产品产地:浙江省杭州市桐庐
产品特性:鲜爽脆嫩,营养丰富,
产品成分:蛋白质、氨基酸、维生素C和多种微量元素。
产品功效:增进食欲、健脾开胃。
产品简介:富春堂雪笋嫩芽采用桐庐合村一带高山(海拔1500米以上)野山青笋嫩芽为主要原料,经传统柴火蒸煮、木炭烘焙、手工揉制、真空高温杀菌等工艺,按Q/TFTH03-2000产品标准精工细做而成。其鲜爽脆嫩,营养丰富,含有大量植物蛋白质、氨基酸、维生素C和多种微量元素,长期食用,能增进食欲、健脾开胃,是宾馆、餐厅、家庭常备食品,被誉为纯天然(有机)食品。
因形似圆坏,肥糯如羊尾,故名。采用上好板油薄片包卷洗沙加干糯米粉成馅心,再挂上蛋糊,油炸呈黄色装盆,撒上绵白糖和玫瑰花碎片,外表色泽淡黄,内里板油溶画被洗沙眼吸收,味道油润甘香,为湖州民间筵席必备莱肴。
洗沙羊尾,浙江湖州传统的汉族名点。采用上好板油制成薄片状包卷细沙(豆沙)加干糯米粉或加上猪油成馅心,再将蛋清大成糊状裹上,油炸呈黄色装盆,撒上绵白糖和玫瑰花碎片,外表色泽淡黄,内里板油溶画被细沙眼吸收,味道油润甘香,为湖州民间筵席必备菜肴。
洗沙羊尾的做法:
1.取鸡蛋数枚,只留蛋白;
2.打蛋白,直到蛋白发白,可竖起筷子为止;
3.细沙馅加入动物油,捏成球状,外裹一层米粉;
4.在馅心外裹上打好的蛋清;
5.慢火过油,炸至金黄。趁热吃,吃的时候外面撒上白糖。
湖州地区湖羊很出名,这个菜形似羊尾巴,故得名洗沙羊尾。
佘山高不足百米,但山间竹林茂密,这里盛产一种毛笋,很有名气。据史料记载,清康熙59年,南巡到松江就曾品尝此笋,由于此笋嫩、脆、鲜,更有一种特有的兰花香味,很有特色,康熙对其赞不绝口,并为佘山提名“兰笋山”。因此兰花笋名扬天下。
佘山笋豆就是选用野生兰花笋和新鲜毛豆,烹制而成,口味独特,居家食用及其爽口,富有营养。休闲旅游、馈赠礼品均可首选。
原料:
猪肥膘肉400克。
鸡蛋50克、豆粉25克,菜油500克、自糖100克。
制法:
猪肥膘肉刮洗干净,入沸水锅内煮熟,捞出去肉皮,晾冷切成长约4厘米、宽厚各1厘米的条,用沸水冲洗去油腻,用热毛巾搌干水分。鸡蛋打散与于豆粉调成蛋糊,将肉条放入蛋糊碗内拌匀。炒锅置旺火上,下菜油烧至120℃,将肉条逐一放入锅中炸定型捞出,待油温升至约150℃时,再将肉条放入炸至外酥色金黄时捞出,滗去炸油。洗净锅,置火上,加清水、白糖,熬至糖液起大泡时,将锅端离火口,放入炸好的肉条,用小铲不断翻炒,使均匀粘上糖液,起锅装盘晾冷即成。
特点:
色泽金黄,外酥内嫩,肥而不腻。
溪口千层饼是奉化三大之一,有一百多年的历史,创始人王毛龙于清光绪四年(1878年)开始制作至今。如今溪口街头,千层饼店众多,其中“王毛龙千层饼店”有王毛龙第四代传人王令棋经营,质量上层,生意兴隆。
说起这饼,不能不提富有创新精神的王毛龙。这个溪口农民很会动脑筋,他摸索着改进了饼的加工方法,用黄泥制成专用烤炉,还增加了甜咸好几种味道,做出的千层饼口味独特,后来成了溪口名。
而称其为“天下第一饼”却另有原因。奉化溪口是蒋介石先生的家乡,蒋氏掌权后很想念家乡,曾派人把王家后人叫到身边,专门为他烤制家乡小饼,还不断地请人品尝,这种小饼因而名气日隆,最后竟被誉为“天下第一饼”。
这种饼制作时用油不多,尤其不用动物油,合乎现代人的营养观念;饼做好之后不易坏,在常温下可保质两三个月;旅游业的发展,也促进了地方风味产业的繁荣。于是,溪口的这种特色饼店越开越多了。现在,溪口除王毛龙老店外,还有王老头千层饼店、蒋盛泰老店、陈氏店等,它们在溪口镇武岭路上一字排开,大大小小不下几十家,各家都有专用烤炉,讲究现烤现卖。蒋盛泰老店制作的千层饼选料精细,采用营养丰富的海水植物——苔菜,并改良传统工艺,经十三道工序制成,饼内可达27层,曾获地方风味制作大赛“最佳口味奖”。
一般人皆可食用,偏食者尤其适合食用。精白面粉缺乏膳食纤维等营养成分,长期食用会影响人体的胃肠功能并造成营养不良;病湿热者忌食面条。吃完后不宜马上喝茶,也不宜边吃边喝茶。
江西新余特产小吃送人 江西新余有什么土特产零食的详细介绍及图片!...
太和特产写一篇作文 家乡太和美食作文的详细介绍及图片!...
朵朵草原特产 的详细介绍及图片!...
广州赣南土特产经营 赣南特产去哪里进货的详细介绍及图片!...
乌镇特产姑嫂饼食品 的详细介绍及图片!...
贵州阿依村特产 贵州苗乡土特产的详细介绍及图片!...
旅游带土特产感悟 出去旅游要带回土特产吗的详细介绍及图片!...
小区特产加盟技巧 加盟土特产怎么找货源的详细介绍及图片!...
土特产是腊肉的地方 中国哪些地方有腊肉的详细介绍及图片!...
清远特产批发市场地址在哪里 清远市最大的批发市场的详细介绍及图片!...
宁夏特产分别是什么 宁夏的特产名称及特点的详细介绍及图片!...
特产和田大枣是什么枣类 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com