谷城土特产在哪里 襄阳市谷城县十大特产

茨河贡米为农产品地理标志产品。明永乐年间，明成祖朱棣游茨河承恩寺时，当地百姓以此地盛产的稻米蒸饭，供皇上食用。此米蒸成饭后，观之精色纯正，如珍珠一般，沁人心脾，品之甜口润心。皇上食用后将茨河大米谕封为“朝贡御米”。

承恩贡米以优质稻基地生产的绿色食品优质稻为原料，以谷城县茨河镇农业技术推广服务中心为依托，采用现代化加工手段而成，承恩贡米它富含众多的营养素，观之精色纯正，淳香扑鼻，品之甜润可口，米粒整齐，大而饱满，晶莹透亮，生嚼味香，腹白细小，承恩贡米含胶质多，有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温。它富含众多的营养素，具有温中益气、养胃健脾、延缓衰老、增强抗应力以及免疫调节等多种生理功能。其米饭泡松柔软，入口绵甜，糯而不腻，清香四溢，堪称米中精品。“承恩贡米”获得国家农业部农产品地理标志认定，种植网络承恩寺及周边村的300个种植专业户，种植面积达20000亩，年产2万吨，目前已形成种植、加工、销售承恩贡米产业链，成为谷城县响当当的地方农产品品牌，前景十分广阔。

茨河承恩贡米，远近闻名。永乐初年(公元1405年左右)，明成祖朱棣巡察襄阳，驾临茨河承恩寺，乡官献地产稻米蒸饭为食。帝观之精色纯正，如珍珠一般，沁人心脾，嗅之淳香扑鼻，品之甜润可口，不禁龙颜大悦，御赐为“承恩贡米”。朱棣回朝后，迅即拨银万两修缮承恩寺，以彰茨河献之功，从此谷城茨河“承恩贡米”名声鹊起，历久愈盛。

“承恩贡米”产于谷城茨河承恩寺周边优质稻田，自然环境优美，周边古树环绕，稻田由五眼泉和胡家泉两条著名泉眼泉水浇灌，水中富含人体必需的钾、钙、碘、硒等二十多种微量元素，加之严格按照无公害农产品生产标准组织生产，米质优良，口感独特，香气四溢，营养丰富。

茨河山水育珍稀，

十里稻香醉心脾。

此米从今封贡米，

秋秋朝贡莫愆期。

地域范围

承恩贡米产于湖北省谷城县茨河镇，茨河镇版图面积184平方公里，耕地面积2000公顷，其中水田面积1350公顷。承恩贡米地域范围：谷城县茨河镇承恩寺周边9个村（承恩寺、前庄、后庄、白龙庙、石嘴子、庙岗、下磨石、陶湾、石井冲），种植面积1500公顷，年产承恩贡米2000吨。其地理位置位于东经111°07′至111°52′，北纬30°53′至32°09′之间。

草质藤本。茎柔弱。叶乌足状5—7小叶。雌雄异，雌雄花序均园锥状，花小果实球形，熟时变黑。属葫芦科植物。绞股蓝含有糖类，脂肪，蛋白质，维生素B1，B2，C，E，胡萝卜素微量元素钾钠，钙，铁，磷，82种皂甙，其中有4种与人参皂甙的结构完全相同，黄酮等成分。绞股蓝无毒，能降血脂，降血压，增加冠状动脉和脑血流量，抗DNA的变异作用，提高机体免疫功能，可防治动脉硬化，冠心病，高血压，肥胖症，癌症以及急慢性肝炎。

莲藕是一种水生作物，俗名莲菜、莲根、藉瓜等，属草本科植物。莲藕，生长在浅水中，花呈淡红色或白色，又名莲花、荷花，古称万花中的“四君子”之一；地下茎叫藕，是美味食品，具有香、脆、清、利等可口特点，采用炒、烧、炸等方法，可制成多种美味菜肴，还可制成精细洁白，口味纯正的藕粉、密饯、是滋补珍品；种子叫莲子，是贵重食料、宴席名菜，更可贵的是有补脾涩肠，养心益肾之功效，治脾虚泻痢，夜寐多梦等症；莲子中央绿色的芯称“莲子芯”含莲心碱，异莲心碱等，功能可清热泻火；荷花的雄蕊称“莲须”，含有多种生物三及黄酮类成份，功能可固肾涩精。莲藕通身都是宝，都可入中药，有清肺、利气、止血、下奶等功效。口味纯正，香脆可口，利于存放，是一种很好的水生蔬菜。

谷城北河、冷集盛产的莲藕品质上乘，种植规模较大。

腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来。山区气候温凉,大多又是石头房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。腊肉的储藏自有学问。一般人家,每年一头年猪,炕的腊肉可以吃到栽秧割麦,也有吃到八月中秋的。有的殷实人家,每年宰杀2~3头年猪不为稀罕,陈年腊肉放置二至三年不霉不烂。其储藏之法颇多,一般将腊肉埋入干谷仓中,或用谷壳拌辣椒、花椒末包上草纸,置于阴凉通风处。

香椿又名香椿芽、香椿头等。它颜色碧绿，鲜嫩清脆，具有独特的香味，是深受人们青睐的春季佳蔬。

我国是香椿的故乡。民间食用香椿，据说从汉代起就风行大江南北了。栽培历史悠久，分布地区广泛，以山东、安徽、河南、陕西为主要产地，广西、四川、湖南等地栽培也多，是一种重要的森林蔬菜。中国是世界上唯一的用香椿作蔬菜用的国家。种植的品种有两 个类型：一是紫香椿，幼芽绛红色，富光泽，香味浓，油脂含量高；二是绿香椿，幼芽绿色，香味较淡，油脂较少。

香椿头营养丰富，为蔬菜中不可多得的珍品。具特殊芳香味，鲜美可口，可炒食、腌制，也宜作调味用，如椿芽炒蛋、椿芽拌冷面等。香椿在营养上具有下列特点：第一，富含维生素C。每100克嫩茎叶中含维生素C40毫克左右，比番茄高1倍以上。有的品种更高达115毫克。在蔬菜中属于富含维生素C的种类。第二，含优质蛋白质。虽然蛋白质含量并不算很高，一般在2%左右(有的品种可达8%以上)，但在氨基酸组成上含人体必需氨基酸，生物学价值较高。属于优质蛋白。第三，维生素E含量较丰。每100克嫩茎叶中约含0.99毫克。第四，磷、铁等矿物质含量高。磷含量达147毫克／100克，铁含量达3.9毫克／l00克，比多数草本蔬菜有过之而无不及。

香椿的吃法很多，最常见的有香椿煎鸡蛋、香椿炒肉片、香椿拌豆腐等。将香椿芽洗净，加盐捣碎，再加点辣椒、香油，味鲜香辣。用稍腌过的香椿芽裹鸡蛋面糊油炸，蘸花椒盐食用，味胜海鲜。将香椿芽和大蒜一起捣成稀糊状，加上适量油盐酱醋和凉开水，做成香椿蒜汁，用来拌面吃，也很有风味。香椿芽以谷雨前为佳，应吃早、吃鲜、吃嫩，谷雨后，其纤维老化，口感乏味，营养价值也会大大降低。

香椿不仅是一种很好的家常菜，而且也有一定的药用价值，按照中医理论，香椿味苦性寒，有清热解毒、涩肠止血、健胃理气、杀虫固精等功效。现代医学研究表明，香椿对金黄色葡萄球菌、痢疾杆菌、伤寒杆菌都有明显的抑制作用和杀灭作用。

食用菌是无污染、纯天然的保健和功能性食品，富含人体所必须的多种氨基酸，鲜嫩爽口、容易消化吸收，还具有独特的药疗作用。香菇富含的“香菇多糖”对肝病有独特的预防和治疗作用，还具有降血压作用。赵湾、紫金气候十分适宜食用菌生长，生产历史悠久，现已形成“公司十基地十农户”的一体化模式，是全县最大的食用菌生产基地。

杜仲，俗称“丝棉树”，它是多年生阔叶乔木，干长而居，有高达数丈的，其叶是倒卵形。 树皮可作药，花实苦涩，亦可入药。

腊肉的沿革已无从考究。在乡村,每年腊月都有宰“年猪”的习惯,这是他们展示丰收,欢庆新年的标志。由于年猪一般在腊月宰杀,其肉色泽如腊,故以“腊肉”成名。腊肉的制作既简亦难。年猪宰杀后,将抹盐的肉条置于陶缸中,一个星期以后,见缸底盐水渗出,便可上吊熏炕。炕常年烧的是木柴。在这样的炕上熏干而成的腊肉,味道很特别,挂在炕上一段时间后,便收藏起来。山区气候温凉,大多又是石头房子,通风透气,腊肉可长期搁置,而且搁置时间越长,腊肉的味道越是奇香无比。腊肉的储藏自有学问。一般人家,每年一头年猪,炕的腊肉可以吃到栽秧割麦,也有吃到八月中秋的。有的殷实人家,每年宰杀2~3头年猪不为稀罕,陈年腊肉放置二至三年不霉不烂。其储藏之法颇多,一般将腊肉埋入干谷仓中,或用谷壳拌辣椒、花椒末包上草纸,置于阴凉通风处。( 谷城)

薤山叠翠茶为地理标志保护产品。玉皇剑牌系列茶——“薤山叠翠”有了属于自己的国家地理标志产品“身份证”，襄阳市茶叶企业唯一一家获得此标志的保护产品。

据了解，国家质量监督检验检疫总局11月份发布的2011年第38号公告宣布：谷城“薤山叠翠”通过质检总局组织的专家审查，批准“薤山叠翠”为地理标志保护产品，由各地质检机构实施地理标志产品保护。

“薤山叠翠”是鄂西北秦巴山脉——谷西南山区高寒地带的高山茶、有机茶，生长在秦巴山余脉——大薤山海拔800米—1000米间的富硒带上。目前，谷城县茶园面积已达12.6万亩，茶叶年产量1000吨，位居全国100家产茶大县之一，茶产业已发展成为谷城农业经济四大产业之首。

湖北玉皇剑茶业有限公司董事长、总经理张于学表示，将以此次“地理标志产品保护”为契机，加大“薤山叠翠”产品保护力度，进一步健全和完善保护机制。同时，通过积极引导保护范围内茶叶生产企业标准化、规范化发展，大力推行ISO9001质量管理体系，逐步实现“统一品种标准、统一生产标准、统一评定标准、统一包装标准、统一经营管理标准”五统一目标。

谷城县薤山林场、紫金镇、南河镇、石花镇、赵湾乡现辖行政区域