修武官庄村特产 修武十大特产是什么

修武黑山羊，个大肉多，体质健壮，肉鲜香细腻，且无膻味，其营养价值高，有益气补肾，祛寒暖胃功能，是老年人和久病体弱者的滋补佳品，有清炖羊肉、葱爆山羊肉等吃法。在云台山庄全年都可以吃到，但需要提前预定。

官庄筛子

清康熙年间，刘家官庄村(今属龙山街道)村民于云财一家用竹料编织筛子，随后有五六户也学会竹编手艺。至1949年，全村200余户人家有180户的700余人从事这一手工业。1952年，即墨县手工业管理局在该村成立了即墨县竹器厂。人民公社成立后，生产大队、生产队分别成立了竹器社、竹器厂，作为集体副业。1981年家庭联产承包责任制实施后，该村很快成为全县有名的运输专业村，从事竹编业的人员大减。尽管如此，艺人们根据社会需求，将竹编筛子逐渐增加到竹筐、竹篓等20多个规格品种。由于官庄筛子等竹织品造型独特，技艺精湛，产品除畅销山东省周村、潍坊、青州、烟台、青岛、莱阳、海阳等39个县市外，还远销东北三省。因此，该村至今还有“筛子官庄”之称。

香茹炖土鸡，将本地土鸡切成小块，与野生香茹一起放入沙锅清炖，拌入佐料，真正的香气扑鼻，味道鲜美，口感极佳，让人回味无穷。此道菜营养丰富，做法简单，是当地最受欢迎的一道菜。

东村庄村地瓜干

莱阳市万第镇东村庄村曾是一个普通的小山村，如今，这里勤劳的村民们靠加工熟地瓜干，走上了致富的道路，曾经不起眼的熟地瓜干现已成为烟台、青岛、威海等大城市的-货，村民凭此年可收入300余万元，该村也因此名声鹊起.

焦作驴肉里面含有碳水化合物、钙、磷、铁以及人体所需的多种氨基酸，而且味甘、性温，可补血益气、滋阴壮阳、安神去烦，特别是对于女性，还有着护肤去斑之功。

俗话说，天上龙肉，地下驴肉。焦作驴肉也是焦作一绝。吃时如果没人告诉你，你不一定猜得出是驴肉，反而认为是风味独特的牛肉。

制取淀粉：将绿豆用清水洗净，盛在大缸中浸泡一昼夜使其吸足水分。用磨将浸好的绿豆磨碎，磨时按每100kg绿豆加入400kg清水，磨成稀浆。把磨好的豆浆装入大缸，兑入清浆，充分拌匀，静置。使淀粉明显沉降。几小时后，将上层清水层除去，将中间的毛粉层取出装入第二个缸中，加入清浆，充分搅拌，使淀粉沉淀。静置沉降后，再按上法将毛粉层盛入第三个缸中，加清浆搅拌，沉降。直至毛粉中无淀粉沉降为止。撇除上面清水，取出沉淀的淀粉，用细筛或沙布过滤除去碎渣。过滤时加入清水和清浆反复冲滤。滤出液再装入缸中沉淀。除去上面清水，取出沉淀的湿淀粉装入布袋中沥出水分，即为绿豆淀粉坨。

冲制：取10kg绿豆淀粉，捣成碎面。无疙瘩、颗粒。然后加入温水20kg，明矾40g，搅拌均匀至粘稠状。取沸开水45kg，迅速冲搅，使之均匀熟透。冲熟后迅速倒入一定规格的箱套中，拉平表面，与做豆腐相似，静置，使其冷却成冻。

切块：冲糊成冻后，翻扣在清洁的板框中，按规格用刀切成块即为成品。也可在出售时根据消费者需要分割。制作时应保持箱套平滑，取箱套时可往箱套中加些冷水。一般5kg淀粉可制作凉粉10kg。也可制粉丝、粉皮。

沂源县城的几个烧鸡摊生意非常兴隆。他们盛鸡的黄色木箱上，均漆着“吴家官庄符离集烧鸡”各个大字，但凡品尝过的无不交口称赞，都说真可和符离集烧鸡相媲美。

吴家官庄烧鸡货真价实，其因何在？说来话长。吴家官庄第一个烧鸡户吴兆增，抗战末期流落在符离集落户，并入烧鸡作坊做工，还在当地娶妻生子。所娶儿媳也是烧鸡工人。直到一九六一年，因生活困难，他才携妻孥回到了故乡--吴家官庄。党的十一届三中全会后，英雄有了用武之地。吴兆增亲自到符离集取回了几十年煮鸡的“老汤”，一九八一年制作出第一批完全具有符离集风味的烧鸡，从而沂源县有了第一家烧鸡专业户。县城各个招待所、宾馆、各省地厂矿的招待所所用的烧鸡大都由他们供应。

吴家官庄烧鸡的确名不虚传。它首先选科研究，老鸡、病鸡坚决不用，大都是选用一年至二年的公鸡。煮鸡用的真正符离集的陈年老汤，要加八角、小茴香、沙仁、白芷、色泽绛红油亮，味道香醇浓郁，肉质细嫩软烂、形体完整无缺、抓住鸡腿用力抖几抖、肉即脱骨而下。真是色、香、味俱全。大宴小宴，佐餐下酒，堪成上品。现在吴家官庄烧鸡已成沂源名吃之一。

当阳峪绞胎瓷为地理标志保护产品。当阳峪窑位于河南省焦作市修武县西村乡当阳峪村，南距焦作市区3公里。又称为修武窑、怀庆窑、河内窑、当阳峪窑系、当阳峪窑群等，是我国宋代瓷窑中风格变化最多、造型与装饰品种最为丰富、做工特别精细的大规模窑场。

北宋时，当阳峪窑继承和发展了唐代巩县窑的绞胎传统，将绞胎制瓷工艺发展到了顶峰，完成了由陶到瓷的历史转变。高温烧造，胎质细密坚硬，釉色油润光亮，几乎不吸水，完全符合现代瓷的标准。而唐代绞胎与唐三彩一样，基本上都是陶质的。当阳峪窑绞胎瓷的烧造成功，为中国陶瓷增加了一个新品种。绞胎瓷的制作方法是用黑、白等多种不同颜色的胎泥相互交替糅合、折叠、盘卷、切刮，经拉坯或模压成型，再粘贴、镶嵌、拼接而成。这样胚体上就出现两色或多色相间的美丽图案，再施以透明釉或黄、绿、棕、翠蓝、三彩釉入窑烧成(也有先高温素烧，施釉二次人窑烧成)。
绞胎工艺是当阳峪窑特殊之作，羽毛纹对称整齐有序，木理纹似木纹流畅，水波纹如行云流水，编织纹如草编、竹编般逼真，还有条带纹、石理纹、树叶纹、麦穗纹、蒂纹、涡纹等，开创了我国陶瓷胎变装饰的先河。绞胎装饰，由胎而生，表里如一、五彩渗化的效果，构成了绞胎瓷的特有韵律，巧夺天工。绞釉瓷几乎是与绞胎瓷同时出现的。所谓绞釉瓷，绞的并不是釉，也不是绞的化妆土，而是“绞花”，是各种彩料的综合运用。施彩方法不难想见，是运用各种特殊技巧，或借助外力，使胎体在不同角度倾斜的状态下，或在旋转运动中，使彩料形成绞花纹饰，具有流动韵律之美。常见品种有白釉黑绞花、翠蓝釉黑绞花、三彩黑绞花、绿釉黑绞花、棕黄釉绞花等。

当阳峪绞胎瓷地理标志产品保护产地范围为河南省修武县当阳峪村现辖行政区域。

海蟾宫松花蛋，是修武县五里源乡的传统。传说道士刘海蟾，于五里源村北马坊泉，令群鸭取松花蛋酬谢仙女（后人在泉畔筑宫），海蟾宫松花蛋由此得名，其历史悠久。特点是"长存不坏，打开呈固体状，红清黑黄，蛋清透明，并有一朵朵状若松针、晶莹秀丽的松花图案，柔软适中，香气袭人，食之余香绕口。兼有滋肾阴、状元气。祛病去火之功能，为上乘补品。在河南乃至全国享有盛誉。元末以后，历代皇家都视其为皇宫御宴之美味。

海蟾宫松花蛋问世于宋大定二十五（公元1185年）年，距今已有800年历史。当地群众根据石灰可以烧熟鸡蛋的道理，反复实践，终于摸索出制作海蟾宫松花蛋的妙方。每100个鸭蛋，用柏枝、竹叶少许，茴香一钱半，花椒五钱，茶叶一钱半，放在六市斤水中煮沸，将水倒入放有碱面、食盐、生石灰的溶器内，加入四两草木灰和成硬泥，均匀地包蛋上，然后装缸密封，百日即成。

海蟾宫松花蛋之所以能在同类产品中独具一格，享誉全国，除了其精细的加工方法外，马坊泉畔的鸭子长期生活在未受污染的水中，多食"活石头"（灯似瑚珊似的水虫遗骸，状若小石子）和鱼、虾等活食，也是一个重要的原因。