即食鱼仔特产 什么牌子的鱼仔零食好吃

当前位置:51特产网更新时间:2022-04-14 12:08:35

一. 广东省 江门 恩平 山坑鱼仔

山坑鱼仔( 恩平)

二. 广西 桂林 恭城瑶族自治县 酸炒干鱼仔

酸炒干鱼仔是广西桂林的一个特色美食菜。桂林有句民间彦语:鱼仔下饭,顶锅刮烂。形容的就是这道酸炒干鱼仔。制作这道菜的主料干鱼仔是用桂林的漓江鱼,用炭火熏过后在太阳底下晒干而成。居住在漓江边的渔民最擅长制作这种干鱼仔,比如桂林大圩镇就有各种质量上乘的干鱼仔。而这道菜中的酸,采用的是桂林本地淹制的酸,可以选用酸豆角或酸笋。这道菜口味鲜美、用料独特,是桂林本地家常菜的席上客。

原料:干鱼仔、酸豆角或酸笋、姜、蒜等

酸炒干鱼仔的制作方法:

1、将干鱼仔洗净,将酸切成小段备用

。2、将姜、蒜洗净,切丝备用。

3、开大火,将锅烧热,放入适量油,待油七、八成热时放入姜、蒜、酸辣椒。

4、将酸和干鱼仔放入锅中爆炒一会。

5、放入少许盐,桂林三花酒适量,盖上锅盖红焖几分钟。

6、放入鸡精或味精调味,装盘出锅。

三. 湖南省 岳阳市 岳阳县 香辣鱼仔

选用优质鱼品种为原料,去内脏、去头,经文火油炸并配以适当的辛香料,再经高温杀菌等工序精制而成。加工方法考究。该品肉质细腻而紧密,具嚼劲,香辣可口(多味鱼略带甜味),营养丰富,让人回味。是休闲、下酒之佳品。有微辣和猛辣两种口味。( 岳阳)

四. 广西 贺州 富川瑶族自治县 富川鱼仔干

富川鱼仔干是广西贺州市富川瑶族自治县著名的风味美食之一,是当地的名优。

产地环境

富川瑶族自治县位于广西东北部,地处湘、粤、桂三省(区)交汇处;始建于汉武帝元鼎6年(公元前111年),古称“山国”。富川交通方便,距贺州市60公里、桂林市190公里、广州市380公里。走进瑶乡,公路两旁奇山秀水,花开四季,蝴蝶歌飞。富川历史悠久,文化底蕴深厚,有着丰富的旅游资源。这里山水秀丽,风光旖旎,民族风情浓郁,人文史实丰富,八景旅游名胜闻名遐迩,被区内外人士誉为“桂东最美的乡村”。富川丰富的自然资源、独特的地理与气候环境形成了浓郁的民族风味美食。

产品特性

富川鱼仔干产自富川碧溪湖,用渔网捕捞,柴火烘烤干。用青椒、红椒、洋葱、姜片、豆豉、蒜头(拍碎)、花生油、米酒、盐、糖、鸡粉等做佐料,鱼仔干与黄豆、萝卜酸一起炒熟,口味咸鲜,酸辣适中,老少适宜。

制作方法(豆豉蒸鱼仔干)

材料:鱼仔200克,黄姚豆豉10克,蒜蓉10克,姜蓉5克,三花酒5克,生抽10克,蚝油10克,红辣椒适量,葱花适量;

步骤:1.将鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。

2.取一个碗,把所有配料混合在一起,拌匀。

3.肥膘肉放入炒锅中,用慢火煎出肥油,把肥油倒入碗中与配料拌匀;拌匀的豆豉酱料淋到鱼仔上,剩下的油渣铺在最上面。

4.入蒸锅蒸半小时。

小贴士:膘肉炸出的油可以去除鱼腥味;因为是干鱼仔,蒸的时间要比一般蒸鱼时间要长。

五. 山东省 济南 平阴县 即食阿胶糕

傅方 即食阿胶糕—传承中华养生之道,创新健康美食时代

即开即食,好吃不用熬,营养看得见

傅方 即食阿胶糕的优点:

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(1) 采用正宗东阿产阿胶作为原料,保留了阿胶的地道品质;

(2) 服用方便,即开即食,彻底解决了阿胶服用需砸碎烊化等方面的麻烦;

(3) 采用传统阿胶服用方法精工制作,口感香甜,无阿胶特有腥臭味,且熬制后胶原蛋白大分子变成小分子,更适宜人体吸收,适合广大人群服用;

(4) 增加黑芝麻、核桃仁健脑补肾之品,效果更佳;

(5) 增加红枣、桂圆滋阴补血之品,效果更佳;

(6) 富含人体必需的氨基酸、微量元素,营养价值高;

(7) 作为药食两用之品,适合人体长期食用;

(8) 克服人们不知阿胶如何服用的难题,引领阿胶消费潮流。

(9) 傅方即食阿胶糕是首家推出剂型,早在2006年就已经获得国家专利,专利号:200610019332X

(10) 出口产品,品质要求更高!

傅方 即食阿胶糕有五种口味

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玫瑰花 腰果仁 核桃仁 松子仁 花生仁

玫瑰花——可供食用的药物,“玫瑰纯露气香而味淡,能活血平肝,养胃宽胸散郁”,这种配方的阿胶糕尤其适合女人食用,真正美容又养颜。

腰果仁——其中所含的维生素和微量元素成分能很好的软化血管,而且经常食之可以提高机体抗病能力,并有增进性欲的独到之处。这种配方的阿胶糕尤其适合成年男人食用。

核桃仁——堪称抗氧化之王,补心健脑益智,这种配方的阿胶糕尤其适合学习工作压力大的脑力劳动者,和正在成长发育的青少年。

松子仁——被誉为“长生果”“长寿果”,含有丰富的维生素E,具有抗衰老作用,且油脂丰富润肠通便。所含有的皮诺敛酸能防治高血脂高血压。这种配方的阿胶糕尤其适合中老年食用。

花生仁——老少皆宜,大众喜爱的食品,且有养胃的功效。

傅方 即食阿胶糕和其他阿胶剂型的对比

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阿胶块——服用麻烦,而且很多人都不会熬制。

阿胶粉——服用口感差,且不能完全被人体吸收,功效不能发挥到极致,造成浪费。

阿胶口服液——配方产品,阿胶实为易沉淀物,通常为达到外观质量要求,采用了澄清剂,提取了大量甚至全部的阿胶,所以阿胶的含量极低。

阿胶胶囊——服用倒是方便,阿胶粉的衍生产品,还是存在吸收的问题。

即食阿胶糕——服用方便,口感好,吸收好,纯阿胶熬制,真材实料。

在药店现场熬制的阿胶有何缺点?

缺点:(1)现场熬制的阿胶不利于存放,因阿胶是蛋白类物质,特别容易变质长毛;又因阿胶不宜每天过多服用,这样就会造成一些浪费,这样价格反而就不实惠了

(2)现场熬制,不是无菌操作,卫生不达标。

傅方即食阿胶糕——QS达标企业生产,全程无菌现代化熬制车间,三层抽真空包装,能保存18个月,是所有即食阿胶糕产品中保存期最长的,高质量,吃着最放心。

六. 广东省 江门 恩平 鱼仔粥

鱼仔粥

远离大都市的恩平,有着原汁原味的家乡美食,鱼仔生于恩平深山的山涧小溪,与众不同的是它生长到一食指长度便不会生长,山溪水长大的鱼仔十分鲜甜,油炸后配以白粥白饭,味道一流。

恩平人吃粥,似乎并不愿意往粥里加入肉、鱼之类的东西,更喜欢吃那种纯粹用大米煮出来的白粥,黏黏的,滑滑的,一口一口慢慢地吃,吃出了原汁原味,闻出了稻米的芳香。吃粥时一般还要搭配小菜,其中最常见的是沸油涮过后再蒸软的小鱼仔。这种鱼仔是在山坑里长大的,身上只有肉,没有刺,体形也不大,一口可以吃好几条,味道特别香。

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