豆花和豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺,非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣,去皮后放清水中侵泡,直至豆瓣膨胀发白时捞出,加清水用石磨磨成细豆浆,用粗白布袋将豆浆过滤,取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里,用旺火煮开后,凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里,再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内,用木瓢拌和几下,约五分钟即可成豆花。
豆花和豆腐是同一家族,但又有一定的区别,即豆腐是凝固体,豆花则是半凝固的流质。豆花的制作工艺,非常讲究将豆花先用石磨磨成豆瓣,去皮后放清水中侵泡,直至豆瓣膨胀发白时捞出,加清水用石磨磨成细豆浆,用粗白布袋将豆浆过滤,取出豆渣将过滤的浆汁倒入大铁锅里,用旺火煮开后,凿入专用的木桶、木盆或陶瓷罐里,再将熟石膏用清水化水倒入热豆浆内,用木瓢拌和几下,约五分钟即可成豆花。
东北特产大全朝鲜族辣白菜 朝鲜族辣白菜照片的详细介绍及图片!...
东盟十国特产明细 东盟特产有哪些值得买的详细介绍及图片!...
浙江特产高粱 的详细介绍及图片!...
朝鲜特产美食做法简单好吃 朝鲜小零食美食的详细介绍及图片!...
成都特产香辣酱品牌哪个好 成都干锅香辣酱十大品牌的详细介绍及图片!...
通辽特产小吃美食图片视频 的详细介绍及图片!...
广西桂林平乐特产苦笋 广西桂林哪里的笋最多的详细介绍及图片!...
河南南阳特产送人 河南南阳特产有哪些方便送人的详细介绍及图片!...
盘点棉湖特产 棉湖有什么特产的详细介绍及图片!...
陕西西安有什么特产的烟酒 的详细介绍及图片!...
丽江本地特产批发市场地址 丽江特产在哪个超市可以买到的详细介绍及图片!...
山西省芮城县有啥特产 芮城十大特产排名的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com