黑龙江人上大学可以带什么特产 大学新生有必要带家乡特产吗

上巴河莲藕是湖北省黄冈市团风县上巴河镇的。上巴河莲藕表皮白色，滋润如嫩玉，且无铜锈斑纹，储藏十天半月色泽不变。生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，妙而不黑；炖吃，易烂而汤味醇厚纯正。

团风的藕主要产于上巴河镇马家坎一带。上巴河古为河道，全镇范围内冷浸田、烂泥田较多，适合莲藕生长。

上巴河的藕和一般的藕不同，一般的藕是7到9个孔，上巴河的藕是9到11孔。一般的藕为圆筒形，表皮呈老黄色，多节而有节毛，生吃有渣涩感。上巴河的藕是四方形，面上有一平缓的凹槽，表皮白色，滋润如嫩玉，且无铜锈斑纹，储藏十天半月色泽不变。每枝藕均为三节，键间粗壮，每节长两尺左右。这种藕，生吃，嫩脆香甜多汁；熟食，炒而不黑。还有一种常见的吃法：炖藕汤。上巴河藕经常“相约”排骨，或“携手”猪蹄，共同打造一道香气浓郁、绵长悠远的靓汤，这汤颇有清热消痰、补血养颜的功效呢。

上巴河一带曾传唱这样一首歌谣：“巴河藕，孔窍多。炒着吃，甜嗦嗦。炖着吃，粉坨坨。做成藕丸子，瞎子摸过河。”连瞎子都要摸过河，可见其吸引力之大。

黑龙江哈士蟆油：以尚志、五常两市产量最大。近年已有人工饲养场。

花山带皮羊肉是云南省曲靖市沾益县的特色美食。花山带皮羊肉，其实便是黄焖羊肉。做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，全无膻腥，香辣柔韧，舒适可口。

云南省曲靖市沾益县的很多乡镇属山区半山区，畜牧业发展中山羊饲养占有很大比重，加之当地又多杂居有彝、苗等少数民族，吃羊肉十分普遍，甚至在一些地方肉食就是以羊肉为主。

花山带皮羊肉的做法：选择大羯羊，宰杀后不剥皮，刮干净后连皮将羊肉砍成小块。炒锅里放入羊油和猪油的混合油，热后加干辣椒、花椒、姜、蒜、大料等佐料，待出味再舀一勺老酱进去炸炒，最后将砍好的羊肉倒进去一起翻炒，出油再移至高压锅内，掺入用羊排羊骨熬好的清汤，焖压一刻钟左右即成。

做好的黄焖羊肉汤汁浓稠，色泽金黄，不但具备以上诸方面的营养价值，而且全无膻腥气味，吃起来香辣柔韧，十分舒适可口。还可根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，尤为绝妙的是吃到最后就浓汤煮些米线、面条，就成了地道的羊肉米线、羊肉面条，滋味鲜美，若是大冬天里三五好友围炉而坐，吃肉喝酒，热乎乎地出一身汗，堪称一大享受。

花山带皮羊肉的吃法：置于文火上边煮边吃，根据各人喜好添加羊杂碎、干发菜、时鲜蔬菜等共煮，吃到最后就浓汤煮为线、面条。

此玉米系蒸煮食用品，具有香甜、粘、嫩的特点，口感好。黑玉米包装：20塑料袋，真空包装，每箱10袋，每袋4穗。该食品属于绿色食品，是新春佳节难得的赠送礼品。联系人：吴宪友联系电话：0455-58710040455-5840102手机：13054253323( 海伦)

甜菇茑

菇茑又叫菠萝果、姑娘，学名酸浆，多野生分布于东北地区。外有灯笼状外皮包裹，果实分红黄二色，多籽。黄菇茑为茄科植物多年草本在我国北方和东北地区生长较多。株枝上的果实呈多角灯笼形，内有圆形果球，如樱桃大小，秋天成熟后可食用，味甘甜。它还是一种中药材，有清热解毒，镇咳利尿的功效。又据现代科学分析，菇娘果中含有十八种氨基酸，有二十一种微量元素和矿物质，还有八种维生素。又是无污染、风味独特、营养丰富的天然食品。分为红菇娘和黄菇娘两种。黄菇娘又称：甜菇娘、金菇娘。甜菇娘属草本植物，抗病力强，是天然绿色食品，含有人体必需的18种氨基酸，维生素C、维生素E含量是其它果品的5倍。长期食用可润喉止咳，通便利尿，生津开胃降血压，美容养颜。富硒甜菇娘的硒含量比普通水果高10倍，重金属含量为零。具有增强人体免疫力，防癌、抗癌之功效。

红星酸菜为地理标志保护产品。红星酸菜是黑龙江省黑河市北安市红星农场地区的。红星酸菜呈白色或浅黄色，有光泽；质地脆嫩酸味适口，有相应蔬菜发酵后气味，无异味。红星酸菜获地理标志保护产品。

黑龙江省北安市红星农场地区生产的“柳毛河”牌有机酸菜，年生产量达5000吨，成功走出国门，打入美国、日本及欧盟等国家的市场。

红星农场腌制的酸菜全部按照有机酸菜的规程进行生产。在原料白菜的种植上，选择已获得美国、日本、欧盟等多个国际标准及国内认证的有机土地进行种植。在酸菜的腌制过程中，采用人工接菌的方法，利用乳酸菌发酵白菜，有效阻止了有害杂菌的生长繁殖，抑制亚硝酸盐等致癌物质的形成，避免了自然发酵过程中菜体容易腐烂、变色、变味的缺点，使酸菜更具营养价值，由此受到国内外消费者的青睐。

红星酸菜

黑龙江省北安市红星农场地区现辖行政区域

《黑龙江省农垦北安管理局关于划定“红星酸菜”地理标志产品保护范围的函》，北垦局呈〔2012〕129号

《“红星酸菜”生产加工技术规范》

红星酸菜质量技术要求

一、品种

高寒春秋、金秋9、CR-全美、CR-金碧、真心3、旺春等。

二、立地条件

选地势平坦、排灌方便，土壤类型为粉砂壤土、壤土及轻粘土，有机质含量≥1%，pH值5.0至6.0，耕层厚度30cm至35cm。

三、栽培管理

1．播种：秋白菜播种时间为7月中下旬，每667㎡(亩)播种量为180g至220g。

2．定植：出苗后7叶至8叶时定苗，每667㎡(亩)保苗2300株至3000株。

3．施肥：每667㎡(亩)施腐熟有机肥≥1000kg。

4．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家相关规定，不得污染环境。

四、采收

1．采收时间：夏菜9月上旬至下旬采收；秋菜10月上旬至下旬采收。

2．采收标准：株高30cm以上，菜心饱满，色泽微黄；根茎长度≤1厘米（无黑眼圈现象）；叶片水分≤90%；夏菜每颗净重≥2kg，秋菜每颗净重≥2.5kg。

四、腌渍用水

流经产地范围内的乌裕尔河水系，并应符合国家关于生活饮用水标准的相关规定。

五、酸菜生产加工工艺

1．工艺流程：选料→预处理。

2．工艺要求:

（1）选料：人工挑选，去除病虫害、机械损伤、烂心菜、冻害菜等。

（2）预处理：投料前，白菜应采用自然堆放方式预处理，处理时间1天。

（3）清洗漂烫冷却入罐：气泡清洗机内清洗用水要及时更换。清洗后进入漂烫机，温度控制在夏菜秋菜82至85℃之间，时间1至1.5分钟。冷却应彻底，使漂烫后白菜迅速降到27℃以下。

（4）辅料准备：腌渍盐按原料总量的2至2.5%配制盐水（留出100公斤盐备用）打入储存罐备用。每批次配制菌液约3吨。菌液总投入量为原料重量的3%。

（5）盐液、菌液的添加：放入白菜至三分之一、三分之二时，分别加入盐液约2吨、菌液1吨；在白菜放满时，加水至浸没白菜并加入剩余盐液和菌液，盖上篦子并均匀撒上备用的100公斤腌渍盐。

（6）腌渍：发酵时间为30至40天。

（7）切丝：切丝宽度为：一等菜3mm，二等菜2mm。

（8）包装杀菌：灭菌包装并水浴杀菌。

（9）贮藏：0至15℃贮藏。

六、质量特色

1．感官特色：白色或浅黄色，有光泽；质地脆嫩酸味适口，有相应蔬菜发酵后气味，无异味。

2．理化指标：食盐含量≤4.0%，总酸含量≤2.0%。

3. 安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

靖远盛产羊肉历史悠久。新石器时代吴家川岩画中就有大角羊和无角羊形象。据《康熙·靖远卫志》载，“在唐时古会州贡品就有羯、毡、羊、裘等”，古今往来，羊羔肉一直作为靖远人待客的美食佳肴备受推崇。
靖远羊羔肉是一种独特的地方风味美食。其特色在于独特的滩羊品种，独特的生长环境，独特的加工方法，独特的药膳滋补价值。靖远县属黄河冲击盆地，黄河流径154公里，造就了独特的气候环境。境内屈吴山、哈思山、云台山水草丰茂，气候凉爽，生长着柴胡、麻黄、益母、蒲公英、黄苓、桔梗、薄荷、干草等数十种草药，山中水流潺潺，矿物富集，羊羔日食药草，夜饮矿泉，从而使羊肉细胞成分改变，造就了肉质细嫩、味道鲜美的靖远羊羔肉，国家工商局正式授予“靖远羊羔肉”商标。
靖远羊羔肉以其独特的加工方法，形成五大类20多个系列产品。主要有爆炒、蒸、煮、烤、炖等十种方法，配以30多种调料、10多种药材相佐，具有温中补气、健胃益肾之功效，已走出靖远，成为华夏饮食文化
一朵绚丽的奇葩。
    “靖远羊羔肉”是以我国特有优良绵羊品种——滩羊二毛期奶羔为资源开发的羔羊肉精品，以其独特的品质特点和地方风味深受消费者青睐，风靡陇原，载誉九州，赢得了“名扬西北三千里，香引五湖四海客”的赞誉，现已注册证明商标，并通过中国绿色食品发展中心A级绿色食品认证。“靖远羊羔肉”经省草原生态研究所、兰大测试中心、甘农大食品工程系、省绿色食品办公室等单位检测分析和研究证明：
     ①选料独到，安全无污染。选用30～45日龄左右滩羊奶羔，母乳育肥，各个生产环节符合绿色食品标准要求。②营养丰富，具有保健功能。蛋白质含量丰富，氨基酸生物学效价高，符合FAO/WHO提出的人体氨基酸需要量的平衡模式；富含钙、磷、铁等矿物质以及维生素A、B、B1、PP、C、D、叶酸等多种营养性元素；属低脂型肉品，且大理石纹良好，胆固醇含量低；营养素配比合理，是集营养、滋补、保健于一体的优质肉
食品。③肉质鲜嫩，味美可口。肌肉纤维细，交联少，嫩度高；低级脂肪酸、氨基酸、含氮浸出物含量丰富，膻味轻微，香味浓郁，感官品质优异。④加工性能良好，工艺独特。失水率低，系水力强，熟肉率高，汁液丰富，辅以10多种中药材为佐料，通过爆炒、红烧、黄焖、干炸、烧烤、清炖、清蒸等工艺进行加工。
羊羔肉产业已成为靖远县发展农村经济的支柱产业。目前，全县羊只饲养量发展到78万只，年出栏羔羊28余万只，产肉量213万公斤，实现养羊产值8000多万元，已基本形成一有龙头企业，二有协会，三有基地，四有餐饮业和毛皮加工业，五有营销组织，六有市场的产业化经营格局，产业发展前景十分广阔。


靖远羊羔肉营养保健价值


1、补元气、健脾胃、益腰肾。
      ——《本草纲目》
2、腹中寒疝，虚劳不足，当归、生姜、羊肉汤主之。
      ——《金匮要略》
3、羊肉甘温，能补气血。人参补气，羊肉补形有也。
     ——元·李果
4、益气补虚，温中暖下，治疗疲劳 疲，腰膝酸软，产后冷痛，寒疝、中虚反胃。
     ——《中药大辞典》
5、鱼稻宜江南，羊面宜京洛。
     ——宋·惠洪《冷斋夜话》

咏靖远羊羔肉

靖远名肴羊羔肉，鲜活脆嫩赛珍馐。
色香味佳形恰秀，价廉物美保健优。
注册京华竞为首，火爆兰州占熬头。
名震塞北三千里，誉满陇上十四州。

鲫鱼，三花之一，又称鲫花，不是一般的鲫鱼，是江鲫。一般鲫鱼是梭子形，最多比梭子稍宽点。鲫花却是椭圆形，体形肥大，煞是喜人。一般的鲫鱼，鳞色灰黑，不起眼，鲫花却长的鳞色银白，美的耀眼。一般鲫鱼，半斤大的已经不错，再大，就不好吃了。鲫花大的能长到五斤，越大越好吃。鲫花体大肉鲜，可清汤，可煨汤，可清炖，可清蒸，可煎焖，可红烧，怎么做怎么好吃。

普定带皮牛肉是贵州省安顺市普定县的。普定带皮牛肉特点是牛肉都带皮，皮厚而养颜，肉香而不腻，是居家旅游，宴宾待友，馈赠亲朋之佳品。

普定盛强牌带皮牛肉取材于贵州省普定县的优质黄牛肉，肉质鲜美，营养丰富，经祖传工艺制作而成，用现代化科学灭菌技术包装，不添加任何色素、防腐剂，保持肉质的原有风味和营养成分。