安徽泗州酒业有限公司经过对泗县人民白酒口感偏好、历史文化等进行融合提练,优选上等原料,聘请国家级酿酒师精心酿造,精炼于一,特为泗州懂得品味人士量身定制“泗府王”酒。“泗府王”酒酒质浓香醇厚,回味悠久。泗州酒业有限公司生产的泗州酒曾在江淮地区闻名一时,当地流传着“江淮大地走一走,要喝还是泗州酒”的流行语。
安徽泗州酒业有限公司经过对泗县人民白酒口感偏好、历史文化等进行融合提练,优选上等原料,聘请国家级酿酒师精心酿造,精炼于一,特为泗州懂得品味人士量身定制“泗府王”酒。“泗府王”酒酒质浓香醇厚,回味悠久。泗州酒业有限公司生产的泗州酒曾在江淮地区闻名一时,当地流传着“江淮大地走一走,要喝还是泗州酒”的流行语。
大庄豆瓣酱始于清光绪年间,镇江名师谢子成曾亲临指导,早在1850年此酱向清宫进贡,受道光皇帝钦赐为皇宫贡品,而后成为御膳房常用调味品而远近闻名,曾远销前苏联及东南亚各个国家,本产品味道鲜美,含有丰富还原糖蛋白质和多种氨基酸,能增进食欲帮助消化,深受广大消费者青睐。
当地人用甲鱼作成一道道风味独特的地方名菜。用甲鱼和鸡为原料制作的名菜“霸王别姬”,色鲜味美,营养丰富。
嵊泗县贻贝养殖始于1973年,当年从大连装运紫贻贝苗种3000斤进行试养并获得成功,后来通过科研人员的多年努力,在贻贝北苗南运、人工育苗、自然海区采苗、深加工等方面取得了不断进步,涉养乡镇达6个。2001年枸杞乡被浙江省海洋与渔业局命名为“贻贝之乡”;2003年嵊泗县被评为省级万亩贻贝产业化示范园区。2005年全县贻贝养殖面积已达到16365亩,产量为48808吨。
2010年8月26日,经过国内权威专家和相关部门领导的考察、评审,嵊泗县常务副县长方敏从中国渔业协会常务副会长林毅手中接过“中国贻贝之乡”金匾。
这是嵊泗贻贝继获得省级万亩贻贝产业化示范园区、无公害农产品产地、全国首个海洋类产品地理标志集体商标之后,取得的又一殊荣。
嵊泗贻贝养殖产业发展经历了三个阶段:上世纪70年代,全县贻贝完全依赖自然生长、人工采挖,生产效率低;1973年后,贻贝筏式人工养殖在全县开始大规模推广,产量产值快速增长;进入21世纪后,随着加工业的兴起,贻贝产品开始出口。
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