衡水冀州市特产 河北衡水特产排行榜前十名

深州蜜桃为地理标志保护产品。深州蜜桃为地理标志证明商标。深州蜜桃已有近两千年的栽培史。主要产区在河北深县。其主要特点是个头大，每个重约250克，果型秀美，色泽淡黄中又衬有鲜红色，皮薄肉细，汁既多又甜，古时就有“北国之桃，深州最佳”之说。明清两代，作为“贡桃”送到北京。深州蜜桃有十几个品种，最好的品种有红蜜和白蜜两种。

    深州蜜桃是河北省名贵，也是中国出口鲜果中的名贵佳品，在国内外享有盛誉。远销日本、欧、美、东南亚、香港、澳门等国家和地区。  

    深州蜜桃分为红蜜和白蜜两种，主要分布在河北省的深州市西部的马庄，木村，西八弓，杜庄等一带,其中以马庄蜜桃质量为最好，尤其是马庄村西。因这里有肥沃的沙质饼肥及科学管理，古而培育出了优质的深州密桃。  

    上市主要品种有：春蕾、早生、111、安农水蜜、60、源东白桃、白香露、雨花露、早葵、早久保、晚久保、早凤王、北京十四号、十五号、苹果桃、颐红水蜜、等桃品种，是河北省内大型早熟桃生产基地。  

    深州密桃具有较高的营养价值和经济价值。此桃每个重0.4公斤左右，最大的重达0.6-0.8公斤，被称之“群桃之魁”；果型秀美，色泽鲜雅，肉质细嫩而厚，汁多甘甜如蜜等特点驰名中外。经化验：含糖量在20%以上，还含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁和多种维生素。在桃果成熟时发出诱人的香味。用刀一划，桃汁溢出似晶莹之珍珠挂在果面上，咬上一口滴蜜流糖，沁人肺腑。  

    深州蜜桃可加工制成蜜桃罐头，蜜桃酱，蜜桃汁，蜜桃香槟及高级蜜桃清凉饮料等名贵食品。蜜桃也可入药。桃仁有破血祛淤，润肠，镇咳功能；桃花有利尿作用，桃叶为杀虫药，桃木又是制作精细家具，雕刻艺术品的优质木料。  

    深州蜜桃至今以有2000多年的栽培历史。从汉明帝时起，特别是明清两代，深州蜜桃成为“贡品”。故深州蜜桃又称“贡桃”。王光英题词：“深州蜜桃果中之王”。

深州蜜桃产地范围为河北省深州市穆村乡、双井开发区、唐奉镇、深州镇、兵曹乡、辰时镇、东安庄乡共7个乡镇现辖行政区域。

周村老醋始于十九世纪末的周村王氏家族。周村美味酿造厂建于1972年，继承王氏传统工艺，吸取众家之长，并运用现代科学技术，生产的“摩天塔”牌老醋酸、甜、绵，色香味惧佳，风味独特。曾获中国首届食品博览会银奖、第三届中国国际专利与名牌博览会金奖。产品畅销省内外。该厂地处冀州市南10公里，占地面积1.5万平方米，建筑面积3599平方米，固定资产300万元，流动资金150万元，员工60人，其中技术人员25人，是生产、包装、销售、运输为一体的具有一定规模的生产厂家。

丸子串

在衡水市民生胡同有家鸡汤豆腐串店，店主以前是在人民路小学摆路边摊的，现在生意做的好有自己的小店和固定的客源。吃豆腐又不长肉，又营养价值丰富，关键是还有鸡汤喝，可以养颜补身。

把鸡骨架清洗一下，然后切成大块，冷水下锅，等水烧开后把水换掉。加入热水大火烧3-5分钟后小火加盖慢炖大概15分钟。把串好的豆腐串放进鸡汤里大火烧开后小火炖20分钟以上（时间越长越好，时间越长豆腐越入味。）期间添水一定要添热水。

吃的时候把牙签拿出来，把豆腐串刷上一点辣椒酱放进碗里，放一点香菜末（一定要加，不吃香菜的可以少放点然后放那里不管他那里。）和蒜汁（蒜捣碎后加一点水放置10分钟就行）、醋（少放一点就可以）、辣椒末最后在浇上鸡汤就可以吃了。

赵记熏肉是河北省衡水市枣强县的。枣强赵记熏肉皮烂肉嫩，表里一致，色泽鲜艳，味道醇香，肥不腻口，瘦不塞齿，不 仅风味独特，营养丰富。

赵记熏肉、熏肠是与鞋底儿烧饼齐名的枣强县，此肉因系松木熏帛，及多种药材煮制，故夏季蚊蝇不爬，伏天能贮存三、四天不 变质。功效：而且具有开胃、去寒、消食等作用。赵记熏肠是用上好的精瘦肉、五花肉和红薯粉芡，配以多种药材，精心熏制而成。

赵记熏肉自民国以来就在枣强老十字街出摊售卖，深受老百姓的认可和喜爱。自上世纪70年代赵记熏肉第二代传人赵增福（绰号赵二社）与鞋底儿烧饼传人江存波（绰号四麻子）合作在枣强老城区十字街出摊，日出而作，日落而息，每日售卖一空，深受乡亲的喜爱。与至今已传至第三代传人赵明道，仍在县城老十字街开店经营。

赵记熏肉经过几代传承和群众意见的改进，口味逐步完善、发展。已发展出多个新品种，如：真空包装、礼品盒包装，成为逢年过节和馈赠亲友的佳品。

拔御面

衡水吃荞麦的方法很多，最享盛誉的当首推河北省阜城县的拨御面。拨御面的原料有一百家子的白荞面、老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐等。将煮好的面盛在碗内，浇上用老鸡汤、猪肉丝、榛蘑丁、木耳、盐做的卤即可食用。面洁白如雪，风味独特，并有开胃健脾、降低血压的功能。

景县粉玍大是河北省衡水市景县的美食。景县粉玍大做工精细、口感好、份量足，深受当地人喜爱。

玍大（音ga da），这个怪怪的名字对一些人来说也许感到陌生，然而对衡水景县人来说，这却是他们很普通的一种传统食品。它是把绿豆面和成糊状，在平底锅上摊成饼，烙一面，待熟后折叠成三角状或四角状，然后采用凉拌、炒、炖等方式食用。

景县人吃粉缶大的习俗已流传了五六百年的时间。永乐初年，一群以李姓居多的山西移民迁到离连镇不远的一个地方定居。这里土地贫瘠，李姓居民便以摊缶大（当地人将粉皮也归入其类）、做粉皮等买卖为生。他们摊了粉缶大去连镇、孙镇等集市上去卖，因做工精细、口感好、份量足，不久便远近闻名，人送村名缶大李。后来，缶大李逐渐演变成缶大庄。

数百年来，做粉缶大的技术由缶大庄逐渐传至邻近的焦庄、赵庄等村。吃粉缶大的习俗也逐渐遍及景县全境及毗邻的阜城县几个乡镇。相传，旧时京津地区售的粉缶大也是景县人制作的。粉缶大在历史上相当一段时期，是以景县的面貌出现的。

1981年景县地名普查时，缶大庄因系生僻字村名，又因该村已发展为苏、王两姓居多，遂改名为苏王庄。如今，苏王庄的村民早已不靠摊粉缶大为生。虽然时代变迁了，“缶大庄”人的谋生方式改变了，但他们吃粉缶大的习俗一直没变。每当逢年过节或来客人时，村民们都要做些特好的粉缶大，变着花样做成各种菜肴来招待客人。

像苏王庄一样，景县的大多数乡村也持续地传承着吃粉缶大的习俗。在景县乡间，经常会看到骑着自行车或摩托车卖粉缶大 的生意人。城里的蔬菜门市部也兼卖这种小吃。在景县的一些酒店，针对当地消费群体的饮食特点，采用现代烹饪方式，把传统的粉缶大做成许多颇具现代气息的地方特色菜，如糖醋粉缶大、醋溜粉缶大、缶大汤等，很受人们欢迎。一些景县人在衡水开的酒店也有这种地方特色菜，非常受顾客青睐。

衡水冀州市北漳淮乡从1986年开始栽培姬菇，经过近二十多年的发展，现已形成以北漳淮为中心，辐射带动全市11个乡镇及南宫、新河、威县等周边市县的全国最大的姬菇生产基地。1999年被国家农业部命名为“中国食用菌之乡”，2000年被中国食用菌协会评为“全国食用菌商品基地县”，“玉姬”牌姬菇被评为全国“十佳名牌”产品。

到2007年全乡食用菌种植户达到3000户，食用菌大棚发展到3200个，年产量达到1.6万吨。在品种上先后开发了鸡腿菇、双孢菇、杏鲍菇、白平菇、灵芝等十几个食用菌新品种。中日合资冀州华鑫农副产品有限公司引进先进的生产设备，进行食用菌精细加工，生产速冻食用菌系列产品，直销日本、韩国、新加坡及欧美国家。

阜城鸭梨
阜城县生产的鸭梨，据史料记载系“天津鸭梨”，已有六百多年的历史，明清时期曾做贡品征收，该梨，色清世界“一天津区之一，2006年阜城鸭梨面积10万亩，年产鸭梨4．5万吨，产品主要销往香港、新加坡、日本等一些国家和地区。2010年3月，阜城县被国家林业局和中国经济林学会授予“中国鸭梨之乡”称号。

饶阳甜瓜为地理标志保护产品。饶阳甜瓜是河北衡水饶阳县的。

饶阳甜瓜

河北省饶阳县大官亭镇、大尹村镇、饶阳镇、留楚乡共4个乡镇现辖行政区域

《饶阳县人民政府关于划定饶阳甜瓜地理标志产品保护范围情况说明的函》，饶政字〔2013〕76号

衡水市地方标准：DB1311/T085~86-2014《饶阳甜瓜》

产于河北枣强。其原料有东北黄狼皮、狸猫皮，承德细毛羊皮，坝上口皮，兔皮，太行山羊皮等优质毛皮。其制作工艺经过初加工和深加工而成。皮包括选料、水浸、削里、脱脂、水洗等主要工序。制裘主要工序为选料分级、配路、切割、缝制等。选好料为保证裘皮质量的基础。板质柔软，里子平展，弹力均匀，缝线细密，绒毛温柔，雍容美观，色调协调，防寒效果良好。