酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用料是有选择的,一般用家菜、萝卜菜、苦卖菜、白菜或嫩油菜苗、葫豆尖等作原料,以萝卜菜作活酸菜最佳,洗净后煮至八九成熟,捞置缸内压紧,盖覆一层老酸菜,密闭至第二天颜色变黄可食用,酸菜在缸里搁放时间长了,菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是将活酸菜取出晒干,一般以家菜、白菜作制干酸菜的原料,食用时热水侵泡后下锅。无论是干酸菜还是活酸菜,食用方法都很多,有酸菜稀饭、酸菜干饭、酸菜面条、酸菜汤、酸菜红苕、酸菜“搅团”(以玉米面搅成互状拌酸菜吃)等。
酸菜分活酸菜、干酸菜两种。活酸菜用料是有选择的,一般用家菜、萝卜菜、苦卖菜、白菜或嫩油菜苗、葫豆尖等作原料,以萝卜菜作活酸菜最佳,洗净后煮至八九成熟,捞置缸内压紧,盖覆一层老酸菜,密闭至第二天颜色变黄可食用,酸菜在缸里搁放时间长了,菜酸水吊流成滑丝。干酸菜即是将活酸菜取出晒干,一般以家菜、白菜作制干酸菜的原料,食用时热水侵泡后下锅。无论是干酸菜还是活酸菜,食用方法都很多,有酸菜稀饭、酸菜干饭、酸菜面条、酸菜汤、酸菜红苕、酸菜“搅团”(以玉米面搅成互状拌酸菜吃)等。
特产礼盒五寨 五寨县博雅特产网的详细介绍及图片!...
汕头南澳大利亚特产 澳大利亚特产介绍的详细介绍及图片!...
广东一村一品特产 的详细介绍及图片!...
内乡县夏馆镇菊潭香土特产商行 泌阳县绿盈土特产品销售门市部的详细介绍及图片!...
广州携带方便的特产 广州必带的十大特产在哪里买的详细介绍及图片!...
青岛特产香烟图片及价格表 青岛特产烟价格表图的详细介绍及图片!...
安溪的特产有哪些小吃 安溪特产小吃图片大全的详细介绍及图片!...
陕北人喜欢的特产是 陕北人最爱吃什么的详细介绍及图片!...
广西特产炸糖环 广西糖环制作和配方的详细介绍及图片!...
莱西特产官道小米收获时间 粮食小米哪里的好吃的详细介绍及图片!...
五河土特产直播 灵雨土特产直播的详细介绍及图片!...
江西新余土特产年糕 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com