佳木斯家乡黑木耳特产 佳木斯出口黑木耳特产

康县黑木耳为地理标志保护产品。康县黑木耳为地理标志证明商标。特定品质

康县木耳属毛木耳类，具有朵大肉厚、乌黑光润、质地柔软、滑而带爽、气味清香等特点，早在200多年前就闻名遐迩，行销国内外市场。

文化典故

我国采食、利用木耳的历史十分悠久。远在公元6世纪30年代，北魏农学家贾思勰在《齐民要术》中写道：“木耳菹：取枣、桑、榆、柳树边生，犹软湿者。干即不中用，柞木耳亦得。煮五沸，去腥汁，出，置冷水中，净洮。又著酢浆水中洗出，细缕切讫。胡荽、葱白，少著。取香而已。下豉汁，酱清及酢，调和适口。下姜、椒末。甚滑美。”将木耳的生长及食用方法描述得非常细致。现在，木耳的用途比北魏时广泛得多，甘肃仅用康县木耳制作的菜肴就达上百种，是各种宴会上的常见珍馐。

康县黑木耳地理标志产品保护范围为甘肃省康县阳坝镇、铜钱乡、两河镇、三河乡、白杨乡、岸门口镇、店子乡、豆坝乡、城关镇、迷坝乡、大南峪乡等11个乡镇现辖行政区域。

黑木耳，史称“上洛耳”，系天然的食用菌，历史悠久。《续修商志》载：“万山栎树繁多，土人伐木耳，近年收买成包，水陆发至襄汉，作郧耳出售，价倍川耳。”可见商洛木耳自古与郧耳齐名，久负盛誉，是请客酬宾、馈赠亲友之佳品。商洛黑木耳片大、肉厚，鲜而不腐，味道清香，有化毛之效。用木耳炒大肉，肥而不腻；与各种菜看均可配合，营养价值极高。每百克黑木耳中含蛋白质10．6克、脂肪质0．2克、碳水化合物65克、纤维素7克，还有多种维生素和肝糖等。它还具有一定的药用价值，可滋阴壮阳、清肺益气、补血和血，治疗妇女产后虚弱和手足抽筋麻木、分解纤维杂质、清涤肠胃等功效。对轻纺、矿业职工有保健特效。镇安县外贸公司生产的压缩木耳质优价廉，深受国内外客商青睐。黑木耳有十几个品种。棕树生耳，叫光耳子，品质最佳，属大宗收入。商洛黑木耳就是指的栋树耳。构树生耳，叫毛耳子，背面多毛，体重质差。桑耳、槐耳、榆耳、柳耳、杨耳、柿耳都可食用，但味均不及光耳。 商洛黑木耳全区各县、市都有，主要用栋树人工培育生产以丹风、商南为主产县，产量分别占全区30％、25％左右。1998年全区产木耳541吨成为全区着力发展的主导产业之一。

“鱼毛”是赫哲族的传统美食，有着好几百年的历史了。

鱼毛是赫哲族的传统特色美食,也同江市之一,鱼毛含有人体所需的多种必需氨基酸生素B1、维生素B2、尼克酸以及钙、磷、铁等无机盐，可溶性蛋白多，脂肪熔点低。鱼毛易被人体消化吸收，对儿童和病人的营养摄取很有帮助。鱼毛是营养健康食品,更是馈赠嘉宾的首选！

代表产品有-----乌热肯鱼毛,是由赫哲族尤克勒.乌热肯,秉承着本民族的传统手艺,精心炒制而成,需要经过十几道工艺流程!

卢氏黑木耳为地理标志保护产品。卢氏山区盛产栎树，自然条件优越，最适宜培育黑木耳。卢氏黑木耳是食用菌的一个传统优势品种，朵大，色深，质细，滑润，味美，脆嫩无杂质，干湿比高(1:21)，伸缩性大。据分析，每百克含蛋白质10.6克，脂肪0.2克，粗纤维9克，铁185毫克，磷201毫克，钙375毫克，维生素Ｃ219毫克，维生素Ａ0.03毫克，Ｂ1 0.15毫克，Ｂ2 0.35毫克，特别是含铁量相当于鲫鱼的70倍，是其他食品所无法比拟的。而且它含的胶质体能把残留在人体消化系统中的灰尘、杂质集中排出体外，具有清理肠胃的作用。因而又是纺织、化工、矿山、理发美容行业的良好保健食品。

同江大米为地理标志证明商标。同江大米

同江市米业协会

大米（Rice），是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的成品。清理工序就是利用合适的设备，通过适当的工艺流程和妥善的操作方法，将混入稻谷中的各类杂质除去，以提高大米成品的质量，同时利用磁铁除去稻谷中的铁钉、铁屑等，以保证生产安全。砻谷工序就是用橡胶辊砻谷机或金刚砂砻谷机将稻谷的颖壳脱下，并使颖壳与糙米分离。碾米工序即用碾米机碾削、摩擦糙米使皮层和胚乳分离，然后再进行刷米、去糠、去碎、晾米等处理，这样就可得到所需等级的大米。现代新型大米还应用色选、风选、去菌除尘、灭菌绝虫、抗菌、阻氧、抑酶、仿生包装等加工技术以使大米更卫生安全，鲜香营养，损耗更小。

鲫鱼

鲫鱼，三花之一，又称鲫花，不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形，体形肥大，煞是喜人。一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲫花却长的鳞色银白，美的耀眼。一般鲫鱼，半斤大的已经不错，再大，就不好吃了。鲫花大的能长到五斤，越大越好吃。鲫花体大肉鲜，可清汤，可煨汤，可清炖，可清蒸，可煎焖，可红烧，怎么做怎么好吃。

神农架黑木耳具有滋养强壮、补血治血、滋阴润燥、养胃通便、益智健脑等功用，适宜用于贫血、体虚多病、失眠、慢性胃炎、高血压、白细胞减少、气管炎、慢性支气管炎等病症。其中含有的多糖成分有抗癌作用，可以作为肿瘤病人的食疗。黑木耳内的类核酸物质，可以有效的降低血中的胆固醇和甘油三酯水平，对冠心病、动脉硬化患者颇有益处。同时，黑木耳还含有多种矿物质，能对各种结石产生强烈的化学反应，剥脱、分化、侵蚀结石，使结石缩小，排出。对于初发结石，保持每天吃1~2次黑木耳，疼痛、恶呕等症状可在2~4天内缓解，结石能在10天左右消失，对于较大较坚固的结石，其效果较差，但如长期食用黑木耳，亦可使有些人的结石逐渐变小变碎，排出体外。常吃黑木耳，还能预防血栓等症的发生。黑木耳中的胶质是一种滋补品，可将无意食下的难以消化的头发、谷壳、木渣、沙子、金属屑等异物具有溶解与烊化作用。残留在消化道中的杂质、废物吸附排出体外，起到“清道夫”的作用。为防止和治疗各种异物造成的胃肠不适或病症，应常吃些黑木耳，尤其是从事理发、开矿、粉尘、锯木、修理、护路等作业的人员更应经常吃些黑木耳。

华池黑木耳主要产于子午岭次生林中，产量因气候变化而异，天然黑木耳由于货源紧缺而身价百倍。华池天然黑木耳多胶质，富含蛋白质、卵磷脂、维生素Ｂ１、Ｂ２等微量元素，药用有止血、润肺、清涤胃肠的功能。

鳜鱼肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，每百克肉中含蛋白质18.5克，脂肪3.5克，为淡水鱼中佳品，是松花江名产“三花五罗”中之一花??鳌花。以现在看天然产量虽然不高，但是该品种已经在池塘水库中有养殖，为市场提供优质鱼类。

溆浦黑木耳是湖南省怀化市溆浦县的。溆浦县生产的优质冬木耳，具有肉质肥厚、口感细腻嫩滑的特点，绿色生态，其品质明显优于东北黑木耳。

2010年，依托该县出台的一系列发展现代农业的优惠政策，湖南天几数码科技有限公司总经理肖喜林回乡投资创业，与其他两位股东一起注册成立了春和现代农业有限公司，发展黑木耳种植项目，公司成立后，创新经营理念，采取“公司+合作社+农户”的发展模式，农户出田，公司管原料和销路，合作社提供技术保障，相互依托，成为有机链条，被称为“懒人农业”，曾先后被怀化日报、湖南日报等多家主流媒体推介，深受群众欢迎。三年来，该县已有龙潭、小横垅等15个乡镇32个自然村发展黑木耳种植户1000余户，年创产值5000万元，带动农民增收达1700万元，黑木耳种植成为致富一方的主打产业。

据悉，公司生产的优质冬木耳，具有肉质肥厚、口感细腻嫩滑的特点，绿色生态，其品质明显优于东北黑木耳，是南方各省生产优良冬木耳品种之一，产品一上市就畅销全国各大城市，出口东南亚、欧美市场，产品供不应求，并荣获第七届湖南西部农博会金奖产。对于种植户产出的黑木耳，公司按照签订的合同价，进行统一收购、销售。

在公司创建之初，已成功创建了“雪之峰”品牌，并形成了一定的影响力，经过前一段的研发，目前公司“溆浦冬木耳”品牌申报正在有序进行，通过设立销售服务平台和品牌推广平台，“溆浦冬木耳”将打造成国内乃至国际一流的品牌。