大连特产便宜又好吃 大连特产有哪些最便宜

锅贴，早在清朝初年已经成为济南人喜爱的一种传统食品。

便宜坊锅贴由天津人张月祥创办。张月祥自幼在天津便宜坊饭馆当伙计。1926年因天津发大水流落到济南，在纬四路云亭饭馆当伙计。1933年他联合戴长仁等6人，集资银元1200元，买下经营不善的治梅斋饭馆，在经三纬四路开设便宜坊饭馆。并选中锅贴作为饭馆的主要食品。锅贴，既可当主食、又可当菜吃，贫富皆宜；较大众化。

便宜坊的锅贴，制作讲究，皮薄、馅多，有：三鲜馅、猪肉馅、素馅三种馅料，都配有适合时令的应时蔬莱，春天配以韭菜、夏天配以蒲菜。制作时，按每市斤面出40个标准馅皮，包入馅料，左手托面皮，右手的拇指与食指捏起中间的面皮边缘，轻轻捏严，两端留口，微露馅料。包捏二三斤后，即向平鏊锅内摆放。摆锅贴前先在平鏊锅内淋一层花生油，再把锅贴紧紧摆放整齐，以便熟后锅贴之间相互粘连，再淋上清水(一斤锅贴二两水)，然后盖上锅盖，焖煎约8分钟，揭开盖再淋一次花生油，再焖上山会，即可启锅。启锅时用长而平的锅铲顺底铲起，翻转锅贴，使其底面朝上装入盘内。这样制作的锅贴，底面深黄、酥脆，两端张口，馅料微露，色泽诱人，味美可口。

大连的虾酱主要是说不同饭店自己调制的虾酱，配以大葱和大连特有的咸鱼饼子等面食，味道鲜美。还有就是罐装成品虾酱，大连本地人评价不怎么高。一般只有两种吃法：一是加上一枚鸡蛋，少许葱花、色拉油，上锅蒸熟就着大葱，面饼吃；还有就是虾酱豆腐，加虾酱，少许水，在稍微焖一下即可。

大连盛产的樱桃种类主要有5种：原产于我国长江流域的中国樱桃、山樱桃、欧洲酸樱桃、欧洲甜樱桃、杂交培育出的大连甜樱桃。主要品种有：“巨红”、“日出”、“早丰”、“那翁”、“黄玉”、“红艳”、“红灯”、“红密”等。其中，“巨红”尤为著名。近年来，大连还引进了佐腾锦、高砂、正光锦等名优新品种

       海凉粉是大连的东西，原料是生长在海底礁石上的一种水草叫牛毛菜，将它晒干后上锅熬7—8小时，再过滤、晾凉后切成条形便成海凉粉。拌海凉粉比北京人惯常吃的绿豆凉粉更爽嫩，如琼脂一般，是夏季的一道清新的开胃凉菜。

炒海肠子是大连的名菜之一。海肠子是软体动物，它身体呈半透明状，颇像一截肠头，为此得名。大连只有夏家河子海滩盛产。它营养价值高，味道最为鲜美，素有七个海肠子胜过一个鸡蛋的营养之赞誉。海肠子吃法也不少，把它洗净切成丝，用其时令菜蔬伴炒均可。

长海鲍鱼为地理标志证明商标。长海鲍鱼

长海商会

大连长海海域的海洋自然环境条件得天独厚，岛、砣、礁众多，水流畅通，理化环境要素稳定，拥有一类水质，且水温适宜，营养盐丰富，水深流急，底质为岩礁底或细砂底，海草茂盛，尤其是适宜鲍鱼和虾夷扇贝生长的海带、浮游植物极为丰富。这就决定了长海鲍鱼、长海虾夷扇贝的优异品质，肉中含有的丰富的蛋白质、碳水化合物、钙、磷、铁和碘、锌、硒、钡、锰等微量元素，并含有VB1、VB2、精氨酸、尼可酸、牛黄酸等18种氨基酸（其中有8种是人体不能合成的必需的氨基酸），精氨酸含量最为丰富。

赵屯小米为农产品地理标志产品。“赵屯小米”颗粒圆润、匀称饱满、色泽晶莹、鲜黄光亮、米粒整齐、整米率高、手感光滑、蒸煮后米粒晶莹软糯、米香浓郁、口感上乘

大连赵屯金谷米业有限公司（原康泰米业）是加工赵屯小米的龙头企业。该公司与辽宁省农科院经济作物研究所合作，引进小米优良品种张杂8、张杂10，免费分发和指导当地农民种植，与农民签定购销合同，保证了小米货源和质量。公司建有除尘、去杂、碾米、抛光、精选等小米加工一条龙生产线，采用真空包装，年加工质量优良的赵屯牌小米1000吨，远销省内外，产品供不应求。2014年，赵屯牌小米被评为辽宁省著名商标。

赵屯小米

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大连

大连瓦房店市赵屯金谷小米协会

瓦房店市所辖赵屯乡、土城乡、闫店乡、松树镇、得利寺镇、李官镇、永宁镇、老虎屯镇共8个乡镇95个村。地理坐标为东经122°10′09″～121°47′07″，北纬39°36′48″～40°05′04″

大连河豚为地理标志保护产品。如今在业界之中，大连河豚这4个字，几乎等同于中国最顶级河豚的代名词。然而，却是墙里开花墙外香。受禁食令所困，河豚即便是在大连本地，依然是一个略显生疏的名字。有资格制作河豚美食的餐饮店，仍旧寥寥无几。

“大连河豚在日本口碑很好，出口价格每斤达70元以上，但在内销上，目前还几乎为零。”不过，这种情况似乎正在悄然发生着改变，中国渔业协会河豚鱼分会副秘书长王常玉说，“随着大连河豚成功注册为地理标志保护产品，河豚企业的扩张热情也陡然升高了起来。 ”

据了解，目前在北京、上海等国内一些主要城市里，已开始出现专营大连河豚的餐饮店。更为重要的是，去年底，卫生部废止了《水产品卫生管理办法》，该管理办法中明确规定：“河豚鱼有剧毒，不得流入市场……”这一举动，也被业界人士解读为河豚解禁的前奏。

河豚鱼因其体内有大量毒素，而成为一种非常危险的美食。加工烹饪河豚鱼的厨师都要经过严格培训。王常玉告诉记者，要保证河豚食用安全，最重要的是要辨认河豚鱼品种的同时，严格按照加工操作规范来加工。

据了解，我国现行的红鳍东方鲀加工操作规范与养殖技术规范，全部是由中国渔业协会委托大连企业帮助制定出来的。

银针鱼又称玉筋鱼、面条鱼。鱼纲，玉筋鱼科。体细长，稍扁，成鱼长约10厘米，呈青灰色或乳白色，半透明，口大，有犬齿；背鳍长，无腹鳍。栖息于近海沙底，常潜伏于沙内。主产于长山群岛海域。因味美产量较高，有一定的经济价值，为北方重要经济鱼类之一。

大连鲍鱼为地理标志保护产品。大连鲍鱼为地理标志证明商标。素称“海味之冠”的鲍鱼，自古以来就是海产“八珍”之一，鲍鱼名为鱼，实则不是鱼，它是属于腹足纲，鲍科的单壳海生贝类，因其形如人耳，也称“海耳”，辽宁大连沿海岛屿众多。所产鲍鱼占全国产量70%。鲍鱼是名贵的海珍品之一，肉质细嫩，鲜而不腻；营养丰富，烧菜，调汤，妙味无穷。鲍鱼的壳，中药称石决明，因其有明目退翳之功效，古书又称之为“千里光”。石决明还有清热平肝、滋阴壮阳的作用，可用于医治头晕眼花，高血压及其他类症。鲍壳那色采绚丽的珍珠层还能作为装饰品和贝雕工艺的原料。