一. 青海省 海西州 乌兰县 丹麻彩石工艺品
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学名叶腊石,产于青海省湟中县丹麻乡,故名"丹麻彩石",又称昆仑彩石。产于当地30厘米厚成带状纵横山脉土层之内,呈晶体色纹或瓣纹。颜色由白色、黄褐、红褐、紫、橙色等组成,多为黄褐色,局部呈微透明或半透明,色泽淡雅柔和,花纹自然流畅,层次错落有致,花纹有似潺潺流水,有似惊涛骇浪,有似奇峰云天、有似日出灿烂朝霞,神采各异,是很好的观赏奇石,已经和正在开发为工艺品。 丹麻彩石质地腊润,硬度为4度,其化学成分含量是氧化52.65%,二氧化硅0.87%,铝6.63%,氧化钾0.06%,钙0.21%,锰0.02%,含锶较高,达0.1%,储藏量50.4吨,含矿率40%。它有两大类,一类?quot;冻石"石质较软,器通称"软玉",有油滑之感。颜色有雪白色、乳白色、乳黄色、褐色和紫色等,最适合雕刻小型墓ひ掌贰H缯屡Α⒂∧嗪小⒋笸放!㈥笈!⒐垡艉痛锬Φ取V柿可铣说牟适纫允释该鞯?quot;水晶冻",瑰丽多彩的"玛冻"和花纹精巧的"脑纹冻"最佳。另一类为"雪花石",呈白色,因石内含雪花状的花纹而得名。 彩石雕刻有圆雕、薄意、浮意、高浮意、透雕、镂空和镶嵌制品等,再根据石形、石纹、石色、花纹层次来选定题材,经精雕细,制成花样繁多,令人心旷神怡的工艺产品。有些产品曾获得奖励。如彩石笔筒,1981年在全国旅游工艺品、纪念品评比中获优秀奖;花盆,1981年在全国工艺品评比会上,评为优秀产品;镶嵌挂屏,1981年在中国国际旅游会议旅游纪念品评比中奖表扬奖。技艺精湛的笔架、彩石珠、花插、座屏、镇纸、酒具、台灯,形象逼真的人物、动物、花鸟、山水景物等等,均为观赏和收藏的精品佳制。( 海西)
二. 上海市 黄浦区 上海小吃
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上海小吃
三. 上海市 青浦区 烧鳗鱼
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鳗鱼去骨切成8公分小段,每段再顺着纹路切成3片,和调味料一起拌匀,腌约10分钟入味。将芦笋粗糙纤维削去后切段。青、红椒去籽后切成粗丝,再用沸水烫熟所有材料。用120℃油温把鳗鱼段炸至金黄色,捞出沥干油份备用。起油锅,爆香蒜末,再将青椒丝、红椒丝、芦笋段加入拌炒,放入鳗鱼段、调味料炒匀后,再用太白粉水勾芡,即可盛盘
四. 亚洲 日本 大阪纸糊工艺品
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大阪纸糊工艺品(大阪式纸工艺品)
介绍: 大阪的纸糊工艺品(类似纸工艺品)已有长达400多年的历史。制作这类工艺品时,先在目框上糊上好几层日本纸,然后将其晾干。晾干后,将其从木架上取下后再涂上颜色。有纸糊的老虎、不倒翁、面具以及许多其他作品。其中,纸糊老虎是最受欢迎的护身符,据说能够辟邪消灾,带来好运。
在大阪城天守阁内的贩卖处有售。
五. 上海市 青浦区 赵家香干
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上海青浦金泽的一大是赵家香干。相传清朝末年,一赵姓人家精制豆腐干,美味可口,于是声名远播。现为中华老字号企业,其肉质紧密细腻、咬口柔韧相兼、回味鲜香长久。
六. 广西 桂林 七星区 金属工艺品
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金属工艺品
今已成为独树一帜的重要文化产品,
能生产纪念章、证章、徵章、奖杯、奖牌、吊件、摆件、小礼品,
有人物、动物、山水等多种造型及方、棱、圆等各种几何形体。造型简洁生动,
色彩明快和谐,
做工精巧。年产数十万件,
销国内十多个省、自治区。
七. 辽宁省 大连市 瓦房店 贝雕工艺品
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大连依山傍海,气候宜人,自然少不了出色的贝雕作品。你可以买到用几个普普通通的扇贝,海螺做成的精美漂亮的工艺品,回家把它放到桌面上当成装饰物或者馈赠您的亲朋好友。你也可以买到用珍奇名贵的稀有贝壳精心制作的贝雕作为家中的收藏品,这完全根据你的喜好了。大连的贝雕千姿百态,琳琅满目。有巧夺天工的珍贵 大型贝雕,也有用几个精巧贝壳穿在一起的小型饰 物,但不管是大是小,是贵是贱,每个贝雕都有一份情趣。( 大连)
八. 上海市 黄浦区 水晶河虾仁
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河虾以头大、口感好、营养丰富而得名,原产地在沪杭一带。要想使虾仁变成透明状的白色,就得事先炒一下,再放上些佐料。这样,一盘香嫩可口、晶莹剔透的水晶河虾仁就烹饪好了。
九. 上海市 黄浦区 烧白桃
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烧白桃
青鱼头一斩两片,围绕眼部及下巴修圆,白桃加调料烧至汤汁浓稠发亮。色泽酱红,鲜滑嫩糯,腴而不肥,有骨无刺,骨不鲠喉,咸中微甜,骨亦有味。
【原料】:
青鱼眼膛12只、葱段6.5克、姜米6.5克、白糖20克、糖色少许、黄酒45克、酱油50克、醋少许、味精少许、菱粉25克。
【做法】:
1.用猪油75克、葱、姜开锅,将青鱼眼膛放入(眼珠必须朝上,否则便会落出),不要翻转,加上酒烹一烹,盖好锅盖焖一下。
2.加酱油、糖、糖色和250克水,烧约七八分钟,待汤汁收到六成干,翻转,随即加上菱粉和猪油,再翻转,浇上醋起锅。
十. 上海市 青浦区 银鱼炒蛋
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猴银鱼产于上海的崇明、青浦等县。在当地俗称“面丈鱼”或“面条鱼”,肉嫩味美,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物,是餐桌上的珍品。用它和鸡蛋一起下锅旺火炒,可做成名菜“银鱼炒蛋”,也可晒成干或加工成银鱼罐头。