竹子是资兴的,烟坪一农民培育了一株大毛竹,胸径达59.3厘米,可称竹王。资兴的竹制工艺品名扬省内外,而竹笋又让资兴人饱享口福。冬笋脍炙人口,春季来临,雨后春笋,争相出土,春笋就出现在家家户户的餐桌上,吃不完就晒干。有一种竹笋煮熟后晒干,其形如羊尾,称“羊尾笋干”,又脆又嫩,鲜美无比。将雪菜与竹笋共同制成干菜笋,使笋的味道更好。笋干清香扑鼻,煮汤或烧肉吃都可以。
狗脑贡茶外形条索紧细、巧曲奇卷、银毫满披、色泽绿润灵雅;内质经冲耐泡、汤色嫩绿明亮、香气高锐持久、滋味鲜厚醇爽、回味悠长、页底嫩匀,是外形内质兼美、色香味形具佳的名优茶精品。经农业部茶叶质量监督检验测试中心和中国农业科学院茶叶研究所权威检验,狗脑贡茶无农药残留,各项卫生指标均符合国家标准,是真正的放心茶。
狗脑贡茶在95年“湘茶杯”金奖;96获“全国新技术产品交易会”金奖;98年获湖南省“名优茶金牌杯系列评会”金奖;99年获湖南省名优特新农产品博览会金奖;2001年获国际茶博览会金奖。
特色:皮脆肉酥,撕而食之,别有风味。
配方:
主材料:土鸡一只。
配料:四川卤水,洋葱,大葱,香菜,特别调制的干锅酱料。
制作:
1、土鸡用四川卤水卤熟备用。
2、将卤熟土鸡拍断大骨,用手撕成小拇指粗的丝备用。
3、开油锅,油温烧至7成,然后将土鸡丝放入炸成略脆起锅,锅内加少许油,放入尖椒,花椒大葱,洋葱炒出香味,放入土鸡丝,加入调料:蚝油,十三香,味精,红油,芝麻,紫蓝粉,充分炒香后装入干锅即可。(
一定用使用土鸡,卤水要四川的卤水)
据《兴宁县志》(兴宁县知县刘锡九篡修 1875年)记载“物产果之属:梨、桃、柑、橘……”,资兴市种植柑桔至少已有上百年历史。《湖南省资兴县地名录》(1983年)、《资兴市农业志》(1989年)、《郴州地区志》(1996年)、《资兴市志》(1999年)、《中国实业志》及当代作家白薇《我的家乡》等都记载了资兴柑桔的种植和发展。民国时期柑桔种植较普遍,但呈零星分布,产量低。上世纪50年代后,全县开始推广无核蜜桔,1963年城关镇(现兴宁镇)园艺场种植200余亩,1965年鲤鱼江园艺场种植300余亩,1985年全市种植面积达2410亩。1986年8月,东江大坝关闸蓄水后,湖区乡镇的移民大力发展蜜桔种植。1994年12月16日,时任国务院总理李鹏在湖南省农科院视察我市东江脐橙并给与好评。1995年我市柑桔种植面积达18951亩,产量1.5万吨。之后经过20年的迅猛发展,到2015年柑桔种植面积已达12.3万亩,产量超过26万吨,产值6.8亿元,涉及农户15万人,带动了13万人脱贫致富,成为了东江库区移民的主导产业。东江湖蜜桔经历了上世纪80年代开发初期、90年代开发高峰期和2000年后盛果期三个发展阶段,东江柑桔1992-1994年在湖南省柑桔品种质量鉴定会上我市温州蜜柑连续三年被评为优质柑桔;1992-1994年“91-1”连续三年被评为湖南省特早熟温州蜜柑优良单株;2004年东江湖果业有限公司的东江湖蜜桔、东江湖脐橙、东江湖椪柑获绿色食品证书;2008年12月资兴市12万亩柑桔基地获得全国绿色食品原料标准化生产基地证书;2013年8月资兴市清江乡好又精柑桔专业合作社的“好又精蜜桔”获得绿色食品证书。2009-2015年,全市与东江柑桔有关的科研成果有3项,实现了以移民赖以生存的为生之技到致富移民的产业华丽转身,现已形成环东江湖现代柑桔标准化生产区,并且涌现出了刘启屏、唐振陶、段一信等一批老专家。近年来,为进一步提高产品的质量和知名度,推行农产品名牌战略,大力打造“东江湖蜜桔”品牌。2012年,我市成功创建全国柑桔标准园建设项目,为东江湖蜜桔的良好发展,打下坚实的基础。由于东江湖特殊的小气候条件和蜜桔生产一系列集成技术攻关和实施,东江湖蜜桔一直以优质、高产著称,一般亩产2000-4000公斤,目前市场均价为6.0-8.0元/公斤,平均亩产值12000元,每亩净收益达8000元,所以种植柑桔成为资兴桔农致富增收的新途径。在农业科技人员的艰苦努力下,2015年东江柑桔中的“东江湖蜜桔”获得了国家产地地理标志论证,为资兴柑桔产业进一步做大做强奠定了坚实基础。
所在地域:
湖南
申请人:
资兴市农业技术推广站
所在地域:
2014年
地域范围
东江湖蜜桔农产品地理标志地域保护范围包括资兴市清江乡、白廊乡、黄草镇、滁口镇、兴宁镇、东江街道等6个乡镇。地理坐标位于:东经113°11′43″-113°34′50″,北纬25°33′48″-26°5′2″。保护面积7600公顷,年总产量23万吨。
特点:
制法独特,味香浓郁,皮爽肉滑,以沙姜油盐佐食,风味极佳。色泽微黄,皮脆肉嫩,骨肉鲜香,风味诱人,是宴会上常用的佳肴。
原料:
重1500克左右的肥嫩项鸡1只(毛黄、嘴黄、脚黄、下过蛋的母鸡称项鸡)、姜片、葱条各10克、香菜25克、粗盐2500克、精盐13 克、味精7克、八角末、沙姜末各2.5克、芝麻油1克、熟猪油120克、花生油15克沙纸2张。
制作:
1、炒锅上小水,下精盐4克烧热,放入沙姜末拌匀取出,分3小碟,每碟加入猪油15克供佐食。将猪油75克、精盐5克和芝麻油、味精调成味汁。反纱纸一张刷上花生油待用。
2、在翼膊两边各划一刀,在颈骨上剁一刀,然后用精盐3.5克擦匀鸡腔,并放入姜、葱、八角末,先用未刷油的纱纸裹好,再包上已刷油的纱纸。
3、用旺火烧热炒锅,下粗盐炒至高温,取出1/4放入沙锅,把鸡放在沙锅内,将余下的盐覆盖在鸡上,盖严锅盖,用小火焗约20分钟至熟。
4、把鸡取出,揭去纱纸,剥下鸡皮(待用),将鸡肉撕成块,鸡骨拆散,加入味汁拌匀,然后装盘(骨在底下,肉在中间,皮盖在上面),拼摆成鸡的形状,香菜放在鸡的两边即成。食时佐以沙姜油盐调味汁。
主料:鸭子一只、黄豆芽半斤、芹菜蒜苗3两、小葱少许、红油少许、蒜米,泡椒、老姜、指天椒、香菜。
调味料:蚝油、盐、味精、鸡精、单县豆瓣酱、飘香粉、味鲜王、花生酱、白酒(52度以上)、白醋、啤酒、八角、沙姜。
做法:先把鸭子砍小块,在烧锅少放油放上沙姜八角,2分钟后放鸭子炒干去,在放到盆里,用水把黄豆芽烫熟,在放到食盆里,在把鸭子用锅炒5分钟,放水末过鸭子在调味啤酒不放,在闷10分钟放啤酒,芹菜蒜苗、小葱、香菜、淋红油,即可上桌吃了。
青城山特产一日游图片 青城山一日游最佳去处的详细介绍及图片!...
母亲带土特产进城 妈妈进城送特产的详细介绍及图片!...
慈利杉木桥特产 慈利有什么好吃的特产的详细介绍及图片!...
土特产和地理标志 中国有地理标识的土特产的详细介绍及图片!...
汕头的特产小吃图片 汕头特色小吃大全图片的详细介绍及图片!...
在喀什能买到什么特产 的详细介绍及图片!...
乳山东海土特产超市地址电话 乳山东海土特产超市地址的详细介绍及图片!...
南普陀寺特产在哪 普陀特产必买清单的详细介绍及图片!...
哈尔滨土特产加工 全国各地土特产代理的详细介绍及图片!...
白银哪些是周边游特产 白银周边游口碑推荐的详细介绍及图片!...
天津哪个超市能买到特产 的详细介绍及图片!...
贵州芬妹土特产 的详细介绍及图片!...
Copyright©2012-2022版权所有:www.51chatu.com