承德特产在哪购买 承德特产哪里最好卖

手把羊肉：是坝上地区特色佳肴。既有传统做法（清炖断生，不放调料，沾汁食用），
也有现代做法。将带骨羊肉剁成5厘米左右的块，洗净放入清水锅中煮沸，撇净汤沫，放入生姜、葱段、花椒及精盐。餐时点少许香菜即可。

宽城蚕茧

宽城是全国重点生产蚕茧县之一，年生产蚕茧约300吨，其中春蚕茧200吨，秋蚕茧100吨，创产值约300万元。

满族妇女讲究穿木底鞋，这也是满族先民有“削木为履”习俗的反映。至清初已发展成为高跟木底的女鞋，尤其满族贵族妇女，穿的更为普遍。满族妇女不尚裹脚，多为天足，通常穿着宽大的旗鞋，这种绣花的旗鞋，浅帮、短脸、尖口，史称“高底鞋”，又称作“寸子鞋”，其鞋极有特色。鞋底用木制作，其木底高度一般为一至二寸，鞋脸尖端突出上翅，其形状似船底，又称“船底鞋”。后来增高到三四寸，最高的甚至达到五寸左右，长度约占全鞋的二分之一。鞋底上下宽中间细，或上宽下窄呈梯形，鞋底的中部以木料为垫。木底的形状通常有两种：一种是装有前平后圆的马蹄形木底，踏地时印痕若马蹄，故称“马蹄底”，另一种是上宽下窄，形似花盆状，因此得名“花盆底”，两种都属于高底鞋。这两种鞋是满族妇女盛装的服饰，多在庆典祭祀时穿用。穿着这种旗鞋者，大多为十三四岁以上的贵族青年妇女。妇女盛饰时，穿着这种形似小船的木底高桩鞋，走起路来，袅袅婷婷，轻盈娴雅。清代小说《儿女英雄传》的第三十回“新娘子悄惊鼠窃魂憨老翁醉索鱼鳞瓦”里说，穿这种鞋走起来“大是扬着个脸儿，振着个胸脯儿，挺着个腰板走”，走起来还“吉噔咯噔”，有着清脆的响动。由此，满族妇女的那种矫健举止呼之欲出，直到今天，我还经常可以在舞台或影视片中领略到她们当年的风采。在鞋的装饰上有很多讲究，清代小说《儿女英雄传》的另一处这样描写道：“只见他来到外问儿，在他那随身包袄里拿出个小红包儿来，……金、玉姊妹接过来一看，只见一盘儿里托着是一双大红缎子平金钉花线儿A字锦地扣‘百蝠流云’三寸半底儿的满帮着旗装双脸儿鞋，合一双鱼白标布袜子……”。旗鞋的鞋面多用彩色绸缎制成，上施五彩刺绣，也有镶饰各种珠宝者，除鞋帮上饰以蝉蝶等刺绣纹样或装饰片外，木底腰身部分也常用刺绣或芽珠加以装饰。有的鞋尖处还饰有丝线编成的穗子，长可及地。鞋底木跟用白布包裹，鞋底一般抹有白粉，俗谓”粉底”。这种鞋的高木底非常结实，往往鞋面已破了，即鞋底仍完好无损，还可再用。穿上这种鞋子，配上旗袍，更显身材修长，婀娜多姿，别有一番风韵。但穿这种鞋走路颇为不易，需要经过特别的训练方可。

关于这种高底鞋的起源，有多种说法。第一种说法认为，满族妇女喜欢遮脚面的长旗袍，为了行走方便，使旗袍的下摆既不拖地，又能遮盖双脚，她们便在鞋下安上了高高的木跟底。第二种说法认为，满族妇女穿高底鞋是为了增其身高，同时，穿高底鞋走路步履必然不会太长，莲花碎步能体现出女人婀娜的体态、优美的身姿。第三种说法认为，过去满族妇女经常上山采集野果、蘑菇等，为了防止虫蛇叮咬，便在鞋底绑缚木块，后来制作的日益精巧，发展成了高底鞋。第四种说法是，鞋面上有美丽的绣花图案，为了防止雨雪污泥弄脏鞋面，便把鞋底垫高。另外还有一种传说，说是满族的先民为了渡过一片泥塘，夺回被敌人占领的城池，便学着白鹤的样子，在鞋上绑上了高高的树权子，终于取得了胜利，达到了报仇雪恨、发展壮大的目的，人们为了不忘记那些苦难的、纪念高脚木鞋的功劳，妇女们便穿上了这种鞋，并世代相传，越改越精致美观，成了后来这种样子。但是，若追究这种高底旗鞋的历史却并不久远，大约是在满族人关前后始兴起来的，这一点通过《满文老档》的记录可以了解到。《满文老档》的记载所涉及的尽是各种面料做的靴子，而不是那种高底鞋，说明当时的妇女仍是骑马。只有在女子渐渐不再骑马的时候，才可能兴起这种对行走自由有很大限制作用的高底鞋。

中年妇女则随着年龄的增长，鞋底的高度也逐渐下降，直至老年其鞋也以平木为底。一般劳动妇女也穿平底鞋。老年妇女和劳动妇女所穿的平底绣花鞋，亦称“网云子鞋”，俗称“平底鞋”或“厚底鞋”，这种鞋是满族妇女的坤鞋。其鞋底的厚度为八分、一寸、一寸半、二寸不等，鞋底的长短与脚大体相等，其前端着地处稍削，形成前锐后圆，以便于行走。鞋面的材料一般是用布或缎，色泽不一。鞋帮、鞋面上皆绣花卉图案，镶彩色或串珠，鞋前脸多绣“云头”，也属家常便鞋。满族的女鞋，表面都有绣花，而袜子多为布质，冬絮薄棉夏为单，袜勒到小腿，袜底也纳有花纹，有的还用各种锦缎镶了边。

隆化肉牛为地理标志证明商标。隆化肉牛

隆化县特色农产品开发协会

隆化县素有养牛传统，发展养牛生产具有独特的自然资源优势，早在1978年就被列为全国商品牛生产基地县，1998至2012年间，先后三次被列为国家级秸秆养牛示范县，成功跻身全国肉牛生产强县，2012年被省农业厅确定为肉牛标准化生产示范区。

经过10多年的发展，全民发展养牛的氛围已经形成，肉牛产业无论是规模还是品质上都有了大幅度的提升，成为农民致富奔小康的主要增收渠道，很多农民养牛由小到大滚动发展已成为农村富裕户。2014年全县养牛业产值将达到17.3亿元，占农业总产值的30.4%，养牛收入占农民人均纯收入27.4%，涌现出了一批肉牛养殖专业户、专业村、专业乡镇。

全县年饲养量达到1000头以上的规模养牛场8个，500头以上的规模养牛场7个，100-300头以上规模养牛场313个，50-100头养牛户1460户，10-50头养牛户13220户。二是市场龙头拉动能力增强。张三营大牲畜市场是华北地区大交易市场之一，也是农业部命名的定点交易市场。

蕨菜又称吉祥菜、长寿菜，是野生植物。蕨菜营养丰富，每克含胡萝卜素1.6毫克、维生素C35毫克及多种矿物质。蕨菜可鲜吃，亦可腌渍加工后长期食用

承德是我国蕨菜主要产地之一，早在清朝承德的蕨菜就被视为皇家的贡品，而且当地的群众也非常喜欢食用以蕨菜烹制的菜肴。承德的蕨菜不仅畅销国内，还远销日本，深受国内外友人赞誉。( 承德)

坝上白蘑

白蘑，坝上。它一般生长在海拔800——1500米的深山峡谷，白蘑是纯天然的食用菌无任何污染，有独特的风味，含有蛋白质，八种氨基酸，谷物中一般所缺乏的赖氨基酸，在白蘑中含量极其丰富，赖氨基酸有利于儿童体质和智力的发展，它含有多种矿物质，以磷、钠、钾含量最高，野生白蘑其营养价值达到“野生食品的顶峰”被外国专家推荐为十大健康食品之一。

隆化县位于河北北部燕山深处，适宜生长蕨菜、刺嫩芽、苍术苗等品种繁多的山野菜，其维生素和钾、铁、锌等微量元素的含量极高，纯天然无公害，由格林食品有限公司加工生产的“碧洁牌”、“格林牌”系列山野菜产品被国家轻工业局质量保证中心命名为“中国著名保护品牌”，被中国技术监督情报协会认证为“中国市场放心健康食品”。

马褂，是满族喜着的服饰，在长袍外面套马褂，有“长袍马褂”的美称。

马褂分为大襟、对襟、琵琶襟等多种形式。马褂是满族骑射时穿着的一种褂子，后成为日常罩于袍子外面的服装。高领对襟，四面开禊，长及腰部，袖子稍短，袍袖可露出三、四寸，将袍袖卷于褂袖上面，即所谓大、小袖。清朝沈阳满族诗人缪润绂描述说：“卷袖长衫称体裁，巧将时样斗妆台，谁知低护莲船处，争及罗裙一击来。”可见当时满族卷袖服饰极为时兴。

清初，穿马褂仅限于八旗士兵，至康雍年间满族男子穿用马褂的习俗已盛行，青年喜着马褂以示武勇。以后，由于清帝提倡骑射，经常以马褂赏赐臣下，竟成为一种“礼服”。皇帝赏给“黄马褂”也成为极高的荣誉。

选用优质麦芽、大米、酒花为原料，用热河泉水精心酿制民，清醇爽口，是营养型饮料。曾获省优质产品奖。( 承德)

这是一道宫廷菜，现在成了寿辰名菜，作法是将红烧猪肉切成3.3厘米见方小块，用小刀逐个将肉块由外及内，依方形绕圈向肉块中心呈“万”字型，不可使之分离，然后皮朝下，摆在蒸碗内，加高汤、佐料，上笼蒸2小时，取出扣盘，浇上高汤，肥头勾芡即成。－