我市出产“谢埠千张”历史悠久,近年来,“谢埠千张”的生产、销售已形成规模,在省内外享有较高的知名度和美誉度。为进一步提升“谢埠千张”产业的集中化、规模化程度,提高品牌的知名度,市工商部门积极建议并全程指导,梁子湖区政府全力支持,市谢埠千张协会组织、收集了“谢埠千张”地标的申报材料,经市工商局多次向国家工商总局商标局地理标志审查处汇报、沟通,在最短的时间内完成了注册程序。
地理标志产品最大的特点就是具有当地独一无二的历史文化和地域特征,注册地理标志证明商标是对地方特色品牌最有效的知识产权保护。近年来,省、市政府十分重视和支持地方特色产业的资源整合,鼓励通过使用地理标志证明商标,形成具有“统一质量标准、统一包装、统一形象、统一经营”的产业链,做大做强我市特色商标品牌。
谢埠千张
鄂州市谢埠千张协会
11300404
豆腐制品
吴都莹籼的籼稻产地是鄂州市鄂城区长港镇的夏沟、高沟、东沟、峒山、滨港5个村和杜山镇的柯营、路口、杜山、旭东、东港、范墩、下王、三山8个村等地域范围。吴都莹籼是鄂州的重要大米知名产品,可与武昌鱼齐名,它的主要特征是米细而粒长、长圆而饱满、米质好、腹白少、胶质率高,晶莹透亮而营养丰富。吴都莹籼的优良品质得益于鄂州市鄂城区长港两岸一马平川的种植环境,其产地位于90里长港两岸。因鄂城为三国时期吴王孙权之故都,故吴都莹籼之名一直沿用至今。
吴都莹籼的原料水稻产地境内是地势一马平川的种植环境,是建设吴都莹籼生产基地理想的区域。其产地土壤肥沃,有机质含量在3%以上。土层深厚、活土层在60cm以上,地下水位在1m以下,土壤pH值在5.5-7.5之间。加之吴都莹籼产地中间的90里长港紧靠梁子湖,同属梁子湖水系,到了春夏时节由于湖水蒸发云雾弥漫,极有利于吴都莹籼原料籼稻生长。吴都莹籼的原料籼稻产地年平均温度为14℃-21℃,年降雨量为800-2000mm。无霜期为200-360天,海拔300m以下,极端低温达-17℃,≥10℃,积温为4250-7000℃。吴都莹籼采用90里长港的梁子湖湖水灌溉,梁子湖是全国十大淡水湖之一,水体清澈,水质纯净,无任何污染。特殊的地理环境和气候特征决定了吴都莹籼的水稻区别于其他稻谷品种的特殊品质。籼稻加工而成的吴都莹籼表面平滑有光泽,米粒细长形或长椭圆形,长者长度在7毫米以上,蒸煮后出饭率高,粘性较小,米质较脆,加工时易破碎,横断面呈扁圆形,颜色白色透明的较多,也有半透明和不透明的。根据稻谷收获季节,分为早籼米和晚籼米。早籼米米粒宽厚而较短,呈粉白色,腹白大,粉质多,质地脆弱易碎,粘性小于晚籼米。晚籼米米粒细长而稍扁平,组织细密,一般是透明或半透明,腹白较小,硬质粒多,油性较大,质量较好。吴都莹籼含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1.8%,并含有丰富的B族维生素等。吴都莹籼中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率在66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种.有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。
吴都莹籼
鄂州市城乡名品协会
13833911
大米
鄂州市城乡名特农产品协会
鄂州有“百湖之市”美称,因盛产莲子,多个乡镇被誉为“莲子之乡”。据统计,全市莲子种植面积15万亩、年产量1。8万吨,其中初具规模以上种植大户210户,共成立了专业从事莲子栽种及经营的农民合作社19家。鄂州的莲子产量占湖北省的35%,居全省之首。
据湖北省地方志委员会1986年编纂出版《湖北土》关于鄂州莲子的记载:“鄂州莲子营养丰富,经济价值高,产量居全省之首,多次参加广州商品交易会,在国际市场上有较好的声誉”。鄂州莲子从商品和栽培上可分为三大类,分别是湘莲、白莲、红莲。
据有关资料记载,梁子湖水域范围为湘莲的栽培原产地,鄂州人称之为“梁子湖湘莲”或“梁湖湘莲”;白莲以梁子湖水系的分支湖泊东沟杨林湖为原产地,其白莲系人工栽种,种植已有一百多年历史,因年代久远、水质良好,故广泛称之为“杨林湖白莲”;红莲以我市庙岭红莲湖为原产地,因红莲湖盛产红莲,并位于我市华容区庙岭,当地人现称之为“庙岭红莲”。
近几年,鄂州市鄂城区针对鳜鱼市场一直看好的特点,转换发展思路,积极探索鳜鱼养殖技术,把鳜鱼养殖作为水产业结构调整的主导品种来推广。
鳜鱼体较高而侧扁,背部隆起。口大,下颌明显长于上颌。上下颌、犁骨、口盖骨上都有大小不等的小齿,前鳃盖骨后缘呈锯齿状,下缘有4个大棘;后鳃盖骨后缘有2个大棘。头部具鳞,鳞细小;侧线沿背弧向上弯曲。背鳍分二部分,彼此连接,前部为硬刺,后部为软鳍条。体黄绿色,腹部灰白色,体侧具有不规则的暗棕色斑点及斑块;自吻端穿过眼眶至背鳍前下方有一条狭长的黑色带纹。
鄂城鳜鱼
鄂州市名贵淡水鱼协会
12430388
鳜鱼
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