四川泸州古蔺县丹桂特产 泸州哪里有卖正宗的古蔺特产

荔枝自古被视为果中珍品，产于岭南及蜀地。尤以蜀南泸州合江荔枝最佳。泸州荔枝与岭南荔枝同期开花，却因晚熟两月而果优。

泸州荔枝晚熟荔枝，以其皮薄色艳、个大核小、肉厚汁丰、晶莹透明、甜酸爽口、清香馥郁、细嫩化渣的独特风味享誉古今，名扬海内外。现泸洲荔枝除有本地品种外，还有从广东引进栽培的“大红袍”、“糯米糍”、“楠木叶”、“妃子笑”等12个优良品种。

泸州荔枝产于合江县，其果皮鲜红，薄而韧；果肉白嫩剔透，软而滑，厚而多汁。入口蜜甜，醇香扑鼻。

唐代诗人杜甫从戎州到泸州时，曾摘荔枝于树下：“忆过泸州摘荔枝，青枫隐映石迤俪。京华旧见君颜色，红果酸甜只自知。”他的千古绝句，为山野荔枝烙上了皇室水果的标记，使其有了贵族身份。其实在泸州合江自今尚存数百年至上千年的荔枝古树。在汉代荔枝已是朝廷贡品。到了唐朝，唐明皇为博得妃子一笑，传旨地方策马长安，速送荔枝。因此有了“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来 ”的千古名句。到现在，合江“妃子笑“荔枝，每盒价格980元。而入选北京奥运的唯一荔枝品牌——“带绿”一盒（20粒，约400克），已经卖到了2980的“天价”。

王褒《僮约》中的“烹荼尽具”便是规定在家中来客之后烹茶敬客。

南朝宋人何法盛《晋中兴书》记：“陆纳为吴兴太守时，卫将军谢安常欲诣纳，……安既至，所设唯荼、果而已。”陆纳以茶和水果待客。

南朝宋人刘义庆《世语新说·纰漏》记：“任育长年少时，甚有令名。……坐席竟，下饮，便问人云：‘此为荼，为茗？’”客人入坐完毕，便开始上茶。同书还记：“晋司徒长史王濛好饮荼，人至辄命饮之，士大夫皆患之。每欲往候，必云今日有水厄。”王濛“人至辄命饮之”，这是他好客的表现。

弘君举《食檄》：“寒温既毕，应下霜华之茗，三爵而终。”客来到来，见面寒暄之后，先请饮三杯茶。

客来敬茶不仅是世俗的礼仪，昙济和尚也是以茶待客，道俗相同。客来敬茶在两晋南北朝时成为中华民族普遍的礼俗。

泸州罗沙贡米，又称泸州银针米，产于泸州市龙马潭区境内，历来是宫廷贡米，经国家稻米及制品测试中心检测认证，富含17种氨基酸和多种维生素，蛋白质含量高，可溶性钙、铁含量多，堪称“米中钙王”。

罗沙贡米系泸州市传统的地方，其主产区泸州龙马潭区内具有良好的温、光、水、土的自然条件，区域内小气候特别适宜水稻的生长，尤其以罗沙坪为轴线的“黑油沙地”，以其丰富的养份，滋养出了川南稻米的明珠——罗沙贡米。99年被评为中国国际农业博览会名牌产品。

罗沙贡米早在明末清初即成宫廷贡米，长期以来仅作赠品。由于品种特质及地理环境的苛求，造就了色、香、味、质独具特色，富含17种氨基酸，多种维生素，其可溶性钙是一般优质米的5倍，罗沙贡米在中国国际农业博览会上荣获“名牌产品”称号。

四川省泸州市张坝景区办事处、茜草街道办事处、黄舣镇、泰安镇、弥陀镇现辖行政区域

《泸州市江阳区人民政府关于请示审批张坝桂圆地理标志产品保护范围的函》泸江府函〔2014〕148号

四川省地方标准：

DB510502/T01.01-2012

《张坝桂圆生产技术规范》

澄粉用开水烫制成澄面皮。半肥瘦肉剁细熵熟，与玉兰片细粒拌和，下调料制成馅。

取面皮包馅，用手指捏成五瓣梅花形，鸡蛋黄末、熟火腿末间隔置于花瓣、花蕊内，入笼蒸熟装盘即成。

操作要领：面要烫熟；花瓣均匀；蒸时不宜久，防变形。

古蔺牛皮茶 C.sinensis cv.Gulin-niupicha

有性系。灌木型，中叶类，中生种。二倍体。 产地及分布：原产四川省古蔺县椒子沟。主要分布在四川古蔺县及邻近地区。1985年四川省农作物品种审定委员会认定为省级品种。 特征：植株较高大，树姿开张，分枝较稀，叶片水平状着生。叶椭圆或长椭圆形，叶色深绿，有光泽，叶面微隆，叶齿较深稀，叶质较厚。芽叶茸毛中等，一芽三叶百芽重61.0g。花冠直径2.9cm，花瓣8瓣，子房茸毛中等，花柱3裂。种径1.4cm，种皮较粗糙。 特性：春茶开采期较其他群体品种早7～10天。产量高。春茶一芽二叶干样约含氨基酸2.1%、茶多酚25.1%、咖啡碱4.5%。适制红茶、绿茶，品质优良。制绿茶滋味醇厚，具栗香。抗旱性较强。结实性中等。 适栽地区：四川南部茶区。 栽培要点：按常规茶园规格种植和定剪，培育树冠，及时采摘。

白豆腐3块、虾仁、冬菇、火腿、青豆粒各20克。花生油20克、10克、味精10克、白糖5克。

制作流程：

1.白豆腐切厚片，摆入碟内，虾仁、冬菇、火腿、青豆都切粒。

2.加入虾仁、青豆、冬菇、火腿、盐、味精、白糖、撒入豆腐上待用。

3.用蒸锅烧开水，放入摆好的原料，用旺火蒸6分钟拿出，烧开油淋入原料上面即成。