四川凉山出什么特产 凉山特产有哪些送人的

德昌桑椹为地理标志保护产品。德昌桑椹是四川凉山德昌的。

德昌桑椹

四川省德昌县永郎镇、锦川乡、老碾乡、乐跃镇、小高乡、麻栗镇、阿月乡、德州镇、六所乡、茨达乡、宽裕乡、巴洞乡、王所乡共13个乡镇现辖行政区域

《德昌县人民政府关于划定德昌桑椹地理标志产品保护范围的通知》，德府发〔2013〕17号

德昌元坤绿色果业有限公司企业标准：Q/DYK0001S-2013《德昌桑椹（桑果）》

藏族主食是麦类和玉米，吃法多为烙饼。石板烙的饼，外皮香脆，内部软、清香可口，别有风味。

吓打（生肉浆）。

选野生的獐、鹿、麂、岩羊肉或家养的精瘦牛肉，去骨、剁细或舂细，混以香料木槿子、海椒、林蒜、盐等拌匀，再倒凉开水混成肉浆。虾打是款待贵宾的珍馐美味的大型宴会上的名贵菜。

彝族语称之为“都格”，将燕麦炒熟后磨成粉，细筛除壳，即为燕麦炒面，可以随携带旅行或到远处劳动，最为方便；如果要做燕麦粑，即将燕麦粉加冷水揉成团，切成小块，放入笼中蒸熟，吃起来更为清香回甜。

冬桑凉茶是以桑叶为主要原料，辅以金银花、菊花、淡竹叶、甘草、蒲公英等多种药食两用食物，经浸提、灌装等现代工艺加工而成的植物饮料。

主要成分——桑叶

桑叶是一种重要的药食两用食物资源，具有很高的营养与药用价值。中医认为，桑叶味苦、甘，性寒；归肺、肝经；具有疏风散热、清肺润燥、清肝明目、凉血止血的功效；主治风热感冒，肝阳上亢所致的目赤肿痛、视物昏花，肺燥干咳无痰、咽干口渴，血热吐血。现代药理学研究显示，桑叶具有降血糖、降血脂、降血压、抗氧化、抗过敏、抗肿瘤、抗菌、利尿、解痉、调节内分泌、改善肠道菌丛、润肠通便、减肥、抑制皮肤色素沉着等作用。

四川•宁南地处四川、云南两省交界，与云南省巧家县隔江相望，是一个正在从传统农业向现代农业奋力突围的农业大县。农业及其衍生的农产品加工业为该县第一大支柱产业。县内无重型污染企业，空气、水源等资源保持在最为自然的状态。这为宁南产出环保无污染桑叶原料营造了良好的环境氛围。

德昌水牛为地理标志证明商标。德昌水牛是四川凉山德昌的。

德昌水牛是著名的优良高原地方品种，形成历史十分悠久。据凉山彝族自治州西昌三坡出土文物“陶牛”考证，距今已有两千多年历史。说明远在汉代以前，生活在安宁河流域的祖先们就养育着“德昌水牛”。

德昌水牛头中等大，额宽广而稍隆起，颜面部较长而直，角根粗，角架大，角长1米以上者甚多，角间距有达110厘米多。公牛颈粗短，母牛颈细长，颈肩结合良好。体躯紧凑(体长指数:公牛104.8，母牛104.9)，前躯发育良好(胸围指数:公牛150.3，母牛150.6)，胸部较深而宽度适中，髻甲部高于十字部。背腰平直，腰短兼小，腹圆大充实。尻稍斜，后躯欠丰满；尾根粗，尾长适中。四肢粗壮，系短而有力，蹄圆大质坚。被毛稀而短，毛色多为瓦灰。德昌水牛体躯魁伟，成年公牛体重527.3±9.75公斤，成年母牛体重490.0±2.39公斤，成年阉牛体重598.0±2.72公斤。

德昌水牛以四川省凉山州德昌县为中心主产区，主要分布于沿安宁河流域的冕宁、西昌、米易、会理等五县的17个乡，州内其它县也有少量分布。主产区属典型的山区河谷地带，最低海拔1150米，最高海拔4359米。

据了解，2013年，德昌县德昌水牛存栏4.86万头，出栏1.16万头。

德昌水牛

德昌县畜牧站

13595333

牛(活动物)

选用肥瘦相连的猪坐臀肉或软五花肉，用盐、料酒、花椒等调味品进行腌制，然后用猪油慢火炸下油坛即成。

此菜咸鲜清淡，香味浓郁、肥而不腻，是凉山地区典型的农家风味，深受本地及外来客人的赞誉和喜爱。

“蒜泥白肉”是川菜中的一款传统名菜。白肉片薄而张大，肥瘦相连，厚薄一致。故又有“白片肉”、“云白肉”之称。

“蒜泥肉卷”是将猪坐臀肉煮至断生，片成薄片，再卷成大小均匀的肉卷，淋上蒜泥味汁即成。此菜色泽红亮，质地细嫩爽滑，味道鲜香，江油蒜泥味极浓。

会东县具有得天独厚古薄今的土壤、气象条件，会东烤烟色泽好，纯度高，保火力强，素有四川云烟的美誉。国际烟草专家佐天觉博士、国家烟草总公司领导和全国知名专家学者盛赞会东的自然条件可与津巴布韦媲美，是金沙江畔的一支奇葩。烤烟即是会东生产的擎天柱，又是农民增收的摇钱树。在会东发展史上，烤烟生产富县富民，流芳异彩。多年来，会东烟叶以特有的质量信誉，享誉神州大地，形成了较为稳定的市场网络。会东烟叶除满足省内厂家外，还远销江苏、上海、山东、河南、徐州、南京等知名大烟厂，成为这些烟厂主打品牌的烤烟配方。通过 20余年的不懈努力，在烟叶生产上，全县产、供、销一条龙的服务体系已经形成，会东烟叶品牌有口皆碑，烤烟已成为会东县闯荡大市场，走向全国的拳头产品。

此菜系选用高山天然青饮料育成的肥壮的烫皮黑山羊，取其头蹄、肚杂、羊肉等，配上安宁河鲫鱼，采用宫廷配方及技术熬制成原汤，汤白如奶，味厚鲜香，无膻腥味，营养丰富，是大众喜爱的滋补佳肴。在会理有“羊肉要吃好，就到钓鱼岛”之说。

彝族香肠别有风味。一般在过年时制作。方法是：将猪血炒成半熟状，拌以切成小块的土豆，灌制成香肠，即为猪血香肠。也有用猪肉、糯米灌制的香肠。做好后即把香肠挂在锅庄上方，让火烤干、烟薰干，这样制作的香肠既鲜美又有腊香味。