2006年6月,雹泉镇红冠蜜桃栽培被山东省质量技术监督局被认定为山东省省级农业标准化示范区。
2006年6月,雹泉镇红冠蜜桃栽培被山东省质量技术监督局被认定为山东省省级农业标准化示范区。
2001年,凤桥水蜜桃获省优质农产品金奖,获嘉兴市农博会优质产品称号。
凤桥水蜜桃果实外观艳丽,风味佳美,汁多味甜,具有独特的香气,营养丰富,有益于人体健康。每100克果肉中含糖7-15克;有机酸0.2-0.9克;蛋白质0.4-0.8克;脂类0.1-0.5克,各种维生素含量丰富。
嵊州市桃面积3万亩,主要品种以冈山、砂子为代表的早熟水蜜桃系列,主要分布于甘霖、崇仁、鹿山、黄泽等乡镇、街道,其中“甘霖”牌水蜜桃基地获国家级无公害农产品认定,“品之喜”牌桃获浙江省精品水果展销会金奖。常年产量达1.5万吨,果品主要销往绍兴、萧山、宁波、杭州等大中城市。
成熟的佘山水蜜桃略呈球形,表面裹着一层短短的绒毛,青里泛白,白里透红。一个桃子一般重一二百克,大的重三百多克。
佘山水蜜桃皮很薄,果肉丰富,宜于生食,入口滑润不留渣子。刚熟的桃子硬而甜,熟透的桃子软而多汁,吃时宜轻轻拿起,小心地把皮撕下去;其滋味恐怕可以和王母娘娘的蟠桃互相比较了。这样的果品,对于老年人和牙齿不好的人来说,是难得的夏令珍品。
吃剩下的核就是佘山水蜜桃的种子,外壳呈长扁形,两端稍尖,表面疙疙瘩瘩的,比较硬。核由两片合成,敲开便可看到桃仁。桃仁可以吃,也可以入药。将桃核种入泥土,它先长出胚芽,将壳胀裂,逐渐长成一株树苗。
桃树苗从春天破土而出,到黄梅季节进行嫁接。需要什么品种的桃子,就摘取该品种桃树的嫩芽,嫁接到桃苗上。经过十天半月,嫁接的芽就会转青成活。这时,去掉其他的芽,让嫁接的芽长大,到第二年春天即可移栽,一般三年就可开花结果。
桃树是落叶乔木,树枝光滑,叶子狭长,树皮中含有一种胶液,叫桃胶,可用于石卵,还可制中药。
每年三、四月份,桃园一片绯红。从高处远眺,桃园就像一张粉红的巨型大地毡铺在美丽的大地上,给周围的山山水水添加了许多0;近看,一朵朵桃花竞相开放。这时人们在园中忙着给桃树除虫,给桃花授粉。到了四月中下旬,桃花渐渐凋谢,树干上留下了一个个小毛桃。等到小毛桃长到核桃那么大的时候,便要修剪,使每条小枝上只留一至三个健壮的桃子,同时根据桃树结果情况施足基肥,保证桃子得到充足的养分,然后用桃袋把一只只碧青、裹着白白厚厚的小绒毛的毛桃包起来。这样有两个好处,一是可避免阳光直接暴晒,到成熟时不影响桃子的美观。二是防止昆虫和鸟类的啄食。小毛桃在里面悄悄长啊、长啊,长到了六、七月份,桃袋已经是鼓鼓的了。这时就是人们收获的时候了。走进桃园,一股沁人肺腑的桃香扑鼻而来,没吃就使人垂涎欲滴了。
宜兴紫砂质量技术要求
一、主要原料
1.产地范围内开采的紫砂矿,主要分紫泥、红泥、本山绿泥三种,外观为紫红色、红色、黄色、浅紫色、绿色、青灰色或黑色。
2.原料化学成分指标:
原料名称
化学成分指标
烧失量
名称
≧(%)
名称
≦(%)
≦(%)
紫砂土
Al2O3
SiO2
Fe2O3
20.0
55.0
9.1
CaO
MgO
0.5
0.6
7.5
二、生产工艺流程
1.工艺流程:原料选取→自然风化→精练泥料→制作成型→烧制→成品→检验→包装。
2.关键工艺要点:
(1)原料加工:原料开采后风化≥180天,细碎后按不同产品过筛(筛孔尺寸0.106mm至1.700mm)目。过筛原料加水混和至含水量达20%至25%,自然状态下练制坯泥。练好的坯泥在封闭条件下自然旋转陈腐90天以后再次进行练泥。
(2)成型:通过拍打、拉坯、雕塑等手工工艺成型。
(3)装饰:在半湿状态下采用雕、刻、堆、画、贴、捏等手工工艺。
(4)烧制:
①烘坯:从室温升至200℃,时间控制2小时至3小时;
②收缩:从200℃升至950℃,时间控制在3小时;
③氧化烧成:从950℃升至最高烧成温度(1050℃至1200℃),时间控制在2小时至3小时;
④保温:保持最高烧成温度0.5小时;
⑤冷却:自然冷却12小时。
三、质量特色
1.感官特色:产品呈紫红色、红色、黄色、浅紫色、绿色、青灰色或黑色等颜色,外表细腻,有砂质感。
2.理化指标:
(1)产品铁含量≥9.1%。
(2)开口气孔率3%至12%,闭口气孔率1%至10%,具有典型的双气孔特征。
(3)吸水率:2.5%至6.0%。
(4)抗热震性:180℃至20℃水中热交换一次不裂。
3. 安全及其他质量技术要求:产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。
常州市雪堰镇水蜜桃专业合作社组建于2002年3月。合作社社员从建社时的13名发展壮大为现在的103名,已成为当地的农业龙头企业,带动着该镇2000多户果农的水蜜桃种植。合作社建有示范基地1000多亩,2009年该镇生产水蜜桃7000多吨,产值达5000多万元。“阳湖”牌水蜜桃已被认证为绿色食品、无公害农产品,并连续荣获第三届、第四届“神园杯”省优质水果金奖、市名优农产品、市信得过产品等诸多荣誉。
为了打响“阳湖”水蜜桃品牌,雪堰镇水蜜桃专业合作社每年组织社员参加区林果节,扩大知名度。同时,充分发挥当地水蜜桃产业资源优势,做大做优做强全镇水蜜桃产业。通过整合品种资源,调整品种结构,创新栽培技术,并制定了无公害农产品、绿色食品水蜜桃生产技术规程,推广标准化生产,提高产量和产品质量,合作社的示范园区——谢家村水蜜桃生产基地已经成为江苏省水蜜桃标准化示范园区、常州市现代农业科技示范园区和武进区现代农业示范园区,该村水蜜桃面积由2001年的120亩迅速发展到1100亩,而且沟、渠、路、桥、喷滴灌等基础设施建设配套,颇具现代农业园气息。近几年,通过园区的示范带动,该镇水蜜桃面积连年增加,2009年全年产水蜜桃7000多吨,产值近5000万元。
如今,雪堰水蜜桃已成为常武地区市民一致公认的地方特色产业。该镇水蜜桃特色产业连年发展,水蜜桃面积由2002年的千亩左右发展到目前7000亩左右,水蜜桃生产已经走上了规模化、专业化、标准化、商品化生产轨道,这一地方特色果品经济的迅速发展,为当地农业增效、农民增收发挥了重要作用。现在一般果树亩产值在7000元左右,高的可达1万余元。据调查,谢家村火舍浜、杨树浜两个村民小组共53户农户,靠水蜜桃收入超5万元的有5户,超3万元的有20户,户均收入超3.5万元。雪堰水蜜桃已成为致富一方的摇钱树。“一村一品”、“一品一社”的发展格局已在雪堰镇初步形成。
东湖镇多属丘陵地,不利于发展传统的农业种植,但辖区内水源充足、气候宜人,适合发展山地农业。早在上个世纪60年代,“东塘水蜜桃”就饮誉港澳;“东湖早”枇杷更是以其多肉多汁而畅销海内外;洋门村千亩蔬菜种植基地、天竹村食用菌培育基地大量出产瓜果、毛豆、香菇、金针菇等蔬菜,丰富了周边市场的同时,也大大增加了农民的收入。 东湖辖区内多湖多鱼,旅游景点较多。其中以洋门的“座洋山”红色旅游景区、东塘村的省级文物保护单位“吴氏宗祠”、天竹村畲乡民俗村。
团圆即圆子,在历代江阴人的生活中寓含着团团圆圆之意,故江阴人逢年过节,起屋上梁,婚寿喜庆都少不了它。
江阴人用的团圆,历来有两种:一种是用干糯米粉烫熟或炒熟后滚上干粉捏制出来的,另一种是湿米粉筛出来的。用湿米粉筛出来的团圆,俗称水发团圆。其与干粉捏制出来的团圆相比,制作要方便得多,吃口要软糯得多。
水发团圆的制作方法是:将刚春的湿米粉置于小盘篮中,让其摊开。然后,将盘篮不停地来回移动,使盘篮中的湿米粉产生出了滚雪球效应,成为大小不一的粉团,并使结构越滚越紧。待盘篮中所有的湿米粉都滚成团后,则用大眼的筛子筛上一遍,将小的留在盘篮中,加粉后继续滚。将筛子中留下的,过分大的拿去,捏散后再重滚。这样,留在筛子中的团圆便成了生的水发团圆。
水发团圆制成后,只要烧上一锅开水,将团圆倒入,待其浮上水面后,便能捞入加了桂花红糖汤的碗中食用。这时的水发团圆又甜又香,又软又糯,口感是颇有特色的。
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