北流民乐特产 北流正宗特产哪里买

民乐啤酒大麦呈淡黄色，无病斑 ，无霉味和其它异味，发芽率高，千粒重高，蛋白质含量低，经1990年甘肃省农业科学院鉴定，达到国家一级标准。年种植面积达15万亩，产量达7500万公斤。《西部风情》提供( 民乐)

丰源马铃薯-全国名特优新农产品

桂圆干又名益智、龙眼肉，为龙眼的成熟果实，性平，味甘，含有硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等化学成份，具有益气补血，安神定志，养血安胎的功效。北流市具备有种植亚热带水果龙眼的良好气候条件，全市拥有龙眼种植面积16万多亩，年产石硖、大乌圆等优质龙眼3万多吨，年加工优质桂圆干5000多吨。

北流市早在1998年被广西壮族自治区人民政府评为“全区十强水果县（市）”。经过全市上下多年的共同努力，北流市龙眼生产已进入基地化、规模化、产业化的发展阶段，产业化发展形式已由最初的“基地＋农户”向“龙头企业＋农户”的较高层次发展，目前已初步构建了“市水果发展总公司＋农户”、“合作社（协会）＋农户”、“加工企业＋基地＋农户”等产业化经营模式，全面实施“优果工程”，所生产的桂圆干均选择优质龙眼生产，产品外观好，品质优，深受广大客户的欢迎，产品远销区内外及港澳地区。

炮杖子

将揉好的面拉开拉细，然后揪寸段于开水中煮熟捞出，用凉水激过，拌菜即食。因形似鞭炮，故名炮杖子。随着蔬菜种类增多和面食做法的交流，在民间和街头餐馆中，也有面煮八成熟后，捞入炒勺，拌肉丝、寸段蒜台、葱丝、葫芦(蕃瓜)片及各种调味品爆炒面食的，所以又称干拌炮杖、炒炮杖、炒炮。也有煮熟后捞入事先勾兑好的肉菜汤中，称汤炮杖。

在羊肉汤或牛肉汤中加入羊肉或牛肉薄片，加豆腐、粉皮、面筋，用淀粉勾芡，加盐、葱花、蒜调成汤。再将麻花掰成小块放入汤内，泡软搅匀，就是糊馎。边吃边烩,清香可口，是张掖百姓喜爱的风味小吃。

羊肉小饭

将面擀好切成面丁，下入用牛羊肉煮好的汤里，加入薄肉片、粉皮、各种调味品，再配以香菜、葱丝，是张掖人早点中的风味食品。

北流凉亭鸡俗称“凉亭香鸡”，由于口感佳，品质好，深受广州 等珠江三角洲地区广大消费者的欢迎。凉亭土鸡以它的蛋白质高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特点迎合了食客的宠爱。凉亭鸡为地理标志保护产品。

北流凉亭鸡原产于广西北流市塘岸镇凉亭村，俗称“凉亭香鸡”，北流凉亭土鸡，由于口感佳，品质好，深受广州等珠江三角洲地区广大消费者的欢迎。由北流凉亭美食城独创的“广西十大名菜”之一的凉亭水蒸鸡，以其独特风味及数十家连锁餐饮规模，成为首届广西十大餐饮品牌评选推荐活动的耀眼品牌。凉亭水蒸鸡用的主料是广西北流市的凉亭鸡。凉亭土鸡以它的蛋白质高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特点迎合了食客的宠爱，而土鸡本身具有的滋补，美容，养颜的功效，又为道菜锦上添花。

“凉亭鸡”自古就为北流人民广为饲养，目前在北流已经形成了“科技+公司+基地+农户”的生产、经营模式，年销售肉鸡1800多万只、鸡蛋1000多吨，产品远销港澳台地区及东南亚国家。广西北流市凉亭禽业发展有限公司以该品种素材，在保持原有凉亭土鸡的肉质、风味的同时，以提高群体的整齐度和母鸡的产蛋性能作为选育目标，开展品系选育，进行配套生产。

为加强对“凉亭鸡”这一北流特有产品的保护，提高“凉亭鸡”及其产品的附加值，促进“凉亭鸡”养殖产业的发展，更好地服务地方经济，北流质监局积极向当地政府汇报，协调相关部门开展“凉亭鸡”地理标志保护产品申报工作。2011年7月，北流“凉亭鸡”获得国家质监总局公告，正式获批准成为地理标志保护产品。

凉亭鸡的产地保护范围为北流市城南街道、城北街道、陵城街道、新荣镇、民安镇、民乐镇、山围镇、西埌镇、新圩镇、大里镇、北流镇、塘岸镇、清水口镇、隆盛镇、大坡外镇、六麻镇、新丰镇、沙垌镇、平政镇、白马镇、扶新镇、大伦镇、六靖镇、石窝镇、清湾镇。

六地坡梅菜是北流有名的农业，在两广、海南、港澳地区甚至东南亚等地享有盛誉。

六地坡梅菜是选用上好的大肉包心芥菜（潮菜）、火筒菜，采用传统方法腌制加工而成，色泽棕黄，芳香浓郁，味道鲜美，口感脆嫩，含丰富的膳食纤维、蛋白质及镁、锌等多种人体所需的微量元素，具有降脂、消滞健胃等保健功效。老少咸宜，是家常便宴及馈赠亲朋的佳品。每当秋冬时节，在六地坡村，看到最多的便是一丘丘、一垄垄平整得像绿地毡一样的潮菜、火筒菜地。微风吹来，波浪般起伏。因此六地坡又是北流有名的梅菜村，全市大约30%的梅菜产自这里。

作为一道品牌名菜，六地坡梅菜对气候的要求较严，一般在秋后入冬时分种植，以施用农家肥为主，收成后经特别的工艺腌制而成，稍加晒干即可，既环保又可长久贮藏。外观色泽金黄，有少量盐分淅出，手感柔软，闻之有独特的芳香，食之清脆爽口。性不寒、不热、不湿、不躁，还有良好的消滞祛湿，促进消化等治疗保健功能，又被称为健康菜。

生焖茅岭鲈鱼

此菜精心挑选新鲜茅岭鲈鱼，并配以生姜片、蒜米、葱头精心制作而成，鲜咸滑口，富含蛋白质，具有滋补瘦身之功效。

凉亭鸡为地理标志保护产品。北流凉亭鸡原产于广西北流市塘岸镇凉亭村，俗称“凉亭香鸡”，不仅是广西特色地理农产品，同时是国家地理标志保护产品。北流凉亭土鸡，由于口感佳，品质好，深受广州 国家地理标志保护产品—北流凉亭鸡

等珠江三角洲地区广大消费者的欢迎。由北流凉亭美食城独创的“广西十大名菜”之一的凉亭水蒸鸡，以其独特风味及数十家连锁餐饮规模，成为首届广西十大餐饮品牌评选推荐活动的耀眼品牌。凉亭水蒸鸡用的主料是广西北流市的凉亭鸡。凉亭土鸡以它的蛋白质高，蛋固醇底，不含抗生素，激素等特点迎合了食客的宠爱，而土鸡本身具有的滋补，美容，养颜的功效，又为道菜锦上添花。

“凉亭鸡”自古就为北流人民广为饲养，目前在北流已经形成了“科技+公司+基地+农户”的生产、经营模式，年销售肉鸡1800多万只、鸡蛋1000多吨，产品远销港澳台地区及东南亚国家。为加强对“凉亭鸡”这一北流特有产品的保护，提高“凉亭鸡”及其产品的附加值，促进“凉亭鸡”养殖产业的发展，更好地服务地方经济，北流质监局积极向当地政府汇报，协调相关部门开展“凉亭鸡”地理标志保护产品申报工作。“凉亭鸡”获批准成为地理标志保护产品，对这一传统产业的保护、发展“凉亭鸡”养殖业以及增强“凉亭鸡”产品的市场竞争力具有重大意义。