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龙川有什么特产小吃 龙川特色美食和土特产

当前位置：51特产网更新时间：2022-03-30 06:05:55

一. 上海市 黄浦区 上海小吃

上海小吃

二. 广东省 河源 龙川 龙川酿豆腐

酿豆腐  





酿豆腐是龙川客家人生活中常吃的小吃。酿豆腐源于中原时包饺子的习惯，因迁徙到岭南无麦可包饺子，逢年过节，东江人便想出了酿豆腐的吃法。

特点：
汤汁香浓嫩香可口原煲上席。

用料：
去皮上肉6两，鲜鱼肉茸2两、豆腐16块、精盐、味精、胡椒少许、淡汤2斤、清水2两，花生油3两。

制作：
1、将上肉切成料，加入鱼肉茸，调味拌挞至起胶成肉馅；
2、在每件豆腐中间挖出长2.5公分，宽1.5公分小洞，把肉馅酿入小洞内；
3、猛火烧镬，把豆腐逐块排放入煎镬内，慢火煎至金黄色，放入二汤，调味，放入左口鱼沬焖熟，调入老抽，逐块排放在碟，淋上芡汁，撒上葱花即成。



三. 福建省 三明 沙县 沙县小吃

沙县小吃

四. 福建省 南平 延平区 南平小吃

南平小吃

五. 四川省 成都市 龙泉驿区 成都小吃

成都小吃

六. 云南省 迪庆 香格里拉市 香格里拉风味小吃

香格里拉风味小吃

七. 广东省 河源 龙川 龙川大米

龙川大米--广东省名特优新农产品

八. 云南省 楚雄 武定县 楚雄风味小吃

楚雄风味小吃

九. 浙江省 宁波 江北区 宁波小吃

宁波小吃

十. 广东省 河源 龙川 龙川鱼干

龙川鱼干产于无污染的广东龙川美丽的青山湖（枫树坝水库），味道鲜美，男女老少咸宜，喻为东江美食，是佐酒的美味的绿色食品。

食用方法：用清水浸泡5-10分钟，可蒸、炸、煲汤等。

品质等级：一级

产地：龙川县枫树坝水库，保质期六个月。

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