大漠盐煎羊肉选用四子王旗新鲜优质的带皮羊肉,经过先焖后煎精制而成。再配上沙葱拌土豆丝,达到营养互补、油脂平衡。羊肉色泽红润,嫩而不腻,鲜而不腥,小菜沙葱拌土豆丝则鲜脆爽口,可谓是构成了完美的搭配,实现了和谐统一。
大漠盐煎羊肉选用四子王旗新鲜优质的带皮羊肉,经过先焖后煎精制而成。再配上沙葱拌土豆丝,达到营养互补、油脂平衡。羊肉色泽红润,嫩而不腻,鲜而不腥,小菜沙葱拌土豆丝则鲜脆爽口,可谓是构成了完美的搭配,实现了和谐统一。
烹调方法:炸
味型:咸鲜微辣
主料:约3.5斤左右的土鸡1只
辅料:蒜茸、面包糠、青红椒沫
调料:盐、味精、鸡精
制作工艺:
1、用本地散养土鸡,3.5斤左右,小火卤制2小时左右。
2、将卤制好的土鸡取出风干2小时,挂脆皮水,入油锅炸至金黄酥脆,改刀装盘。
3、撒金沙(金沙料:蒜沫炸至金黄,配青椒沫、红椒沫,加适量孜然粉)即可。
风味特点:
色泽金黄、入口松香,口味别致、酥脆
操作关键:
1、杀鸡的时候一定要把鸡血放干净,将鸡皮用热水烫一下能让鸡皮更脆。
2、整鸡切块装型。
台湾农特产出口哪里 台湾农作物有多少销售给内地的详细介绍及图片!...
淮北哪里有土特产店 在淮北哪里买特产的详细介绍及图片!...
关于志丹县特产 志丹县特色美食在哪儿的详细介绍及图片!...
华容土特产直播 农村土特产直播的详细介绍及图片!...
济州岛韩国特产 韩国最好的特产是啥的详细介绍及图片!...
浠水土特产茶叶有哪些品种 的详细介绍及图片!...
阆中休闲特产有哪些 阆中有哪些特产的详细介绍及图片!...
山东特产超级食材 山东好吃的特产零食的详细介绍及图片!...
温州特产白色乳 温州新鲜的特产的详细介绍及图片!...
江阴利港镇特产 江阴四大土特产的详细介绍及图片!...
宜昌有什么土特产 宜昌适合带回去的特产的详细介绍及图片!...
武汉哪里批发特产好卖 武汉东北特产批发市场地址的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com