仁化以丹山碧水而闻名,据说,仁化众多因风化而形成蜂窝状的岩壁上,生长着一种低等蓝藻类植物:春季呈浅绿色,夏季为深绿色,秋季为黄绿色,冬季为黄褐色。人们称之为"变色龙",黑山羊一年四季食了此植物,其肉质鲜嫩无比,且无腥骚味,故深受广大食客喜爱而闻名。
吉林省长白山脉的集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地。地理位置为东经125°36′-126°52′,北纬41°16′-41°27′,平均海拔600米左右,总种植面积200公顷,年总产量2000吨。具体地域范围是:东至花甸镇新河村大苇溏沟西坡,南到花甸镇新河村满洞沟,西到财源镇霸王朝村横桓仁水库,北到财源镇霸王朝村山城子。
自然生态环境和人文历史因素
(1)土壤地貌情况:土壤为质地疏松、肥沃、通透性好,保水保肥力强的壤土、冲积土等。土壤平均有机质含量为3.97%,全氮0.156%,全磷0.105%,全钾2.287%,土壤pH值在5.5-6.7之间。
(2)水文情况:集安河流属鸭绿江水系。集安市山川河流(不含鸭绿江)多年平均降雨量924.2毫米;全市水资源总量17.65亿立方米,按80%保持率计算,径流量可保持14.12亿立方米。可利用地表水资源8.7亿立方米,全部可利用水资源(含地下水)11.24亿立方米。
(3)气候情况:新开河贡米种植区域位于长白山脉的新开河流域,是驰
名中外的边条参主要产地之一。年平均气温6.3℃,年降雨量900mm左右,无霜期140-150左右,年平均日照2700小时,≥10℃的活动积温年均为2600-2700℃。该区域日照长,云量较少,日照时数一般在14小以上,日照百分率在50%以上,日照的总辐射量大,光合产物多。集安昼夜温差大,白天高温,有利于养分制造,夜间低温,有利于养分积累。集安洪涝等自然较少,冬季寒冷,威胁水稻生产的病虫害也比较轻。
(4)人文历史情况:集安种植水稻已100余年的历史。据民国期间《辑安县志》记载:“光绪20年(1894年)霸王朝村张卫垣,初招韩人试种水稻。内地农民渐知学种,至民国2年(1913年),该村开水道长3里,引新开河水,种植水稻100余亩。获利倍蓰。嗣后,农民争效植”。民国15年(1923年)已发展到20972亩,全县8个区均有分布,其中水田面积较多的是霸王、财源两村,有8428亩,高力河(团结村)、小苇沙河(砬子沟村)两村有9500亩。集安县稻米粒大、洁白,米饭油亮、清香,尤以霸王朝稻米质优而远近闻名。
60年代,我市试验推广了水稻冻床育苗和少量的水稻薄膜育苗技术,改变了水床育苗的老办法。70年代初期,大搞水稻薄膜湿润育苗,铲秧移栽。70年代后期,搞水稻追肥,水稻薄膜旱育苗。1980年到1983年,在总结过去行之有效的经验基础上,作物栽培技术有了较大发展,栽培水平有明显提高。全县大面积推行水稻薄膜旱育苗,1982年,水稻旱育苗面积达1723.5亩,占育苗面积的63.7%。集安县农业科学技术推广总站在推广这项技术措施方面成绩显著,荣获国家科委、国家农委的表彰奖励。
生产技术要求
(1)产地选择与特殊内容规定:产地环境符合NY/T391-2000《绿色食品产地环境技术条件》。土壤选择壤土、冲积土等。灌溉用水符合GB5084-92《农田灌溉水质量标准》的规定。环境空气质量应符合GB3059-82《大气环境质量标准》所列的一级标准规定。
(2)品种选择与特定要求:品种选择以“熟期适宜,抗逆性强”为原则,选择适应我市积温和生育期条件的、米质好、抗逆性强、分蘖力高的,纯度达到98%以上优质水稻品种。
(3)生产过程管理,包括农业投入品方面的特殊使用规定:施肥应以有机肥为主,化肥为辅。如施用化肥,化肥必须与有机肥配合施用,且有机氮
与无机氮之比不超过1:1。禁止施用硝态氮肥。
(4)产品收获及产后处理的规定:收获期为齐穗后42-47天,黄化完熟达90-95%的时期。晴天上午9时以后割地,雨天不收割。采用人工或机械采收,做到单收、单贮。脱粒时严禁品种间混杂。要在晴天打场脱粒,以利降低水份,保证纯度、净度乃至商品质量。
(5)生产记录要求:认真记录生产情况、病虫害发生情况、技术措施、
农药化肥的使用情况。
产品典型品质特性特征和产品质量安全规定
(1)外在感官特征:新开河贡米具有稻米粒大、色泽鲜亮、有光泽、整齐均匀、硬度大、洁白,米饭油亮、清香等特点。
(2)内在品质指标:新开河贡米采用国内一流的先进设备和工艺,经过谷物清理、除杂、去石、分层碾磨、抛光、色选等十余道工艺程序精制而成。本产品的特点是营养丰富,保留了大米中绝大部分营养,避免了米中蛋白质、维生素B1、B2、B6以及微量元素,如钙、铁、硒等物质的大量流失,具有米粒均匀,晶莹剔透、色泽光润、饭香浓郁、弹性强、口感好等特点。
(3)安全要求:
①磷化物、氰化物、氮化苦、二硫化碳按GB/T5009.36有关规定执行。
②敌敌畏、乐果、马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、杀螟流感、倍硫磺按GB/T5009.20规定执行。
③六六六、滴滴涕按GB/T5009.19规定执行。
④黄曲霉毒素B1按GB/T5009.22有关规定执行。
⑤砷按GB/T5009.11规定执行。
⑥汞按GB/T5009.I7规定执行。
⑦铅按GB/T500912规定执行。
⑧镉按GB/75009.15规定执行。
⑨氟按GB/T500918规定执行。
⑩杀虫双按GB/714929.5规定执行。
包装标识等相关规定
(1)包装:包装材料应符合国家食品包装卫生要求,还应符合环境保护的要求。大米的销售包装应符合GB/T17109的有关规定,所有包装材料均应清洁、卫生、干燥、无毒、无异味,符合食品卫生要求。所有包装应牢固,不泄漏物料。
(2)标识:标志使用人应在其产品或其包装上统一使用农产品地理标志
(新开河贡米名称和公共标识图案组合标注型式)。
(3)运输:成品运输工具、车辆必须清洁、卫生、干燥,无其他污染物。成品运输过程中,必须遮盖,防雨防晒,严禁与有毒有害和有异味的物品混运。
(4)贮存:成品不得露天堆放。成品仓库必须清洁、干燥、通风,无鼠虫害。成品堆放必须有垫板,离地10cm以上,离墙20cm以上。成品不得与有毒有害、1变质、有不良气味或潮湿的物品同仓库存放。
山葡萄在通化地区的成熟期一般在9月10~25日。正常天气情况下,应在早晨露水干后、午间高温来临前或午后凉爽时采摘,不能在高温高湿(雨天、雾天)的条件下采摘。采摘时要用果剪自穗梗的基部剪下,轻拿轻放,不伤果实,对青、腐、烂果,要随采随剔除,青红粒不超过3%。包装物要卫生干净、无异物,运输时不能压挤破损果实。山葡萄采摘后24小时内破碎入罐。作为地理标志产品,通化山葡萄酒还必须经橡木桶陈酿,新鲜型山葡萄酒橡木桶陈酿时间6~24个月,陈酿型山葡萄酒橡木桶陈酿时间24个月以上。
通化葡萄酒曾是整整一代人的回忆。可就是这个中国最抢眼的葡萄酒品牌,在中国葡萄酒蒸蒸日上之际,却出现业绩低谷,逐渐淡出消费者视线。
薇菜又称牛毛广,紫箕,俗称大巢菜、野鸡头、扫帚菜,是紫萁科植物,学名紫萁,是多年生草本植物。薇菜以未展开的孢子体嫩叶供食,具有较搞的食用保价值;具活血平胃、明耳目之功效,是天然野生草本植物。质脆,味美少纤维,含蛋白质、有机矿物质及多种维生素,营养丰富,被视为“山珍”,在国际上享有 “无污染菜”之誉。盛产于十堰山区,仅房县年产量200吨以上。采集雌株(呈扁圆形或耳形)去卷头、叶子和绒毛。可鲜食,或下沸水锅焯3~4分钟,经翻晒和搓揉而成干品,吃前用温水泡发。
集安新开河贡米
新开河贡米集安绿色食品产业协会吉林省集安市境内新开河流域的财源镇、花甸镇的水田地。东经125°36′-126°52′,北纬41°16′-41°27′。
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