜时间比东北绿豆长6-10天，一年四季均可生产销售。绿豆芽含有丰富的蛋白质、多种矿质元素和维生素A、B、C、E，其中维生素B17具有较强的抗癌作用。经常食用绿豆芽，可有效治疗高血压、糖尿病，降低胆固醇，预防胃癌、直肠癌。

（3）安全要求：横山大明绿豆原种种子质量标准：纯度≥99.5%，净度≥99%，发芽率≥99%，水分≤12%，不完善粒总量≤1%，杂质≤0.5%，百粒重≥7.0g。根据国家《主要农作物种子质量标准》，横山大明绿豆良种种子质量标准：纯度≥99%，净度≥98%，发芽率≥98%，水分≤12%，不完善粒总量≤2%，杂质≤0.5%，百粒重≥7.0g。生产的横山大明绿豆产品符合无公害农产品《NY5203-2004无公害食品绿豆》标准。

包装标识等相关规定

包装上应明确标明农产品地理标志“横山大明绿豆”字样。每一包装上应标明产于何处、产品的标准编号、商标、生产单位名称、详细地址、规格、净含量和生产年份、加工包装日期等，标志上的字迹应清晰、完整、准确。

将绿豆磨成糁儿，用水浸泡去壳后，兑食盐、五香、葱姜、辣椒等作料搅匀，手挤成直径1厘米大小的丸，经油炸而成。丸子呈金黄色，久贮不坏，久煮不散。干食香酥，汤食鲜美，食用方便，还可作馈赠的礼品。

阳原鹦哥绿豆是河北省张家口市阳原县的。阳原县鹦哥绿豆以其皮薄肉厚、口感好、营养丰富、颗粒饱满、天然色素提取效果佳深受国际国内市场青睐。

鹦哥绿豆产于阳原一带，因其色泽与鹦鹉羽毛相似，故得名。阳原鹦哥绿豆粒大颗匀，深绿泛光，具有豆味浓香、好煮易烂、含淀粉率高的特点，有清热解毒、消暑利水之功效。